Vinkkejä leivontaan Gluteeniton leipä ja Recipes

Tunnen sen ehdoton ilo paistamisen leipä itse ja nauttia raikkaasta kuuma loaf uunista sijasta ostamaan ruokakauppaan. Learning miten leipoa gluteeniton leipä ei ole niinkään vaikea verrata leivontaan tavallista leipää. Mitä sinun tarvitsee tehdä on nipistää hieman prosessi paistamisen tavallista leipää ja tehdä tarvittavat korvaavien ainesosia. Esimerkiksi normaali vehnäleipää yleensä vaatii kaksi vaivaamista ja ylimääräinen nouseva ennen taikina siirretään paistaminen pannulla ja aloita paistaminen prosessi. Kun taas gluteeniton jauhot taikinaan doesnt &'; t vaatia kaksinkertainen vaivaamista kohtelu gluteenia ei reagoi hiivaa ja ei ole paljon ruokkia toisessa nouseva sijasta kaksinkertainen nousu prosessi osoittautuu tuottaa paljon tiheämpi leivän kuin yksittäinen nouseva .

Gluteeniton leipä voidaan helposti valmistaa käsi sekoitus ja uuni leivontaan menetelmä noin 1,5 tuntia. Tämä menetelmä antaa meille mahdollisuuden hallita tarkemmin nouseva ja paistoaika ja tuottaa hienompi kuvioitu ja kevyempi leipä. Tämä käsikirja prosessi paistaminen myös antaa meille mahdollisuuden päättää koko ja muoto leipä että haluamme joka on harvoin mahdollista, jos päätämme valmistella kanssa Leipäkone.

Niille teistä, jotka vasta aloittavat gluteeniton leipä paistaminen, on olemassa muutamia tärkeitä sääntöjä, jotka haluat muistaa.
1.Do yritä seurata vehnäjauho resepti ja korvata sen gluteeniton jauhot. Tuloksia ei osoittautua samanlainen mitä vehnä vapaa resepti tuottaa.
2.Follow varovasti sekoittaen suuntiin jos pakkauksessa, koska ne ovat yleensä kaikkein optimaalinen tapoja sekoittamalla.
3.Always tarkastus päivä, hiiva paketti olla varma hiiva on tuoretta, anna leivän kohota lämpimässä paikassa.
4.Do käytä liian kuuma tai liian kylmä vesi sekoituksen aikana. Kuuma vesi tappaa hiiva ja kylmä vesi estää hiiva toimimasta. Haaleaa vettä suositellaan, jossa lämpötila on 110-115 F.
5.Gluten ilmaiseksi leipää taikina on yleensä pehmeämpi ja jäykkäliikkeisempiä, on suositeltavaa käyttää raskaiden mikseri voittamaan leipää.
6.Use ksantaanikumi varten hiiva resepti, joka tekee leivän springier.
7.Replace guarkumia ksantaanikumia yhtä suurina määrinä tarvittaessa ja aina käyttää koko pannut vaati resepti.

Gluteeniton Banana leipä

Ainesosat:
1 kuppi soija jauhoja
¼ -kertainen kuppi riisijauho
½ -kertainen kuppi perunatärkkelyksen jauhoja
1 tl ksantaanikumi
1 ¼ -kertainen tl viinikivi
1 tl ruokasoodaa
½ -kertainen tl suolaa
1/3 cup lyhentäminen
2/3 dl sokeria
½ -kertainen kuppi muussattu banaani
2 munaa, hyvin pahoinpideltiin
½ -kertainen kuppi hienonnettu pähkinöitä

Menetelmä:
1.Grease leivän pannulla koko 8,5 &"; x 4,5 &" ;. Kuumenna uuni 350F
2.Whisk jauhot, ksantaanikumi, ruokasoodaa, viinikivi ja suola keskikokoiseen kulhoon sitten syrjään.
3.In kulhoon, kerma lyhentäminen. Vähitellen lisää sokeri ja vatkaa valo ja pörröinen.
4. Lisää hyvin pahoinpideltiin munia, voittaa hyvin ja lisää kuivat aineet vuorotellen muussattu banaani, lisää pieni määrä kerrallaan, pelaajan jokaisen lisäyksen jälkeen tasaiseksi.
5.Stir hienonnettu pähkinöitä (jos haluat), sitten kaada valmis pannulla ja paista 1 tunti.
.