Miten tehdä yksinkertaisia ​​juuston Home

Oletko koskaan halunnut pystyä tuottamaan juustoa kotona ja wow ystävien ja perheen tai illallisen kanssa? No voit nyt ERITTÄIN SIMPLY !!

Tuottaminen oma juustojen kotona on hauskaa ja avulla voit nauttia oman juusto on tietoinen vain mitä on mennyt sen. Varsin monet juustot ovat nopeampia luoda niin verrattuna muihin; yksi vähiten monimutkainen on ricotta, tasainen, kermainen, lievä italialainen juusto. Ricotta on todella olevan peräisin roomalaisten aikaan, kun matkustajat pysähtyi maan puolella ja valmistellut oman elintarvikkeita Padat yli avotuli. Kirjaimellinen käännös ricotta on "recooked". Ricotta on uskomattoman täynnä kalsiumia: yksi puoli kupillista sisältää 42% ehdotti päivittäinen annos.
On tuorejuusto, toisin kuin kypsyi tai ikääntynyt, kuten brie ja camembert. Tarkkaan ottaen, ricotta ei ole juustoa vaan sivutuote juusto luomisen, mutta katsotaan yleisesti juusto yhdessä kaikkien näiden muiden tunnettujen tyyppejä arvostavat juusto ystäville ympäri maailmaa.

Tuottaa käsintehty ricotta, haluat litra täysmaitoa, 1/2 cup etikalla, paksupohjaisessa ruostumattomasta tai ehkä emali potin, cheesecloth (tai puhtaalla chux kangas), siivilä ja ruoanlaitto lämpömittari.

Ennen teidän juustoa, huuhtele teidän ruoanlaitto potin kylmällä vedellä; tämä auttaa lopettamaan maidon paahtavan. Sen jälkeen laittaa maitoa pannulla ja laita se kohtuullisessa lämpötilassa. Sekoita maito nyt ja sitten se lämmittää, pitäen silmällä kuplien reunoilla potin. Jos havaitset, katsomaan maidon lämpötila; olet tavoitteena välillä 90 ja 95 astetta. Ota maito lämpöä, kun se saavuttaa tämän lämmön, ja lisää etikalla hitaasti ja asteittain ja pitää sekoittamalla kuin lisäät sen. Kun näet
maidon juoksute, lopeta kaatamista etikka kuitenkin sekoita se hieman kauemmin ..

Seuraavaksi märkä cheesecloth ja aseta se siivilä. Tämän jälkeen kaada seos läpi pyyhe ja siivilä. Kierrä päät materiaalin ja sitoa ne tiukasti ennen epävarmuudessa sen yli suuri lautasantenni. Anna valua vielä kaksi tuntia, tai ehkä perheen sisällä jääkaappi yön yli. Kätesi tehty ricotta on valmis kuluttaa; Vaihtoehtoisesti, siirrä se joitakin tiukasti kattaa potin ja se voi
tallennetaan sisällä jääkaapissa peräti 7 päivää. Ricotta maistuu hyvältä salaatteja ja pasta-aterioita (mukaan lukien lasagnea, ravioli ja cannelloni) ja on joskus cheesecakes. Se on hämmästyttävän hyvin mukautumaan juustoa, sekä yhtä hyvin sekä suolaisia ​​että makeita reseptejä. Ricotta tarjoillaan yksinkertaisesti suklaa lastut tai ehkä pölyämistä kanelia on todella yleinen hoitoon Italiassa.

Voit yrtit ja suola ja samalla lämmin tai käyttää ricotta vuonna rahka.
.