Victory Brewpub Downingtown, PA on voittanut yli Paikalliset ja kansakunnan Sustainability

Vartuin kaduilla Downingtown, Kävin lukion (molemmat todella, minä suunnistaa hallit ja haasteet aikana remontin prosessi ), kävelin Rita &'; s vesijäätä koulun jälkeen, ja minä istuin ruohon Kerr Park katsomaan ilotulitusta 4. heinäkuuta &'; s lapsuuteni.

Koska tulin vanhemmaksi, uusi katkottua noussut ja että oli Victory Brewing Company. Jokainen, joka tuntee D-kaupunki, ja yhä niitä, jotka ovat yksinkertaisesti tuntevat hyvää olutta, tietää tämän vaatimaton, tyylikäs ravintola, joka sattuu tekemään herkullista olutta. Mutta mitä keskimääräinen olut juoppo voi tietää, miten omistautunut omistajat Victory on tehdessään panimon uraauurtava oluen sekä kestävästi vastuullinen laitoksessa.

Koska niiden alusta vuonna 1996, Victory on laajentunut pikkukaupungissa Pennsylvaniassa yksi alkuun panimoiden veneen olutta maassa. Ne jakavat oluensa koko kansakunta, ja vain muutaman ensimmäisen kuukauden aikana 2011 niiden liikevaihto on enintään 40% samasta kerran vuonna 2010. Kuten West Chester joka &'; s väittävät fame on Bam Margera, tai Scranton jossa suosittu NBC televisio näyttää Office perustuu, meillä Downingtown on syytä ylpeänä sanoa, että olemme kotoisin pieni lähiö noin tunnin ulkopuolella Philadelphia.

Mutta Victory olut on paljon olla ylpeitä, ja me uskollisia seuraajia voi siemailla niiden kalja ja stouts tarmokkaasti koska eivät ainoastaan ​​ne luovat alkuperäinen, ainutlaatuinen ja herkullisia oluita, mutta ne antavat takaisin yhteisölle ja ympäristölle samoin.

Omistajat Bill Covaleski ja Ron Barchet aloittivat rakkaussuhde olutta ja sosiaalisesti vastuullisia päätöksiä kunnostamalla vanhoja Pepperidge Farm tehdas, mitä on nyt heidän rakkaan ravintola, rakentamisen sijasta tyhjästä joka käyttää enemmän materiaaleja ja resursseja. Vuosien mittaan he ovat johdonmukaisesti kunnostetussa rakennuksessa jatkaa alas ympäristöystävällinen polku. Vuonna 2004 he asennettu energian säilymisen, joka käyttää uudelleen jopa kolmasosa maakaasun tarvitaan, jotta Victory olutta, valtava säästöjä itselleen sekä CO2-päästöjä.

Aiemmin tänä vuonna he jatkoivat näitä toimia kumppaneina SunPower Builders, aurinko yhtiö Collegeville PA jotka auttoivat suunnittelu ja asentaa aurinkopaneeli järjestelmä luoda energiaa ravintola käyttäen energiaa auringosta. Heidän uusi aurinkokennojärjestelmän kohteliaisuuksia ja valtuudet 12 energiatehokkaita fermentoreissa asennettu vuosina 2009 ja 2010, joka auttaa pitämään ympäristövaikutuksia niiden valtakunnallinen valmistuksen alhainen. Järjestelmä valmistui helmikuussa 2011 ja siitä lähtien auringon kulmat parantaminen ja kevät lopulta meille, energian määrä tuottama paneelien on jatkuvasti nousussa. Perustaja Ron Barchet sanoo “ Olemme olleet erittäin tyytyväisiä yhä enemmän energiaa aurinkokuntamme on syntynyt. Tämä epäilemättä auttaa meitä saavuttamaan tavoitteemme on luoda kestävää liiketoimintaa kunnioittaa sen ympäristövaikutuksia. &Rdquo;

Mutta harppauksia kohti ympäristöystävällisen rakentamisen ja panimo prosessi eivät ole ainoita tapoja Victory tekee Mother Earth etusijalla. Toinen ihana tapa Victory antaa takaisin kotiin Downingtown on Headwater Grant rahoittama myynti uuden oluen, Headwater Pale Ale. Bill ja Ron luonut tämän ainutlaatuisen olut nimenomaan auttaa pitämään puhdasta vettä, koska ne &'; ve nauttinut puhdasta vettä Brandywine Creek 15 vuotta ja luotto ainakin osan kestävä menestys sen raikas, puhdas maku. Keskimääräinen panimo tietää, että se &todellisten tuloste; s vaikea luoda laadukkaita olut ilman laatu ainesosia, ja puhdas vesi on yksi niistä olennaisen kappaletta monimutkainen panimo palapeli. Tietenkin, puhdas vesi on myös olennainen pala terveellisistä elämäntavoista, ja valitettavasti tämä pala on yhä vaikeampi löytää.

Headwater Grant perustettiin auttaa pitämään vesistöjä toiminnassa, jotta ne voivat jatkossakin tarjota puhdasta vettä niiden ympäröivissä yhteisöissä. Avustus on Victory &'; n tapa kunnioittaa Brandywine Watershed joiden ponnistelut pitää Brandywine vesi puhdasta ja siksi pitää Victory oluita herkullinen. Jokaisen pullon alkulähteille Pale Ale myydään, Victory lahjoittaa penniäkään myöntämiseen, ja vain muutaman kuukauden on kerännyt yli $ 2,500 kohti sen ensimmäinen vastaanottaja, Guardians of Brandywine.

Niin paljon uskollisia seuraajia kotikaupungissaan Downingtown, ja leviää olutta juovat eri puolilla maata, Victory on todellakin antanut meille aihetta olla ylpeitä. Plus, kaikki nämä aloitteet auttamaan liiketoiminnan onnistunut ja ympäristötietoisia, tarkoittaako tämä, että juomalla Victory olutta teette osa ympäristön ja tulossa kestävästi vastuullinen ekologi? Me &'; Haluaisitko ajatella niin.
Www.victorybeer.com
www.sunpowerbuilders.com
.