Sianliha: Greening Muut Valkoinen Meat

Meidän bloggaaminen matkalle arkipäivän asioita, olemme katettu aamurutiineihisi - mistä harjoitus suihku, kahvista koppi.

Nyt on lounasaika, vauva. Panda Garden. Porky hyvyys. Mooshu tyyliin.

"muut valkoista lihaa" teidän nouto kontti jäljessä naudanlihaa ja kanaa Amerikan kulutuksesta, mutta emme sika ulos sika - keskimäärin, jokainen meistä kuluttaa 51 kiloa Wilbur vuosittain. Että kääntää suuri vaikutus meidän vedessä ja ilmassa.

Koska suuri erilaisia ​​bakteereita, matoja ja muita toivotuista sikojen lihassa, ja koska nopeasti levinnyt tauti mahdollisuuksia tungosta sikatilaa, raskas annoksia antibiootteja annetaan rutiininomaisesti. Nämä samat lääkkeet päätyvät kehon kautta jäte streaming meidän vesihuollon, ja sitä kautta Mooshu sianlihaa mennä. Muut lisukkeita et ehkä ole tilannut sisältää kasvuhormonien kannustaa liha-raskas karja ja rokotteet ruiskutetaan välttää voittoa vahingoitu tauti.

tungosta possut myös edistää ilmastonmuutosta lähettämällä metaani ilmansaasteet, joka tunnetaan myös Farting.

Mutta todellinen irvikuva sikatilojen, kuten ehkä kuulleet, on niiden osuus vaarallisten fosfaatin ja nitraattipitoisuuteen meidän vesihuolto. Suuret yhtiö- sikaloiden asuu syvällä altaissa lukemattomia tonnia sika paska, nimeltään "laguuneja", joka säännöllisesti ylivuoto tai tihkua viimeisen riittämätön vuori maahan. Huonoja juttuja sikojen lannan liittyy mahasyöpä, veren happipitoisuuden häiriöt ja muut terveyteen vaivoja.

aio etiikan syömisen lihaa aluksi - juuri eilen nautimme suolainen kinkku juustokakku paprikaa hyytelö, pre-kuutioitu kinkku on herkullinen vielä alkuperä on tuntematon. Mutta pääsääntöisesti meidän yrittää rajoittaa meidän lihan saannin ja ostaa sen paikallisilta karjankasvattajia, jotka kasvattavat karjaa inhimillisesti (jotkut saattavat sanoa ei ole inhimillisesti nostaa teuraseläin), hormoni-vapaa ja vähän tai ei lainkaan antibiootteja. Iso, yritysten sikatiloilla ovat vastuussa suurimmasta tämän alan ympäristörikoksista.

Ei kaikki yritykset ovat, tuota, sikoja. Burrito kulkukauppias Chipotle saa sen sianlihaa karjatiloja Kaliforniassa ja Midwest että nostaa antibiootti-vapaa lihasikojen syötetään kasvisruokavaliot ja saa laiduntaa vapaasti. Ravintolan sivusto sisältää videoita niiden sianliha lähteistä - ehdottomasti katsomisen arvoinen Paul Willis puhua hänen ympäristöystävällisiä Iowa toiminta. (Simran kävi tässä maatila ja näki pikku porsaita ja niiden Mamas. Niin makea kuin ne olivat, matka ei luopumaan häntä ruokailu sian mutta vakuuttaa hänelle, että hänen sika-out piti olla kestäviä.)

Taloudellinen, vastaa lihan vaihtoehdot ovat siellä, joten voit tuntea paremmin siitä, mitä välillä syömäpuikot.

Puhuminen syömäpuikot, me rikkoa niitä toisistaan ​​seuraavalla kerralla.

viesti oli kirjoittanut

Sarah Smarsh

ja

Simran Sethin

. Kiitos

Kansasin yliopiston School of Journalism

ja Lacey Johnston tutkimuksen apua.
.