3 yllättävin Faktat, jotka aiheuttavat Ruoka Poisoning

Aikoina kuuma kostea ilmasto, jokainen on huolissaan ruokamyrkytyksen. Yksinkertainen ja terveen järjen ehkäiseviä toimenpiteitä kuten käsienpesu ja asianmukaisen valmistelun elintarvikkeiden auttaa ehkäisemään ruokamyrkytyksen.

Toinen yleinen toimenpide estää ruokamyrkytys on kuumentamalla tai ruoanlaittoon elintarvikkeet asianmukaisesti. Kuitenkin, onko näin joka kerta? On käynyt ilmi, että bakteerit voivat jopa kasvaa vaarallisia määriä jälkeenkin mikroaaltouunissa!

Tässä artikkelissa, me paljastaa teille kolme kaikkein järkyttävintä tosiasiat elintarvikkeiden valmistuksessa, joka on usein unohdetaan ja voi itse aiheuttaa ruokamyrkytyksen .

## 1. et pysty selvittämään saastunutta ruokaa vain katsomalla ja haisi!

On mahdotonta sanoa, jos elintarvikkeet ovat saastuneet bakteerit vain haisi tai katsomalla niitä. Ne voivat näkyä hyvin, mutta voit silti saada sairas.

Tämä koska useimmat bakteerit, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä (esim salmonellan ja E. coli) eivät tuota hajua tai muutoksia ulkonäkö ruokaa.

Muista, älä overconfident kanssa aistit, kun se tulee teidän elintarvikkeisiin. Et vain voi luottaa heihin, kun yrität määrittää saastuneiden tai pilaantunut elintarvikkeisiin.

Yksi bakteeri voi moninkertaistaa tuhansia miljoonia vain muutaman tunnin. Tämä tarkoittaa sitä, että pieni määrä bakteereja saastunutta ruokaa varmasti pilata sitä nopeasti oikein toteutettuna joten varovaisuutta.

## 2. Lämmitys Ruoat ei takaa elintarvikkeiden turvallisuuden

Älä overconfident mikroaaltouunissa. Jopa asianmukaisesti valmisteltu tai kypsennetty ruoka ei ole tae siitä, että se ei pilaannu nopeasti. Voit silti saada ruokamyrkytys, jos annat sen seistä liian kauan alle väärä säilytyslämpötila!

Yleisin syy tämäntyyppisen ruokamyrkytys johtuu bakteerit "Clostridium perfringens"
. C. perfringens bakteereita muodostaa itiöitä, jotka voivat kestää korkeita ruoanlaitto lämpötiloja. Kun elintarvikkeet säilytetään virheellisestä säilytyslämpötilat, itiöt esillä itävät ja alkavat kasvaa vaaralliselle tasolle.

Vaarallisten säilytyslämpötila alue on välillä 20-55 astetta (70-130 &astetta; F). Ruokamyrkytys voi aiheuttaa niin nopeasti kuin 8 tuntia, kun ruoka saastuttamia suuri määrä Clostridium perfringens kulutetaan.

Vaikka Clostridium perfringens ei aiheuttavat ruokamyrkytyksiä kun he ovat pieniä määriä, se voi silti aiheuttaa ruoka myrkytys kun saastunutta ruokaa kuumennetaan uudelleen. Tämä johtuu siitä, että Clostridium perfringens voi kasvaa voimakkaasti olosuhteissa hyvin vähän tai ei lainkaan happea. Enemmän lämpöä tarkoittaa vähemmän happea.

Jos haluat estää kasvun Clostridium perfringens, ruoka on jäähdytettävä alle 20 astetta (70 &astetta; F) 2 tunnin keittämisen jälkeen. Esimerkiksi keittämisen jälkeen muhennos tai curry, kun säilytät niitä, se on suositeltavaa siirtää ne pienempiin astioihin aseta ne jääkaappiin, varsinkin kesäkaudella. Muista aina, että Clostridium perfringens ei voi kasvaa alle pakkasella tai jäähdytys.

## 3. käsihygienia: Yhteinen ansa

Yksi perusasiat ruokamyrkytys ennaltaehkäisy on "käsien pesu". Se on yksi tärkeimmistä asioista, kun se tulee ruoanvalmistukseen, mutta se on myös yksi yleisimmin huomiotta.

Bakteerit voivat liittää osia kätesi koko matkan raot ja iho taittuu kärki kynnet. Siksi, bakteerit voivat silti levitä jokaisen pinnan kädet jos et pese kätesi hyvin.

Asiantuntijat suosittelevat 20 sekuntia asianmukaisen käsienpesu saippualla ja vedellä.

Muista aina Pese kädet ennen ruoanlaitto ja jälkeen menee wc.
.