Vinkkejä ostaminen Beef

Naudanliha on yksi monipuolisimmista lihan maailmassa. Naudanliha on peräisin nautakarjan ja se on ensisijainen liha käytetään Lähi-idässä, Brasiliassa, Euroopassa ja Australiassa. Ostaminen oikea leikkaus naudanlihan resepti voi olla joskus hämmentävää. Jokainen leikkaus tarkoittaa eri kypsennysajan. Se riippuu osittain missä se on peräisin.

Kuten istukan joka sijaitsee kaulan osa lehmän ja sitä käytetään normaalisti hampurilaisia ​​ja paistit. Kylkiluusta, jonka on jaettu kolmeen osaan: lyhyet kylkiluut, prime kylkiluut ja kylkiluun silmän pihvi. Rinta että alareunassa istukan ja se on yleensä käytetään patoihin ja muiden ruoanlaitto menetelmä, joka vaatii hidas ja pitkään. Se on myös leikattu käyttää suolaliha. Varsi joka on jalka osa ja sitä käytetään yleisesti keittoihin ja patoihin sekä se luojana erittäin vahva liha-aromi. Lanne joka koostuu kolmesta alueesta: sisäfilee käytetään Pekonia ja häränkyljys pihvejä. Ulkofilee on enemmän flavorful kuin sisäfilee ja sitä käytetään sekoita paista. Lyhyen loin käytetään nauhat pihvi.

Muista aina, että enemmän marmori rasvaa lihaa, enemmän tarjousten se on. Voit aina kysyä teurastajan antaa sinulle oikea leikkaus resepti. He aina tiedä, mikä leikkaus sopii resepti. Tarkistaa tuoreus naudanlihan, varmista, että se ei haise paha. Jos se on haisee funky ja eltaantunut sitten se ei ole tuoretta enää siksi sinun ei pitäisi ostaa sitä. Toinen asia harkita ostaessaan naudanlihaa on lujuutta. Hyvää lihaa on yritys lihaa joten varmista koskettaa ja tarkistaa naudanlihan ennen kuin ostat sen. Kosketa mehevä osa kätesi alle peukalon, raa'an lihan pitäisi olla samat lujuutta.

Väri on myös tärkeä osa ostaa naudanlihaa. Raaka naudanliha on punainen ja se on värikkäitä. Jos se on vaaleanpunainen ja märkä, ehdottomasti se on huono liha. Vuotiaiden naudanlihaa on erilainen kuitenkin. Vuotiaiden naudanlihaa on suklaanruskea ja punertavan värin siihen. Varmista ostaa mitä tarvitaan eikä mitä on taloudellinen. Me kaikki tiedämme, että ostaa irtotavarana säästää paljon rahaa, mutta se ei ei sovelleta lihaa. Naudanlihaa Esimerkiksi on erittäin herkkä käsittely menettelyä ja lyhyt säilyvyysaika, että sitä ei voida varastoida kotona hyvin pitkän aikaa ja silti säilyttää sen laatu. Joten varmista, että kun ostat naudanlihaa, ostaa mitä kutsutaan resepti. Kysy lihakauppias varten säilyvyysaika lihan ja oikeassa lämpötilassa säilyttää, jos et aio kokata sen heti.

Toivottavasti nämä vihjeet auttavat sinua valitsemaan oikeat leikkaus naudanlihan ja miten tarkista sen tuoreuden. Älä pelotella naudanlihaa, ostaa oikea leikkaus ja tee tarkistuslista.
.