Matkavinkit Oppinut Vaikka Baking

tämänhetkiseen kierros Egyptin, joidenkin jäsenten ryhmämme pyysi kotona leivottua evästeet. Olimme purjehdus ylös Niilin kyytiin meidän oma risteilyalus, Afandina, joten kysyin keittiömestari huolehtimaan siitä. Koska yksittäisiä pyyntöjä tapahdu usein (kaikkea raaka ruokaa kasvissyöjä henkilökohtainen syntymäpäivä kakku) Olin yllättynyt, kun kokki demurred selitti, että hän ei ollut leipuri. Kuten Julie Cruise johtaja, se &todellisten tuloste; s ensimmäinen työni tehdä kaikille vieraille onnellisia, joten päädyin paistaminen kuusi tusinaa evästeet. Kun olin leipoo, tajusin oli arvokasta oppia, että sovellettu matkustaa minne tahansa ulkopuolella comfort zone. Nautin oppituntia (yksi kutakin tusinaa evästeet) ja soveltaa niitä omaan matka kokemuksia; resepti ja video evästeen paistaminen ovat alareunassa.

1. Ole valmis hypätä odottamaton mahdollisuus

Vaikka se ei ollut &'; t miten suunnittelin viettää iltaa, leipoo evästeet Niilin on jotain hyvin harvat ihmiset voivat sanoa he tekivät, ja palkintoja pidetään tulevina ihmisinä kommentoi miten herkullisia ne olivat aina, kun he piipahti toinen suuhunsa. Olipa &'; s vierailulla koti paikallisen, nähdä sivuston, joka &'; n pois pahoinpideltiin polku tai saada kokki vieraassa keittiö, ottaa riski ja saatat olla iloisesti yllättynyt tuloksista.

2 . Ole joustava

Kaasu markkaa Celsius. Ei mittalusikallista tai kuppia. Hasselpähkinöitä sijasta saksanpähkinöitä. Ylisuuret rusinoita. Ei sellaista asiaa kuin suklaa-sirut. Luettelo muutoksia minun täytyy olla valmis tekemään oli yllättävän pitkä niin lyhyen evästeen resepti! Pidä huumorintaju ja jäljellä joustava on avain matkustaminen, ja muistaa, että olet uudessa ympäristössä auttaa sinua saada käsitellä tunteita epämukavuutta. Ehkä se &todellisten tuloste; s ei mitä Käytät uudelleen käytetty, mutta että doesnt &'; t tarkoita sitä, voit &'; t olla joustava ja silti on paljon kokemusta.

3. Tee mitä &'; s saatavilla työtä

Kun ensimmäisen kerran käveli keittiöön meidän ihana risteilyalus, odotin sen olevan hyvin varusteltu keittiövälineet – sillä onhan ne osoittautuvat kolme upea ateriaa päivässä. Sen sijaan siellä ollu &'; ta yksi puinen lusikka tai kulho riittävän suuri sekoittaa minun taikina. Plus oli teollinen uuni, joka mitataan kaikki Celsius. Mitä &'; s keskinkertainen leipuri tehdä? Tee se toimii sinulle. Käytimme suuri muhennos potin sijasta kulhoon, ja kokki sekoitetaan taikina kädet (poimien vinkkejä, kuten yhdistämällä taikina vain kunnes se &todellisten tuloste; s yhtenäinen pitää taikina tarjouksen). Sijaan tehdä kaiken itse, minulla oli joukko auttajia valmis pilkkoa ja sekoita ja puhdas. Ehkä matkalle luulit olisi ilmastointi, tai puhtaat pyyhkeet päivittäin, tai tuoretta maitoa kahvia, mutta sen sijaan, että &'; s ole, miten he tekevät sen, jossa Käytät uudelleen vierailevat. Ole valmis korvata tai säätää ja sinulla on parempaa aikaa se kaikki päin!

4. Don &'; t pelkää luopua ohjaus

Chef on tärkein hänen keittiö. Hänellä on avustaja kokki, ja siellä oli auttajia yllin kyllin oli paistettu evästeet; kaikki oli omia ajatuksiaan siitä, mitä oli paras. Minun piti ottaa useita syvään henkeä ja taas pitää minun huumorintaju. Tajusin jossain vaiheessa olin partaalla katkaiseva tilauksia kaveri jonka keittiö olin ja tukena kaukana. Rakastan olla hallinnassa, mutta joskus, varsinkin kun matkustat, juuri Aren &'; t. Muista valita oman taisteluissa. Olipa &'; s lentoemäntä, portti agentti, taksinkuljettaja, tai oma matkanjohtaja, olla valmis vapauttamaan ohjaus ja anna joku muu ottaa haltuunsa.

5. Se &'; s matka, ei lopputulos

Onko evästeet eivät osoittautuneet vai ei, se &todellisten tuloste; s lomakauden ja joidenkin vieraillemme, tämä oli ainoa leipomoille he aikovat saada tehdä tämän joulua. Me kaikki ovat niin kiire päästä maaliin unohdamme usein pysähtyä ja nauttia matkasta matkan varrella. Anna itsellesi lupa elää vain nykyhetkessä ja lakata huolehtimasta tuloksista ja sinulla on parempi matkustuskokemusta. Jokainen minuutti on lomaa, ja haluat enemmän kuin muutama kuva muistaa se. Hidastumassa myös antaa sinulle pysymistä matkasi.

6. Joskus “ tarpeeksi hyvä &"; on täydellinen

Vaikka käytännössä leipoo ilman reseptiä, ainakin yksi, jonka kanssa olin tuttu, halusin evästeet olla täydellinen. Noin puolivälissä, tajusin, että kaikki olisivat arvostavat vaivaa ei väliä mitä, vaikka tulos olisi ollut kiviä. Evästeiden todella osoittautui herkullinen, vaikka teollinen uuni teki heistä hieman liian terävä. Käytät uudelleen lomalla, Käytät matkustat. Anna hiukset alas ja on kokemusta, on outo, eksoottisia yllätys, ja Don &'; t huoli, jos se &todellisten tuloste; s ei mitä olet suunnitellut tai toivoneet. On … mikä se on. Mitä jos sinä et &'; t arvioida sitä, vaan se on voinut olla “ tarpeeksi hyvä? &Rdquo; Se voi olla tarpeeksi, jotta se täydellinen.
Purjehdus Niilin Cookies

Kuumenna uuni 350F, Gas Mark 180C

) 2 C-sokeri (1/3 kg)
1 C voita (1/4 kg) B 2 munaa
2 t vanilja
2 T maitoa

B) suuri hyppysellinen suolaa
1 t leivinjauhetta (OR ½ -kertainen t leivinjauhe + ½ -kertainen t ruokasoodaa) B 4 C jauhoja (2/3 kg) (OR 2 c jauhoja (1/3 kg) + 2 c kaurapuuro (1/3 kg) B

Mix ins
suklaalastuja (tai hyvin hienonnettu suklaa)
rusinat (hienonnettu jos liian suuri)
karkeaksi silputtua hasselpähkinöitä

1) Beat yhdessä ainesosia &'; til sileä

2) Sekoita B ainekset

3) Lisätään B, sitten jakaa taikina ja lisätä erilaisia ​​mix-ins, kuten halutaan

4) muoto pyöristetty lusikallista päälle voidellulle uunipellille. Mash tasainen piikit haarukka. Paista noin 10-15 min. riippuen kuinka monta evästeen levyt ja miten hyvin uunissa pitää sen lämpötila. Evästeet pitäisi olla kevyesti ruskea, mutta silti tarjous kosketettaessa.

Kiitos Zoe Vakava ja Michelle E. varten pohja resepti info !!
.