Valkoinen riisi kuten Riski Diabetes

Yhdysvalloissa hieman yli 20 miljoonaa ihmistä (joka on noin 8% väestöstä) on aikuisiän tyypin 2 diabetes. Keskimääräinen esiintyvyys diabeteksen aikuisen on noin 6% ja Aasian maissa se on jonkin verran korkeampi kuin muissa maissa (11% Japanissa ja Kiinassa 9% ja Korea).

On erittäin mielenkiintoista tarkastella tätä tosiasia. Vaikka paljon lihavuus läsnä Yhdysvalloissa ja huolimatta siitä, että niin monet meistä syövät vaarallinen ruokavalio, on vielä niin paljon diabetekseen Japanissa, Koreassa ja Kiinassa. Tämä johtuu suuressa määrin valkoinen riisi.

Tyypin 2 diabetes on insuliiniresistenssin aiheuttamia joka on tila, joka on ominaista body &'; s soluja ei voi vastata asianmukaisesti insuliinia. Tämä on hormoni, joka mahdollistaa kuljetuksen glukoosin kehoon &'; s solujen vapauttamiseksi varastoitu energia sisältämä että glukoosi. Ylikuormitus ylimääräistä rasvaa ruokavalioon ja kulutuksen korkea glykeeminen kuorma (GL) elintarvikkeet on keskeinen rooli kehityksen insuliiniresistenssin (syö paljon rasvaisen elintarvikkeita on suurin yksittäinen rahoittaja iso painonnousu).

puhdistetut hiilihydraatit kuten valkoiset riceare vailla useimmat kuitua niin, että imeytymistä sokerit kasvaa joka nostaa verensokeria nopeammin. Korkea-fiber elintarvikkeet hidastaa imeytymistä sokerit.

näkyvä vaikutus elintarvikkeiden verensokeriin on eniten selvästi sen glykeeminen indeksi (GI) – 1-100 vasteen mittaukseen veren glukoosin grammaa hiilihydraattia. Glykeeminen kuorma (GL), olennainen indikaattori, katsoo sekä GI ja sisältö hiilihydraatti tyypillisessä annoskoko.

jokseenkin uusi meta-analyysi on onnistunut tutkia yhteys valkoista riisiä ja sairaus diabetes
perusteellinen analyysi neljä tulevaisuudentutkimusta valkoista riisiä kulutusta ja diabetes on julkaistu äskettäin.

Tämä sisältyy 2 tutkimuksia aasialaisilla ja 2 studieson Länsi populaatiot. Useimmissa Aasian maissa, joissa valkoinen riisi on peruselintarvike, keskimääräinen saanti valkoista riisiä oli 3-4 annosta päivässä, kun taas länsimaissa keskiarvo oli 1-2 annosta viikossa. Todettiin vertailussa korkein vs. alin arvo valkoista riisiä saanti ryhmiä, että suurempi määrä valkoista riisiä kulutetaan tuotti huimat 55%: n lisäys diabeteksen riskiä aasialaiset ja odotettu 12% lisäys länsimaalaisia. Kokonaistilanne osoittaa, että jokainen päivittäinen annos valkoista riisiä onnistui lisäämään yleistä riski sairastua diabetekseen 11%.

länsimaalaiset keskimäärin söivät vähemmän kuin yksikin päivittäin annos valkoista riisiä – mutta entä muut korkean GL tyyppisiä elintarvikkeita että amerikkalaiset syövät joka ikinen päivä? Valkoinen pasta, valkoinen peruna, ja jopa valkoista leipää ovat myös erittäin korkea GL ja lopuksi todennäköisesti vähintään yhtä vaarallista. Tämä on odotettavissa, koska USA diabetes hinnat ovat kolminkertaistuneet viimeisten 30 vuoden aikana ja jopa odotetaan olevan kaksi kertaa niin suuri tai kolminkertainen uudelleen vuoteen 2050 mennessä

Tämä on asia ei diabeteksen vain – mutta myös syövän

Korkea GL elintarvikkeet ovat paljon enemmän vaaroja, jotka saavuttavat kaukana riski sairastua diabetekseen. Ruokavalion koostuu suuria määriä jalostettuja korkea GL elintarvikkeet voivat lisätä riskiä liittyvät krooniset sairaudet, kuten sydänsairaudet ja syöpä. Meidän pitäisi tehdä selväksi, että valkoista riisiä ja valkoinen jauho tuotteet ovat elintarvikkeita, jotka ei pitäisi olla tärkein osa meidän ruokavalion. Nämä alhaisen ravinteiden ja korkea glykeeminen elintarvikkeet eivät ole vain epäedullisia yhden näkökulmasta painonnousu ja diabetes, mutta voisi myös olla merkittävä rooli syövän aiheuttaa liiallista insuliinin eritystä. Tasot korkea insuliinin veressä edistää kehitystä syöpäsolujen osittain vuorovaikutuksessa reseptorin insuliinin kasvutekijän 1 (IGF-1). Tuoreen tutkimuksen Korean naiset ehdotti, että päivittäinen annosta valkoista riisiä voi lisätä rintasyövän riskiä jopa 19%. Samanlaiset tutkimukset Yhdysvalloissa löytyi vahva kytkös kulutus valkoista riisiä ja rintasyövän uusiutumisen. Diabeetikot ovat todennäköisesti prosenttimäärällä 30% kehittää peräsuolen syövän, osuus 20% todennäköisemmin rintasyöpään ja 82% todennäköisemmin huono onni kehittää haimasyövän kuin ihmiset, jotka ovat ei-diabeetikoilla. Tämä on lisääntynyt riski syövän havaittu diabeetikoilla ja sen uskotaan johtuvan, osittain syöpää edistävät vaikutukset hoidon insulin.It oli suurelta osin hyväksytty aiemmin, että valkoinen riisi oli terveellistä, vähärasvainen katkottua kasvisruokavalioon. Olemme onnistuneet laajentamaan tietämystämme nyt ja tiede on selvää, että valkoinen riisi voidaan pitää terveellisiä enää tai jopa neutraali – se on ruokaa, joka aiheuttaa tauti. Haitallisimpia vaikutuksia korkea GL elintarvikkeet on löydetty ja johtaneet ja olemme nyt onnistuneet ymmärtää, että kaikkein terveellistä hiilihydraatinlähteitä ovat ne, jotka onnistuvat vähentämään glykeeminen vaikutusten – esimerkkejä ovat: pavut, herneet, ehjä täysjyvätuotteita, ja jopa tärkkelyspitoiset vihannekset. Toisin luulisi, monet asiantuntijat asettaisi perunaa tässä ryhmässä samoin, koska ne sisältävät suuren määrän kuitua, proteiinia ja ravitsevaa vitamiineja ja kivennäisaineita. Eroa on syöminen koko elintarvikkeet (ruskea riisi, koko vehnäjauhoja ja peruna) vastaan ​​puhdistetut elintarvikkeet kuten valkoista riisiä.
.