Salt Keskustelu - Onko se paholainen tai herkullinen ainesosa terveellisen ruokavalion?

• Natrium on välttämätön ravintoaine terveydelle. Se säätelee kokonaismäärä vettä elimistöön ja on kriittinen tuottaa sähköisiä signaaleja, että valta välistä viestintää aivojen, hermoston ja lihasten.
&Bull; Liian paljon tai liian vähän natriumia siis voi aiheuttaa solujen toimintahäiriöitä, ja äärimmäisyyksiin veren natriumpitoisuus (liian paljon tai liian vähän) voi olla kohtalokas.
Saanen sanoa oikein edessä, että rakastan suolaa ja uskomme, että ruoka maistuu paremmalta suolalla. Aikuisena olen &'; d lihoa syö ruoka suolaisia ​​ja suolainen profiilit ennen haluaisin syö jäätelöä tai kakkuja. Viini on suloinen valinta ja vain sattuu kohteliaisuus vähän lihaa kalaa sirotellaan runsaasti paloina Himalajan merisuolaa.
Olipa meri, makrobioottinen, tai pöytä, mitään suola on pohjimmiltaan natriumkloridia.

Ero tapahtuu käsittely (tai sen puute) ja kuten useimmat muut jalostettuja elintarvikkeita, ruokasuolan tulee joitakin terveysriskejä.

Ensin lämmitetään rikkoa molekyylirakenne, sitten poistettu kaikki “ epäpuhtauksia, &"; kuten luonnossa esiintyviä mineraaleja. Salt jalostamot tämä nyt “ Pure &"; tuote ja lisätä alumiiniyhdisteet auttaa pitämään sen kuivana ja kaadettava. Kaliumjodidi korvaa luonnossa esiintyvä jodisuoloja ja mukaan Sally Fallon, “ vakauttamiseksi haihtuvien jodidi yhdiste, jalostaja käyttää dekstroosia joka kääntyy iodized suolaa violetin värin. Valkaisuaine on sitten tarpeen palauttaa valkoisuus suolaa. &Rdquo;
Mmm mmm hyvä.

Miten pääsemme korkea verenpaine ja muut maladies liittyy suolan saantia? Mukaan American Heart Association, suolaa lisätään pöydässä osuus on vain 5% - 10% meidän päivittäistä saantia.
Jalostetut elintarvikkeet, pikaruokaa, ja useimmat ravintola elintarvikkeet ovat mitä &'; s tekee ihmisiä. Loput 1500-2300 suositeltava päivittäinen milligrammaa näkyy leivän, sulatejuustoa, onnellinen ateriat ja Lean Cuisine, tomaattikastiketta, lounaan Panera – vaikka viljan jos olet vielä syö sitä, on natrium.

Vihje: Kana on pahin rikoksentekijältä pikaruokaa maailmaa natriumpitoisuus.
Koska loistava tutkijoiden henkilökunta suuret elintarvikkeiden valmistajat, enemmän suolaa kuin voi koskaan lisätä käsin on siististi kudottu muiden makuja – sokerin yksi – joten elintarvikkeet pysyvät tuoreina pidempään ja aika paljon addikti makuhermoja päivästä lähtien. Jos joskus haluat sisäpiirin miten ilkeä tämä tiede kokeilu on, lue End Of ylensyöntiä tohtori David. A. Kessler. Se &'; s häkellyttävä kuinka tarkka tiede on saada meidät sopeutua yhä suolainen ja makea maistuu – näin haluavat syödä enemmän mikä tarkoittaa, että meidän täytyy ostaa enemmän.
En kuitenkaan nyt.

Ei ole keskustelemme että ruokavalion korkea jalostettujen elintarvikkeiden vaarantavat sydämen terveyttä ja aiheuttaa luiden menettää kalsiumin tapa tasapainottaa tätä ylikuormitus natriumia.
Keskustelu kohta. On huomattava, että jotkut ihmiset ja väestön tarvitsevat enemmän lisättyä suolaa kuin toiset. Jos syöt meri kasveja tai kala-pohjainen ruokavalio saat enemmän luonnossa esiintyvä suola, ja siksi vähemmän kuin joku, joka asuu sisämaahan ja syö vähemmän.
Ihmiset, jotka syövät enemmän raaka elintarvikkeita enemmän entsyymiaktiivisuus niiden elintarvikkeista. Tämä ei ainoastaan ​​edistää terveyttä, mutta se auttaa ruuansulatuksessa. Ne, jotka kokki suurimman osan elintarvikkeet todennäköisesti tarvitsevat lisättyä suolaa osallistua aktivointi ruoansulatusentsyymien.

Entä maku suolaa lisää? Useimmat meistä haluaisi suolaa meidän ruokaa. Pyydä joku, joka on ollut niiden suola rajoittaa niiden lääkärin terveydellisistä syistä ja ne &'; ll kertoa teille, kuinka mitäänsanomaton jotkut elintarvikkeet ovat ilman sitä. I &'; aio kertoa kenellekään sivuuttaa hänen lääkäri &'; suosituksen. Aion ehdottaa, että jos valmistella puhdas, terveellisiä elintarvikkeita, tavalla, joka pitää ne terveinä – höyrytetty, broiled, pannulla piirtynyt, ei paistettu – ja te ripottele pieniä paloina anna &'; s sanoa, minun nykyinen suosikki, Hawaiian Pink Jurassic suolaa, I &'; ll panostaa verenpainetta ei kasva. Jos asut enimmäkseen keitetyt elintarvikkeet seisot hyötyä joidenkin merisuolaa.
On joitakin ihmisiä, jotka ovat erittäin suola-herkkä, tämä ei ole suositus sinulle. (Tässä tapauksessa jotain muuta on epätasapainossa mutta &'; n toiseen keskusteluun.)

Kun käytät merisuolaa, lisää ne elintarvikkeet oikealle, koska ne tulevat ulos pannulla. Tämä säilyttää mineraalipitoisuus, ja outoa viljan meri-makuista suolaa purema ruoka on elämys.

Bottom line: merisuola sisältää tarvittavat mineraalit, parantaa makua elintarvikkeiden, ja ei aio laittaa joku ennenaikaiseen hautaan.
Heitä pois ruokasuolan – ja jos merisuolaa olet ostamassa on puhtaan valkoinen, ostaja varokaa, kaikki luonnossa esiintyviä mineraaleja on riisuttu pois.
.