Liukoinen & Liukenematon kuitu - Mitä eroa?

Kuitu on yleensä niputettu kahteen pääryhmään, liukenemattomia ja liukenevia. Liukenemattomia kuituja sai suurimman huomion, koska se otti useaan eri rooleja. Erottuvan niiden sahanpuru kaltainen serkut jotka kantavat ruoan tähteet kautta paksusuolen ennätysajassa - liukenevia kuituja turpoavat vedellä ja hidastaa liikkumista elintarvikkeiden kautta ohutsuolesta. Seurauksena tästä - sisäänkäynnin sokeria vereen viivästyy. Liukenevia kuituja myös omaksua sappihappoja, jotka on valmistettu kolesteroli maksassa.

Vaikka hyödyllisiä bakteereja läpi ihmisen ruoansulatuskanavan - ruoka liikkuu liian nopeasti ylemmässä jaksoissa bakteerit tehdä paljon käyttöä prebioottien.
Siksi on paksusuolessa, jossa hyödyllisiä bakteereja (probiootteja) hyödyntää prebioottisen energia – joka on saatu sekä oman ruokavalion ja luonnollisesti transpiring tuotteiden aineenvaihdunnan. Suurin osa bakteereista paksusuolen ovat anaerobista - mikä tarkoittaa, että ne eivät käytä happea aikana aineenvaihduntaa ja melko saadun energian prosessia kutsutaan käymistä.

liukenevia kuituja, jotka tarjoavat hyvät bakteerit ovat hiilihydraatteja, jotka paeta ylempi imeytymistä suolistosta tai ruuansulatusta. Näitä ovat esim herkkuja kuten polysakkarideja kuin tärkkelystä resistenttiä tärkkelystä; sulamattomia oligosakkarideja kestävä dekstriini, sekä undigested osia disakkaridien ja sokerialkoholeista.

Mikä oikeastaan ​​tekee kaikki nämä tyypit liukoista kuitua arvokkaita ovat tuotteita, jotka johtuvat niiden ruoansulatus kautta hyviä bakteereja, ja vaikutukset näiden tuotteiden olla ihmisten &'; terveyteen. Päätuotteita käyminen ovat lyhyitä rasvahappoja (SCFA), pääasiassa asetaatti, butyraatti ja propionaatti. SCFA &'; s on taipuvainen happamaksi paksusuolen - joka quells kasvun taudinaiheuttajia. Nämä rasvahapot ovat nopeasti imeytyvät epiteelisoluihin kaksoispiste ja edistää vähän käyttökelpoista energiaa.

Asetaatti metaboloituu munuaisissa, sydämessä, lihakset ja aivot. Propionaatti imeytyy maksassa voidaan hyödyntää uusien glukoosia ja voi estää kolesterolin yhdistäminen. Se voi jopa olla merkitystä, miten ihmiset varastoivat rasvaa. Butyraatti metaboloituu paksusuolen solut - mikä antaa energiaa ja toimii säätelijänä solujen kasvua ja kypsyyttä, mikä puolestaan ​​voi vähentää riskiä paksusuolen syöpä edistämällä solukuoleman normaalilla nopeudella.

Ilmeisesti nämä tyypit liukoista kuitua voivat hajota useita muita metaboliitteja, esimerkiksi: laktaatti, etanoli, pyruvaatti ja muutaman kaasuja - Metaani, vety, hiilidioksidi ja rikkivety.

Kun liukenevia kuituja sulatella, niiden käyminen tuotteet ovat yleensä myönteisiä terveysvaikutuksia kuten edellä - minkä vuoksi meidän on lisättävä niiden roolia meidän ruokavalion. Samaa ei voida sanoa, kun se tulee ruokinta eri bakteerien pilkkoutumattomiin osia proteiineja. Rakennuspalikoita proteiineja ovat aminohappoja, ja hajoamistuotteita niiden aineenvaihdunta paksusuolessa tuottaa mahdollisesti myrkyllisiä tuotteita, kuten ammoniakkia ja amiineja.

Ei ole väliä kuinka saat kuitu - suoraan vihannekset ja hedelmät, pavut jyviä tai piilossa yksi nykyaikaisen lähteistä - näkymätön liukenevia kuituja ovat osoittautuneet Prebiootti taivaan lahja terveydelle.
.