*** Paras Ruoka: Ei ole mysteeri, josta ruoka luo health

Useimmat ihmiset uskovat keskimääräinen ruokavalio perustuu virallista ruoka pyramidi on vain sakko. Jotkut syövät pääasiassa pikaruokaa. Toiset kannattavat veganismista (syövät vain kasvisruokaa), tai lakto-ovo kasvissyönti (kasveja plus maito ja munat). Toiset asettaa niiden syöminen käytäntöjen standardien pyhien kirjoitusten että kieltää tai pyhitän elintarvikkeita. Toiset vain syödä mitä maistuu hyvältä ja että &'; s logiikkaa tarpeeksi.

Ihmiset yleensä uskovat vartioitu ja melko mustasukkainen heidän ruokavalintoja ja Don &'; t kuin toiset sekaantuu. Mutta syöminen ei ole virkistys. Ruokavalintoihin ovat terveys valintoja. Yleisesti kuitenkin ruokavalio on aihe olennaisesti huomiotta lääkärikunta muita kuin vain papukaija mitä yleisö jo kuulee television asetettu. Tämä sisältää markkinointi ääninäytteistä noin kolesteroli, energiaa, rasvaa, kuitua, tai mitä tahansa muuta tekee rahaa teollisuuden tällä hetkellä. Vuonna perinteisen lääketieteen koulujen opetusohjelmiin, lääkärit eivät saa mitään erityisiä ravitsemuksellisia koulutukseen ja yleensä syödä aivan yhtä huonosti kuin kaikki muutkin.

hämmentävän ihme kehon on syyllinen murkiness siitä, mikä on tai ei ole oikeaa ruokaa. Ihmisen organismi on niin hämmästyttävän joustava ja anteeksiantava että se tekee parhaansa selviytyäkseen mitä se on annettu. Jos ruoka on virheellinen, ei yleensä ole välitöntä vahinkoa, koska elimistö soittaa sen varaa. Tämä puskuri elin tarjoaa välineet vääriä päätöksiä ei saa ilmetä niiden täyttä vaikutusta vasta myöhemmällä iällä. Ravitsemukselliset vahinko voi jopa viivästyä kunhan siirtää geneettisesti jälkipolville.

Silti body &'; s anteeksiantoa ei ole pohjaton. Jos stressi väärästä ruoka jatkuu yli kykyä sopeutua, sairaus, rappeutuminen, ja menetys elinvoimaa johtaa. Valitettavasti tällaiset seuraukset ovat niin kaukana ajoissa päässä syöminen kuuri, joka aiheutti heille, että harvat ymmärtävät suhde tai voi jäljittää yhteyden. Kuitenkin, kuten vanha laskuja urhoollista että luulit koskaan tarvitse maksaa, huonot ruokailutottumukset tulevat takaisin kummittelemaan meille.

todellinen testi tahansa terveyden ajatus sijaitsee niin kauas tulevaisuuteen, että lähes kaikista vaatimuksista voi tuntua pätevä, koska on ilmeisesti terveet ihmiset tekevät ja syövät lähes mitä tahansa – tällä hetkellä. Joten meidän on oltava varovaisia ​​ennen tilaamalla rohkeita väitteitä siitä, mikä on tai ei ole hyvä syödä.

hyvin perusteltuja filosofia on oltava paikallaan, jos terveys on tavoite. Lajitella kilpailevien ideoita, meidän täytyy tehdä, on laittaa ajatellut ensin. Yksinkertainen ja järkevä periaate ilmi, että on niin loogista, että jokainen voi sopia.

Tarkastellaan seuraavia kolmea tilat:
1. Aivan kuten puu on geneettisesti mukautettu absorboida tiettyjä ravinteita maaperästä, ja leijona on geneettisesti mukautettu viihtyvät saalista, ja hirvi on geneettisesti mukautettu selata kasvillisuuteen, niin myös ovat ihmisiä geneettisesti mukautettava tiettyihin ruokia.

2. Useimmat elintarvikkeet, jota tällä hetkellä altistuvat ovat tuote maatalouden /teollisen vallankumouksen ja miehittää pieni osa geneettistä historiaa ihmisiin.

3. Luonnollinen ruokavalio, jolle ihmiset geneettisesti mukautettu on tapahduttava ennen heitä. Toisin sanoen, miten voisi ihmiset olemassa ennen ruokaa he tarvitsevat hengissä? Olimme täysin kehitetty biologisesti ennen maatalouden ja mikä tahansa menetelmä elintarvikkeiden jalostus. Tämä tarkoittaa mitä tahansa ruokavalio arkkityyppinen ihmisten söi oli täydellinen ruokavalio. Se oli ruokavalio vastuussa olemassaolon ja kehityksen uskomattoman monimutkainen ihmisen elimistöön. Että ruokavalio oli miljöö, ympäristön ravitsemukselliset kohtu, josta me hyppäsi.

looginen johtopäätös meidän on tehtävä näistä kolmesta tiloista on: parasta ruokaa ihmisille on, että elintarvikkeita, joiden ne voisivat syödä ja elää kuin se esiintyy luonnossa.

Se tarkoittaa, etteivät väriaineita, säilöntäaineita, synteettisiä, ravitsemuksellisesti karu keitetty tärkkelys, tai puhdistetut sokerit ja öljyt. Meidän kudokset ilmeisesti suunniteltu kylpeä ruoka ravinteet peräisin luonnollisista asuu elintarvikkeista löytyy luonnosta. Älkää erehtykö, jos emme syö tämän periaatteen mukaisesti kehomme ovat jatkuvasti korostaneet puutos, epätasapaino, ja toksiinin altistumista. Tulos sukupolvien unohdetaan tämä periaate on nykyinen liikalihavuuden, kroonisten rappeuttavia sairauksia, sammumiseen ruoansulatus, ja ennenaikaista vanhenemista.
Tämä on hinta me maksamme tulossa kuluttajien – ajattelematonta, passiivinen, ja riippuvainen. Wendell Berry kirjoitti, “ Meidän keittiöt ja muut ruokailupaikat enemmän ja enemmän muistuttavat huoltoasemilla, koska kotimme enemmän ja enemmän muistuttavat motellit … Ruoka teollisuuden kasvaa, toimittaa, ja kokata ruokaa sinulle ja (aivan kuten äitisi) teitä syödä sitä. Että ne eivät vielä tarjoa lisätä se prechewed suuhusi on vain koska he ovat löytäneet mitään kannattava tapa tehdä niin … ihanteellinen teollisten elintarvikkeiden kuluttajien olisi rahapulassa pöydän putki kulkee elintarvikkeiden tehdas suoraan hänen vatsa &"; (1).

rodun läpi elämän rahat trail lujasti eliniän &'; s laatu takaamalla enemmän ja isompia leluja ja korvaamalla elintarvikkeet luonto aikoo meidät syömään teollisuuden esineitä, jotka muistuta millään mitään mitään ilmoituksia luonnosta . Tämä rotu jälkeen asioita, mukavuutta, ja aika pois (luoda niin paljon nopeutta, helppous, melu, ja väkivalta kuin mahdollista) oteta huomioon todellinen syy ja seuraussuhteet kehomme luonnossa. Olemme siis on tullut karkotettiin biologisista totuudesta ja tullut ajatelleeksi, että elämä on vain noin taloustoimet ja että ruoka on vain noin virkistys ja reaktiojärjestelmissä ruokahalu.

Varmasti nykyaikainen teollisuus on syyllinen heidän hauskan mainonta (aivojen pesu) ja koristeltu ruoka luomuksia, että Berry letkautti, tuoksu kuin prettified kuin toimijat edistämään niitä. Teollinen lahjoittajat ovat korvanneet luonto, laatu, ja terveyden läpijuoksu, mittakaavaetujen ja voitto. Me puolestaan ​​ostaa sika säkissä.
Jos me herättää tietoisuutemme tulemme huomaamaan, että ruoka ja terveys oikeastaan ​​ole mitään tekemistä värjätty, leivitetty, sauced, ja steriloitu luomuksia keinottelijoita. Ensinnäkin piirre kaikissa luonnonmukaisia ​​elintarvikkeita on, että ne ovat raaka – hengissä jos tahtoa. Haluan tehdä yhteys täällä, periaatteessa laki biologiassa. Laki Biogenesis sanoo elämä voi tulla ainoastaan ​​preexisting elämästä. Elämä synnyttää elämää. Jos syömme elävät elintarvikkeita parannamme omaa elämää. Jos syömme kuolleita elottoman elintarvikkeet (lähes kaikki keitetyt ja jalostettuja elintarvikkeita), meistä tulee devitalized ja kuollut. Myönnettäköön, tämä ei tapahdu heti, mutta kuten mukautuva rahastot kehon loppuvat meistä tulee aivan eloton ruoka, jota syömme.

Tutkimukset ruokavalion menneisyyden kulttuurien ja tänään &'; n primitiivinen yhteiskunnissa paljastavat, että he söivät täsmälleen niiden geenien ja ympäristön sanelema: luonnollinen ja raaka (2). Kyllä, jopa liha, elimet, munat, ja hyönteisiä. Muistakaa, me &'; etsimme kauas ajassa taaksepäin prototyyppi, jo ennen tulen käyttöä (paljon vähemmän mikroaaltouuni, liesi, uuni, grilli, syvä paistinpannu, tai ekstruuderin).

raakojen elintarvikkeiden tehdä niin paljon järkeä. Loppujen lopuksi meillä ei yhtäkkiä pudonnut ulkoavaruudesta maan päälle kanssa paista pannuja, ottelut, ja grillit. Aloitimme metsä kerros, ei rivi pikaruokaa laskuri. Meillä oli vain luonnon elinten luonnollinen maailma. Joka toinen organismin maapallolla syö raaka elintarvikkeita aivan kuin ne esiintyvät luonnossa. Miten voimme ajatella luonteesta doesnt &'; t huomaa päätöksemme pilkkanaan hänen ohjeita ja muuttaa kaiken?

Kaikki mysteeri siitä, mikä on tai ei ole sopivaa syödä Vanishes jos me vain kuvitella itseämme sijoitettu luonnossa täydellinen puuttuminen modernin teknologian. Kysy itseltäsi kysymys: Mitä syön ja mitä voisin syödä? Ihminen voi syödä ja sulatella hedelmät, pähkinät, hyönteiset, muutamia kasveja, hunaja, matoja, grubs, munat, maito, ja eläinten lihaa. Nämä ovat noin vain sellaiset elintarvikkeet, luonnossa että ihmiset pystyvät sulattamaan ilman teknologian (myös tulipalo) väliintuloa. Nämä ovat itse asiassa hyvin elintarvikkeita, jotka ovat tukipilari nomadiarmeijat primitiivisen yhteiskunnissa. Vasta kun nämä elintarvikkeet niukkuutta tehdä epämiellyttävä elintarvikkeita kuten jyvät ja jotkut muuten syötäväksi kelpaamattomat vihannekset päästä keitetyt ja jalostettuja muuttamaan maku, neutraloida myrkkyjä, ja lisätä sulavuutta.

Mikä olisi ollut suurin yksittäinen hallitseva elintarvikkeeksi luonnossa? Todennäköiset saalista. Perheen ruokkia meidän olisi kaikkein eniten calorie- ja ravinteiden tiheä ruokaa voisimme löytää. Se ei olisi muutama vehnän siemeniä, ruohoa tai root. Haluamme antaa kasvinsyöjien tehdä kaikki laiduntamisen ja hajottamalla niiden erikoistunut vatsat, jotka pystyvät muuttamaan olennaisesti kaikki kasvit materiaalia syötävä proteiinia ja rasvaa. Sitten me syödä niitä. Jotkut ihmiset ovat alkaneet kyllästyä tätä ajatusta. Minun on sanottava, että en voi helposti löytää lohtua sitä. Mutta se &todellisten tuloste; s miten asiat ovat maaplaneetalla tämän biologisen web olemme sotkeutua. Se on todellisuus ja ratkaisut voivat tulla ainoastaan ​​päin todellisuudesta.

Yksinkertainen totuus ravitsemus on, että meidän pitäisi syödä, mitä luonto tarjoaa voimme sulattaa. Mutta tämä ei koskaan selitetty ravitsemus oppikirjoja, ja FT ravitsemusterapeutit valmistua edes ymmärtämään sen. Käsitys, että olemme suunniteltu syödä raaka, luonnollista ruokaa voimme sulattaa halkoo kaikki teoria, uskomus, Lore, ja arvailua. Se sopii luonnon elinten kanssa luonnollista ravintoa.

Moderni ruoanlaitto ja elintarvikkeiden jalostus on harhaan meille. Foods kuten mysliä, soymilk, ja riisi, joita markkinoidaan perimmäinen terveyden elintarvikkeet ovat itse asiassa ole luonnollisia ihmisen elintarvikkeita lainkaan. Nämä tuotteet eivät joko ole luonnossa, ovat niin niukat luonnossa kuin koskaan mahdollisesti olla ylläpitäväksi ruokaa, tai niiden raaka esikypsytetyt muoto ovat epämiellyttävä ja jopa myrkyllisiä.

Esimerkiksi raa'at soijapavut sisältävät erilaisia ​​kemikaaleja, jotka voivat stunt kasvua ja vaikuttaa elimistön &'; s ruoansulatusentsyymien. Syö tarpeeksi niistä ja kuolema aiheutuu. Jyvät niiden raaka muodossa ovat epämiellyttävä, sulamaton, ja myös mahdollisesti myrkyllisiä. Luonnossa voisi koskaan löydä tarpeeksi ytimiä riisiä, vehnää tai ohraa muodostavat aterian, vaikka he olivat syötäviä niiden raaka muodossa. (Idut ja jyvät ovat poikkeus, koska ne ovat sulavia, raaka, ja ravitsevia.) B

Nyt siis, nämä käsitykset luoda jokseenkin dilemma. Tietäen mitä meidän luonnollinen ruoka on ja sitä nauttivan ovat kaksi eri asiaa. Olemme niin sopeutetaan moderni ruokavalio käsite syö raakaa lihaa, esimerkiksi, on kuvottavaa useimmille. Unohda grubs. Kuitenkin, mistä on osoituksena alkeellinen (mutta ravitsemuksellisesti edistynyt) kansat, raakaa lihaa ja elimet voi syödä hyvin ravitsemuksellista hyötyä ja ne ovat täysin sulavia. Joissakin kulttuureissa jopa haudata raaka liha ja anna heidän mädäntyä (käydä), ja sitten kuluttaa ne halukkaasti. Nämä yhteiskunnat ovat kestäviä ja terveellisiä, kunnes moderni elintarvikkeita loukata. Sitten, kuten likainen ja myrkyllinen kylpyamme rengas, moderni rappeuttavia sairauksia harventaa ne ihmiset kehällä, jossa on kosketuksessa moderni elintarvikkeet (3-4).
Jos paniikissa ajatellessaan syö raakaa elintarvikkeet, kyllä, siellä on vaara ruokamyrkytysepidemioiden taudinaiheuttajia. Mutta jos huolellinen ja puhdas noin valmistelu, vaara on paljon pienempi kuin vaara eliniän syö devitalized jalostettuja elintarvikkeita. Raaka luonnollinen ravinto on oltava turvallisia tai isämme eivät olisi selvinneet ja me ei olisi olemassa.

Myönnettäköön, se on erittäin vaikea tänään saavuttaa ihanteellinen raaka luonnolliseen ravintoon. Mutta voimme ainakin ohjata valintojamme siihen suuntaan. Tämä doesnt &'; t tarkoita mitään jalostettu tai keitetyt elintarvikkeet pitäisi syödä. Katsokaa ympärillenne ruokakauppaan (yleensä ulkopuolella käytävillä), ja pohtia, mitä se on, että voidaan syödä sen luonnollisessa tilassa. Osuuden lisäämiseksi kyseisille elintarvikkeille. Valitse jalostettuja elintarvikkeita, jotka vaarantavat luonnon periaatteita vähiten ja ovat niin lähellä luontoa kuin mahdollista. Niiden pitäisi olla koko elintarvikkeet, pakattava huolellisesti suojella ravinteiden arvo, ja olla vapaa synteettisiä, hydratut öljyt, puhdistettu suola (luonnollinen on kunnossa) ja sokeri. Lihat ja munat on kypsennettävä mahdollisimman kevyesti.

Valitse elintarvikkeet, jotka vaativat vähiten muutos ja väärentämisestä. Esimerkiksi koko raakamaidon jogurtti on ihanteellinen. Sama asia pastöroitu olisi toiseksi paras. Sama pastöroidaan ja homogenisoitiin seuraavaksi. Huonoin olisi rasvatonta, pastöroitu, homogenoidaan, keinotekoisesti maustettu ja sokeroituja jogurtti (joka on, tietenkin, mitä enemmistö syödä, koska se maistuu kaikkein kuten mitä olemme tottuneet – karkkia).

Syö erilaisia ​​ja maltillisesti parasta elintarvikkeita, jotka löytyvät. Don &'; t hiki pieniä juttuja tai paniikki kun ateria ei ole täydellinen. Tuoreus, Rawness, ja lajike ovat periaatteita päästä kohti. Tämä ei ole jotain, jota voidaan helposti tai täydellisesti saavuttaa meidän nykyajan. Onneksi, hämmästyttävä ihmiskeho on anteeksiantava, jos pieni kompromisseja tehdään siellä täällä. Vain pitää ihanteellinen tavoite näköpiirissä ja Don &'; murehdi ajautuminen ulos polku silloin tällöin.

(1) Berry, W. Mitä ihmiset For? New York: North Point Press, 1990.
(2) Mann, NJ kivikauden ravitsemus: Mitä voimme oppia menneestä? Aasian ja Tyynenmeren Journal of Clinical Nutrition, 13 (2004), S17.
(3) Hildes, JA et ai. Muuttuva kuva neoplastisen taudin länsi- ja keskiosissa Kanadan arktisilla alueilla. Canadian Medical Association Journal, 130 (1984), 25-32.
(4) Rowling, JT patologiset muutokset muumioita. Proceedings of the Royal Society of Medicine, 54 (1961), 409-515.
.