Kolme Keskeiset Hiilihydraatit ja elintarvikkeisiin, joihin niitä on Present

Hiilihydraatit ovat orgaanisia molekyylejä (sisältävät hiiltä ja tulevat elävät lähteet) ja ovat tärkein energialähde. Kolme pääasiallista hiilihydraatteja mukaan niiden rakenne) ovat: sokerit, tärkkelys ja kuitu.

1. SOKERIT

Monosakkaridit:
• Glukoosi löytyy hedelmiä tai voidaan hydrolysoida tärkkelyksestä, ruokosokeria, maitosokeria, maltaat sokeri
• Fruktoosi löytyy useimmat hedelmät ja hedelmämehut, hunaja, tiettyjen vihannesten
• Galaktoosi muodostuu prosessissa aineenvaihdunnan maitosokeria laktoosi

Disakkaridit:
• Laktoosi, joka tunnetaan myös nimellä “ maitosokeria &"; ja ainoa sokerin eläinperäisiä, tulee äiti &'; s maito
• Sakkaroosia tai “ valkoinen sokeri &"; tulee sokeriruo'osta, sokerijuurikkaasta, vaahterasiirappi, melassit, durran ja ananasta
• Maltoosi tai “ mallas sokeri &"; tuotetaan prosessin jakautuminen tärkkelysten tietyissä viljanjyviä ja on läsnä myös oluita, mallasjuomien pikkupurtavaa, jotkut aamiaismurot ja keksejä

2. Tärkkelyksiä tunnetaan myös" monimutkaisia ​​hiilihydraatteja &"; tai “ polysakkarideja &" ;. Niitä löytyy perunat, vihannesten juuret ja täysjyvätuotteita, kuten vehnä, riisi ja maissi.
&Bull; Amylopektiini – Yleisin tärkkelys löytyy elintarvikkeita
• Amyloosi – kanssa pitkiä ketjuja glukoosimolekyylejä
• Glykogeenin – eläin lähde tärkkelyksen (lihas ja maksa)
• Dekstriinit – osittain pilkottu tärkkelys, aikana muodostunut jakautuminen tärkkelyksen

3. Kuitu enimmäkseen sulamaton selluloosa nahoista hedelmiä ja vihanneksia ja päällysteet viljan. Se tarjoaa vähän energiaa tai lämpöarvo mutta tuet suoliston toimintaa ja poistamiseen. Muut hi-kuitu aineet: guarkumi, konjar juuri jauhot, kitosaani (johdettu osterinkuoret).

• Selluloosa – Yleisin kuitu peruselintarvikkeita
• Hemiselluloosat – alkaen soluseinissä kasvien (eli psyllium siemen kuoret, pektiiniä) B • Agar ja alginaatti – alkaen merilevät
• Karrageenia – Irlannin sammal kasvi
.