Villiriisiä Pilaf

Jos haluat riisiä pilaf juhliin, tämä resepti on sinua varten. On huomattava, täynnä makua, ja on melko helppo valmistaa. Yhdistelmä makuja sulautuu kauniisti, ja erilaisia ​​ainesosia tekee tästä hyvin ravitsevaa ruokalaji.

Prep ja Cook Aika: 45 minuuttia, Paistoaika: 1 tunti
Toimii 6

Ainesosat :
• 1/2 cup villiriisiä
• 1 kuppi pitkäjyväistä ruskea riisi
• 1 med sipuli, hienonnettu
• 3/4 cup kuutioiksi selleri, noin 1/4 tuuman kpl
• 2 kuppia viipaloidut crimini sienet
• 1 keskikokoinen vihreä omena, kuutioiksi osaksi neljäsosa tuuman kpl
• 4 keskikokoista valkosipulinkynttä, jauheliha
• 1/2 cup hienonnettu saksanpähkinöitä
• 6 kuivattuja aprikooseja, karkeaksi silputtua
• 1/2 cup rusinoita
• 1/2 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
• 2 rkl tuoretta salviaa (tai 2 tl kuivattua salvia) B • 3 rkl tuoretta timjamia (tai 1 TBS kuivattua timjamia) B • 1/2 TBS fenkolin siemeniä
• 3/4 cup + 1 TBS kanaliemi
• 2 TBS neitsytoliiviöljyä
• Suolaa ja mustapippuria maun

Ohjeet:
1. Tuo 3-1 /2 kuppia kevyesti suolattu vettä kiehuvaksi. Vaikka vesi on tulossa kiehua huuhtele villiriisiä juoksevan veden siivilä. Kun vesi kiehuu, lisää sekä villi ja ruskea riisi, kansi, käännä lämmön alhainen, ja keitä noin 45 minuuttia, kunnes tarjouksen. Älä overcook. Olet todennäköisesti on liikaa vettä, kun riisi on kypsää kunnolla. Laita keitetty riisi siivilä ja valuta ylimääräinen vesi. Kumoaa kulhoon riittävän suuri sekoita kaikki yhteen.
2. Kuumenna 1 TBS kanaliemi isossa ruostumattomasta teräksestä paistinpannu. Terve Saut é sipuli liemessä keskilämmöllä 5 minuuttia. Lisää sienet ja selleri ja jatkaa saut é vielä 2-3 minuuttia.
3. Sekoita kaikki ainekset paitsi sipulit, riisi, ja 1 TBS liemi yhteen kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kuumenna uuni 350 ° F /175 ° C. Aseta seos 8-tuumainen ruutu vuokaan ja paista kattaa noin 1 tunti. Tihkusade oliiviöljyä ja sekoita haarukalla pitää se pörröinen.

Tarjoilu ehdotus: Tarjoile 10 minuutin Rosemary lampaankyljyksiä tai Tuore Yrttistä kananrintaa ja yksi Välimeren Vihreät: 5 minuutin Kale tai 3 minuutin lehtimangoldit.
.