*** Kasviperäisiä Kukka Wine

Herbal Flower Wine

c. 2012, Susun Weed

Herbal Flower Wine

laitteet tarvitset:

6 tai enemmän 750ml viinipullot (uudelleen on hieno, ei tarvitse ostaa)

8 tai enemmän todellisia korkit ja koon sopivaksi pulloa (uudelleen on hieno, ei tarvitse ostaa)

1 tai 2 wire-posliini-suljin olutpullojen (uudelleen on hieno, ei tarvitse ostaa)

1 ruoka lämpömittari

1 kahden litran saviruukku tai suuri, ei-metallisten kontti

1 ohut puuvilla tai pellava pyyhkeen voidaan tarkoittaa säiliön aukon

1 kuminauha riittävä ympärysmitta säiliön

3-6 suodattimet jonkinlaisia, kahvinsuodattimet tekee, kun tahtoa ohut, puhdas, luonnollinen-kuitumateriaali

12 ilmapalloja

12 tahmea-back tarroja ja vesitiivis merkki (kuten Sharpie)

viileä, silti sijoittaa valolta ja lämpöä ikä viiniä

Ohjeet:

Pick 3-5 Quarts /litraa kukkii ja vihreä osa oheisista heille tahansa syötävä kukka (olen käyttänyt voikukka, villi porkkana, puna-apila, violetti, jopa Yarrow).

Kun palaat kanssa sato kukkia, laita ne teidän 2 gallonaa /8 l autonromu ja heti laittaa 5 Quarts /litraa vettä jopa kiehua. Kaada kiehuva vesi kukkii ja kansi, jolla liina paikallaan kuminauhalla. Sekoita päivittäin kolmen päivän ajan.

Neljäntenä päivänä, kanta neste kattilaan ja laittaa kukkii komposti. Lisää 3 kiloa /1,5 kg valkoista sokeria ja kuori yhtä orgaanista sitruunan ja yksi orgaaninen oranssi neste ja kuumennetaan kiehuvaksi. (Koska orgaaniset sitrushedelmien on usein käytettävissä tai erittäin kallista kesällä kun olen viiniyttämisessä, minä kuivata kuoria orgaanisten sitrushedelmien ja käyttää niitä minun viininvalmistukseen.)

Hauduta 30-60 minuuttia. Kaada kaikki osaksi autonromu. Lisää mehu 1 appelsiini ja 1 sitruunan. (Käytän pullotettua orgaanisen sitruunamehua. Jos et voi saada orgaanista sitrushedelmiä, jättää kuori edellisessä vaiheessa ja käyttää mitä tahansa sitrushedelmien mehu sinulla on tässä vaiheessa.)

Cool veren lämpötilaan. (Käytä lämpömittari, siistiä 98-100 astetta Fahrenheit.) (Kestää tuntia.)

Sitten pehmentää 1 paketti /8 grammaa tai yhden korttelin elävän hiivan vuonna hieman tuskin lämmintä vettä, paahtoleipää 1 pala täysjyväleipää, levitä pehmennyt hiiva päälle paahtoleipää, ja kellua paahtoleipää neste autonromu. Kansi ja kuminauha.

muutaman tunnin välein, laittaa korvan vastaan ​​autonromu ja kuunnella. Hetken kuluttua saat hiiva tekee maaginen, kuulet sen toimimaan. Olkoon tämä mennä noin kaksi päivää kun ensin kuulla sen. Tämä on ensisijainen käyminen.

Siivilöi neste ja palauta se autonromu. Peitä ja anna vaikuttaa vielä yhden päivän.

Suodattimen uudelleen ja täyttää pulloja pohjaan heidän kaulansa. Laita ilmapallo päälle kaulan jokaisen, jopa niitä, joilla lanka sulkemiset. Jälkikäyminen pidetään pulloissa ja voi olla niin voimakas, että se voi rikkoa lasin tiiviisti suljetuissa pulloissa.

Kun ilmapallot näyttävät ontua, missä 1-3 kuukautta myöhemmin, poista ne ja sulje pullot korkit (liota niitä yön yli vedessä, jotta ne pehmenevät) tai niiden johto /keraaminen tulpat.

Label ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa vähintään kuusi kuukautta, parempi vuosi tai enemmän. Minulle annettiin noin 25 vuotta vanha voikukka viiniä kymmenen vuotta sitten. Vanhetessaan, kukka viinit tulla enemmän kuin sherry.

Nauti!

.