Ruoka Gujaratin - kasvissyöjä Delight

ruoka Gujaratin muodostuivat kasvissyöjä ruokia. Gujaratin osavaltiossa on laaja rantaviivaa, mutta mereneläviä ei yleensä syödään vaikutuksesta perinteisten hindulaisuuden ja Jain kasvissyönti. Ihmiset Gujaratin syövät kehittää ateria lounaaksi ja illalliseksi. Tyypillinen lounas tai illallinen thali (levy) koostuu Dal, kadhi, roti, riisiä ja vihanneksia. Yhdessä nämä, on chutneys, suolakurkkua ja makeisia.

Tyypillinen thali Gujaratista esittelee hyvä yhdistelmä makea ja mausteinen ruoka. Gudžarati ruokia vaihtelee alueittain maku ja lämmön osamäärä. Yhteisöjä Pohjois Gujaratin KUTCH, Kathiawad ja Surat on niiden erottavat ruoanlaitto malleja. Ravintolat valtion palvelevat aito ruokaa. Alkuperäinen gudžarati ruoka voi myös maistaa tyypillinen gudzarati avioliittoa toiminto.

lisäksi Thali Gujaratissa, Khichdi ja CHAAS ovat kuuluisia valtion. Khichdi on riisi ja keltainen linssi resepti keitetään yhdessä. CHAAS tai piimä voi olla suolainen tai makea.

Makeiset ovat osa kuuluisaa gudzarati ruokaa. Gujaratis haluavat lopettaa niiden aterioita jälkiruokia. Makeiset Gujaratin on tehty sokeriruoko jaggery, mantelit, pistaasipähkinät ja maito. Aikana gudzarati avioliitto toimintoja, sukulaiset ja ystävät tarjoillaan perinteisiä makeisia valtiolta. Kuiva makeisia kuten Ghooghra ja Magas ovat yleisiä häät.

Farsan on toinen yhteinen erä sisältyvät tyypilliseen gudzarati thali. Farsan ovat lisukkeita, joka täydentää pääruokana. Farsan voidaan kutsua myös gudzarati välipaloja.

kausivaihtelut vaikuttavat myös ruoan Gujaratin. Aikana mango kausi kesinä, AAM ras on yhteinen gudzarati ruokalaji. Tuore mango sellua kypsä mangot menee tekemään AAM Ras.

kylmä talvi, talot maaseudulla Gujaratin palvella aterian Bhakri, jotka ovat paksuja tasainen leivissä tehty vehnäjauhoista, sipuli, valkosipuli ja CHAAS . Lisäksi valkosipulin talvikuukausina pitää kehon lämpimänä. Kirnupiimän lisääminen ja leivän taikina tekee pehmeämpi ja maukkaampia. Bhakri ovat hyvä energialähde ja sopii taskuun pienituloisten kyläläisille.

aikojen muuttuessa ja yhdistämällä eri kulttuurien näki vaikutusvaltaa gudzarati ruokaa samoin. Ravintolat ovat tulossa fuusioruokaa. Ruoka esitteli on fuusio perinteisesti gudzarati ruokaa ja Länsi tapa ruoanlaittoon. Erottuva fuusio ruoka on yleisesti tarjoillaan korkean profiilin gudzarati avioliittoa toimintoja.

erilaisia ​​kasvisruokaa tarjoamia Gujaratin osavaltiossa tekee jopa huippukokit ihmetellä pitkä lista kasvissyöjä ruokia. Vaikka Gujaratis leviävät monissa valtioissa Intian erilaisia ​​gudzarati elintarvikkeita rajoittuu tilaan. Valtion ulkopuolella, vain muutamia kohteita on saanut suosiota. Välipaloja kuten dhokla ja Khandvi ja jälkiruokia kuin Shikhand ovat kasvattaneet suosiotaan.

Tyypillinen yksikielinen Thali sisältää seuraavat:

1. Roti – tasainen leivissä
2. Riisi- höyrytettyjä tai vihanneksia
3. Vihannekset-yhteinen vihannekset ovat Batata Sukhi Bhaji, Bhinda nu Shaak, Dudhi Bataka nu Shaak, Kobi Batata nu Shaak ja Parwal Bateta nu Shaak
4. Daal- moong Daal, Meethi (Makea) Kadhi, Tuer daal
5. Farsan tai lisukkeita – Bhajiya, dahi Vada, dhokla
6. Mithai (Makeiset) - Jadariyu, Adadiya, Malpua, Mohanthal ja Barfi
7. Mausteet – Pickles ja chutneys
.