Mikä on Stroganov?

Naudanliha on yksi yleisesti käytetty lihat eri maissa ympäri maailmaa. Se on hyvin mureaa ja flavorful että voit käyttää sitä tehdä hyllyssä, keitot, maku kasvisruoat ja enemmän. Se voi piristää tylsää ja tylsää ja tehdä se paremmin. Yksi näistä reseptit on stroganoff.

Mikä on stroganoff? Palapaisti on venäläinen resepti, joka on peräisin 19th century Venäjällä. Venäjällä, naudanliha on katkottua. Joten he käyttävät sitä niiden ruokaa. Sinulla voi olla miettimättä, miksi sitä kutsutaan stroganoff. Jotkut selitykset toteaa tuli Stroganovin perheen Venäjän Alexander Grigorievich Stroganoff Odessa tai ehkä kreivi Pavel Stroganoff. Mutta se ei ole väliä missä nimi stroganoffin tuli tärkeä asia on, että se on yksi arvostetuimpia Venäjän reseptejä, jotka on hyväksytty eri kansojen koska sen kermainen maku ja lihaksikas maku. Vuonna 1861, keittokirja Govjadina po-strogonovski julkaisi ensimmäisen reseptin kutsutaan naudanlihaa la Stroganov sinappi.

Se on resepti, joka sisältää naudanlihan kuutioiksi ei naudanlihaa nauhat kuin me sen tunnemme tänään. Tämä vanha resepti eivät kuulu sienet ja sipulit sekä. Se on yksinkertaisesti naudanlihaa ja kermainen kermaviilikastiketta. Vuoden 1912 uusi resepti syntyy ja tämä on sipulit, tomaattipyree ja se tarjoillaan peruna olkea. Käyttö naudanlihan nauhat sijaan paloina määräsi Larousse Gastronomique vuonna 1938. Ja se vihdoin uuden maailman vuonna 1950.

aikana toisen maailmansodan, stroganoff on jo saavuttanut Kiinassa ja se on palvellut monet yksinomainen hotellit ja ravintolat. Tämä on myös aika, jolloin Kiinan loivat version astia, jossa ne eivät lisää smetana mutta ne huipuksi riisin. Yhdistynyt kuningaskunta, he käyttävät valkoviini perustuu kermakastikkeessa onnitella liha-aromi pikemminkin kuin alkuperäinen smetana.

Brasiliassa heillä versio tomaattikastiketta, sipulia ja sieniä ja valkokastike on raskas kerma perustuu. Iranissa, stroganoff on tehty naudanlihan nauhat saut é ed sipulia ja sieniä ja sekoitetaan kerma. Kokki alkuperäisen reseptin, sinun ei tarvitse tehdä, on saut é sipulit ja sienet voissa sipulit ovat pehmeitä. Lisää naudanlihan ja saut é 5 minuuttia. Lisää smetana ja hauduta alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Ja että on se, aidon stroganoff resepti.

Tänään nautimme stroganoff missä ja on satoja tapoja ruoanlaitto se. Alkaen nöyrä Venäjän keittiöt kaikkein posh ravintoloita, stroganoff on tehnyt maailmanlaajuisesti. Maassa ympäri maailmaa luovat tapoja tehdä tämä ruokalaji sopii niiden ruokaa. He kutsuvat sitä eri tavoin; lisätä eri mausteet ja keveiden se melkein mitä tahansa. Kukaan ei voi vastustaa viehätysvoima iso kulho riisiä, perunamuusia tai pastaa stroganoff päälle.

.