Luominen Perhe kulttuuri terveellisen ruokavalion, One Step At Time

Useita vuosia sitten, mieheni Brian ja poikani Danny söivät klo Food Court of paikallisessa ostoskeskuksessa. "Isä, jos joku saa kolme toivomusta siitä Genie lamppu, miksi he eivät vain toivoa lisää toiveita?" Danny kysyi.

"No, jos sinulla oli kolme toivomusta, mitä haluatte?"

"En tiedä. Minulla aika paljon on kaikkea haluan."

"No, ensimmäinen asia Olin toivoa on, että sinulla ei ole tyypin 1 diabetes enää." Danny katsoi alas Teriyaki kana ja kasvikset hänen lautaselle ja kirkastunut, "Diabetes ei ole niin paha. Se ei ole muuttanut asioita paljon. Katso, se sai meidät syö terveellisempiä elintarvikkeita. Muuten olisin syödä ranskalaisia ​​perunoita ! "

Tämä oli hetki, että mieheni ja tajusin, että indoktrinaation meidän kymmenen-vuotiaan poikansa oli täydellinen. Kun diagnosoitu tyypin 1 diabetes iässä seitsemän, Danny koko luettelon hyväksyttävistä elintarvikkeista oli Annien makaroni ja juusto, grillattua juustoa, ranskalaisia ​​perunoita, Cheerios, mehua, ja jälkiruoka. Joskus hän harkitsee joitakin hedelmiä tai siivu kurkkua. Nyt, täällä hän oli, ympäröi pikaruokaloissa, ja kaikki hän halusi oli Teriyaki kanaa ja kasviksia.

Äskettäin ystävä, joka oli syömässä illallista meidän perheen kommentoi, "Näytät on oma perhe kulttuuri . " Tiesin mitä hän tarkoitti. Danny, nyt kolmetoista, ja hänen kuusitoista-vuotias sisko Jess ovat sitoutuneet koko elintarvikkeet monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ruokavalio kuin olemme. Sinä yönä lapset todella kiitti minua ateria pihvi vinkkejä, vihreät pavut ja pinaatti salaatti, joka viisi vuotta aiemmin ole lapsi olisi koskettanut.

Nyt he nauttivat itäneet jyvä leipää, jokainen vihannesten ja monenlaisia ​​proteiinia , ja mikä vielä tärkeämpää, tiedä miksi he syövät sitä. Kuten ystäväni lähti sinä iltana, hän kysyi minulta: "Miten sait lapsesi syömään noin?"

Totuus ei ole kaunis. Se otetaan vuotta keskittynyt työtä, joka alkoi, kun huomasimme, että elintarvikkeet Danny ensisijainen ennen hänen diagnoosi lähettivät hänet verensokeri vuoristorataa. Kun sinulla on lapsi autoimmuunisairaus, haluat antaa hänelle terveellisin ruokavalio mahdollista. Opin, että monimutkaisia ​​hiilihydraatteja luotu pienempi verensokeri keinut kuin yksinkertaiset. Elintarvikkeet syötiin niiden ravintoarvo antoi hänelle parempi verensokeri.

Tämä oli alku monet itkuinen aterioita - joskus kyyneleeni - Danny, ja joskus hänen sisarensa, hylkäsi terveellisempiä elintarvikkeita I tarjotaan. Kävi selväksi, että en aio pystyä pakottaa lapset muuttaa. Jotta vakuuttaa minun lapsille, että he voisivat todella rakastavat terveellistä ruokaa, Brian ja jouduin turvautumaan seuraavia strategioita.

1. Sukukokoukset ympärillä ruokapöydässä

Yksi ensimmäisistä muutoksista oli se, että me perustettiin sukukokoukset. Emme soita heille, että. Me vain kieltäytyi päästämästä lapset anteeksi varhain ruokapöydässä. Haluan mainita, että käsittely valkoinen jauho poistetaan sata ravinteita alkuperäisestä koko vehnän ja että muutamat synteettistä tilalle lisättiin kutsua sitä rikastettu.

Sitten olisin esitellä ongelma: "Miten luulet voisimme syödä enemmän täysjyväleipää? " ja odota. . . kunnes poikkeuksetta Jess tai Dan saisi putken kanssa, "Voisimmeko naamioida sen köyhiä ritareita?" tai "Olin kokeilla sellaista leipää opettajani syö." Nämä keskustelut antoivat lapset valintoja ja teki heistä kiinteä osa tiimiämme.

2. Selkeät syytä tehdä muutoksia

En halua syyttää diabetes meidän muutokset ruokavalioon. Kyllä, me pyrittiin parempaa verensokeri, mutta oli selvää minulle tarvitsimme paremmin yleistä terveydentilaa meidän perheessä. Meillä olisi ollut paljon vilustuminen ja tapauksia flunssa joka talvi, ja lisäksi hedelmät ja vihannekset antaisi meille enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita tarvitsimme. Olimme aktiivisia perhe, ja proteiinia, terveellisiä rasvoja, ja täysjyvätuotteita olisi täydellisemmin ravitsevat kehomme.

Meillä kaikilla oli korkea ja vähän energiaa keinut, ja ravitsemusterapeutit totesi, että monimutkaisia ​​hiilihydraatteja auttoi välttämään mielialan vaihtelut ja kaatuminen tuli syömisen jälkeen leivos. Nämä olisivat pysyviä muutoksia, paitsi Danny, mutta myös yleistä terveyttä ja hyvinvointia jokaisen perheemme jäsen.

3. Antaa tietoja ilman saarnaamista

kaikki kommentit, Brian ja painotin Jess ja Dan että olimme jakamalla tietoa, yrittää kouluttaa niitä olemme oppineet enemmän itseämme. Eräänä päivänä, kuulin Brian käsittelyssä lapsiasi Consumer Reports-lehden, "Kuuntele! Voitko uskoa, että jokainen Dunkin Donuts eväste on neljäsosa kupillinen sokeria ja 14-29 grammaa rasvaa?" Lapset olivat järkyttyneitä.

Vaikka he olivat nuoria, oli helppo selittää pitkän aikavälin edut syövät ravitsemuksellisesti rikas elintarvikkeita, vaikutukset rasvojen ja proteiinien verensokeriin, ja ero yksinkertaisia ​​ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja .

Brian ja löysin ravitsemuksellisia videon luulimme kannattaa katsella, mutta tiesin, että se olisi toivoton sanoa, "Hei, haluatko katsella opetusvideo, jossa äiti ja isä?" Sen sijaan ratkaistaan ​​päälle sohvalla ja alkoi DVD samassa huoneessa, jossa molemmat lapset olivat tekemässä läksyjä.

Tavallisesti ei ole televisiota aikana kotitehtäviä aikaa, joten se ei kestänyt kauan sekä lapsille näyttää ylös ja katsella salaa. He olivat iloisia, että he olivat tulossa pois jotain. Myöhemmin he todella meni keittiöön ja alkoi tarkastella etikettejä ruokaa. "Vau, tiesitkö nämä keksejä eivät oikeastaan ​​100% koko vehnä?" ja "Tämä sokeriton siirappi on aspartaamin se."

4. Tarkastellaan, miten valinnat

Emme halua luoda säännöt tai luo kamppailun sillä se kontrolloi mitä joku söi. Vaikka olemme vähitellen puhdistettu talomme valkoisia jauhoja, valkoinen sokeri, ja valkoinen riisi, kun olimme ulkona syöminen, emme koskaan kieltäytynyt Danny ruokaa hän halusi. Meidän mantra oli "Kaikki maltillisesti."

Yksi yö, Danny määräsi hampurilaisen ja ranskalaiset ravintolassa ja palasi kotiin pahoinvointi, joiden verensokeri useita 350. Seuraavana aamuna, Muistutin häntä miten huono hän oli tuntenut ja me brainstormed. Hän päätti, että seuraavalla kerralla hän oli yrittää ottaa vain puolet telan ja korvaa vihanneksia perunoita. Lopulta hän päätti omasta luopumaan rullan kokonaan.

Toisessa tapauksessa, naapuri oli lähettänyt yli isoon kulhoon täynnä omena rapeaksi makeutettu sokerilla. Danny oli se aamiaiseksi kaksi aamuisin peräkkäin. Molempina päivinä klo 10, sain puhelun terveydenhoitajan koska hänen verensokeri olivat niin korkealla. Toinen iltapäivällä, minä istui. "Sinulla on ollut omena rapea aamiaiseksi kahden viime päivän aikana. Katsotaanpa vaikutus verensokeri." Tutkittuaan numeroita, hän meni jääkaappi ja heitti loput pois.

5. Luominen kulttuuri

On helppo tuntea olevansa eristyksissä kun syöt eri tavalla. On ollut monta kertaa, kun meidän perhe on kutsuttu tapahtuma, jossa ainoa valinnat olivat pelimerkkejä, valkoiset jauhot keksejä ja juustoa, pizzaa, ja jälkiruoka. Olemme oppineet syömään etuajassa tai vapaaehtoisesti tuoda salaatti tai kasvis vati. Vielä tärkeämpää, olemme oppineet solidaarisuutta ja tarpeesta suunnitella yhdessä ennen kuin pääsemme niihin tilanteisiin.

Haluan lapsemme tietävät he eivät ole yksin. Joka kerta olen joutunut ihmisiä, jotka kertovat minulle, kuinka ruokavalion muutokset tekevät heidät tuntemaan paremmin, minä lisää se illallinen keskusteluun. Kun orgaaninen raaka ruoka ravintola avattiin lähellä kaupungin, puhuin lapsille siitä, kuinka suosittuja se oli. Kun naapuruston lapset kiillotettu pois koko vehnä, vaahtera-siirappi-makeutettuja evästeet Olen palvellut, totesin sen ulos. Kun olemme kirjakauppa, katsomme monia keittokirjoja saatavilla koko elintarvikkeet ravitsemus.

6. Nautitaan tulokset

Äskettäin tyttäreni, nyt kuusitoista, liittyi minua puhua annoin on Juvenile Diabetes Symposium yliopistossa Kaliforniassa, San Francisco. Aikana purkautuminen istunto, äiti kysyi, "Älä lapsesi humalahakuinen kun he menevät ystävien taloja tai ulos itse? Ei rajoittamalla niiden ruokavalintoihin luoda syömishäiriöt?" Käänsin kysymyksen yli Jess.

"No, voin silti syödä mitä haluan", hän aloitti, "mutta kun menen ulos kavereiden kanssa ne on yleensä pizzaa, Koksi ja jäätelöä. Miksi tekisin että kehoni? minusta tuntuisi brutto jälkeenpäin. saisin pala pizzaa ja salaattia tai salaatti ja jäätelöä, mutta en koskaan syö kaikki roskaa. Pidän siitä, miten tunnen ja miten Odotan kun syön tällä tavalla. "

Jess on ylpeä selkeä iho, hänen pitkät kiiltävät hiukset, hänen vahva valkoiset hampaat, ja hänen ohut kuva. Dannyn A1c: n on ollut välillä 6.2 ja 7.1 varten viiden vuoden ajan olemme syöneet tällä tavalla. Hän oli ainoa lapsi hänen jalkapallojoukkueen testata korkeimmalla tasolla kestävyyttä aikana joukkueensa tutkimuksissa. Molemmat lapset voivat nähdä, että syö hyvin on tehnyt merkittävän panoksen heidän hyvältä ja toimivat hyvin, hyvin tärkeää määritteitä nuorille.

Brian ja minä olemme myös tyytyväisiä, että meidän neljäkymmentä vuotta vanha waists ei leviämistä ja että me silti nauttia paljon energiaa. Seeing konkreettisia tuloksia vahvistaa syöminen ohjelma Olemme perustettu perhe, joka, koska oudolta kuin se näyttää, ei tunnu enää kenellekään meistä kuten itsekieltäytymisen tai puutetta.

Nyt, jos voisin olla kolme toiveita, mitä ne olisivat? Kunpa tietäisin alussa että ruokavalintoja tehdä niin suuri ero veren sokeritasapainon ja yleistä terveyttä. Kunpa tietäisin, että saisimme läpi kyynelten ja kamppailut parempaan paikkaan. Ja toivon oppitunteja opimme antaa muita perheitä inspiraation syömään terveellisempiä ja tuntea paremmin. Olkoon niin.
.