Kirja-arvostelut - Blood, Bones & Voi: tahaton koulutus Reluctant Chef

muistelmateos kirjoittanut kokki on houkutteleva, koska se lupaa viedä meidät paikkaan harva meistä koskaan näe, ellei se on Food Network --- että on, ravintola keittiö . Se lupaa paljastaa kaikki hiekkainen, sulottomalta toimia ennen hetkeä, jolloin kaunis levy ilmenee syötön ja käsiin waitstaff. Lisäksi, kun Anthony Bourdain tietä, niin muistelmateos on myös ruokahalu-tappajat: likainen walk-ins, vastenmielisiä lihankäsittelykapasiteetista kohtauksia. Ja, kuten uskonnollinen testamentti, se on myös näiden muuntaminen hetkiä, hetkeä, jolloin kokki huomaa, että hän tai hänen on määrä tulla taiteilija ruoan kanssa. Gabrielle Hamiltonin muistelmateos on kaikki nämä elementit.

Kun Hamilton kirjoittaa ruokaa, hän on viihdyttävä, epäkunnioittavaa, ja jopa hengellinen. Hänen harjoittaa huomioon hänen isänsä keväällä karitsan paisti (muokattu versio tämä pala hiljattain ilmestynyt New Yorker) vahvistetaan alkuperä hänen rakkautensa ruokaa. Hänen huomioon hänen vuotta työskentelevät catering-yhtiöt saa ajattelemaan kovaa ennen kuin nostat että ensi häät alkupala päässä tarjoilijan hopeat. Ja luku noin ruoanlaitto kesäleirillä Berkshires on hauska ja näppärä sen käsittelyn yksityiskohtia. Rakastin häntä ironinen kuvaus ajasta hän vietti maisterin kirjoitusohjelma, mistä satiirinen kuvaukset hänen kollegansa kirjailijoiden hänen kunnianosoitus Misty, mies kokki ja, Hamilton, eräänlainen kulinaarisia muusa.

Tämä kirja pyrkii olemaan enemmän kuin vain kokki muistelmateos, mutta koska alaotsikko viittaa "tahaton koulutus vastahakoisen Chef." Erityisesti tämä on kirja perhe: noin Hamilton oman perheen, tuskallisen repineet avioeron kun hän oli vielä lapsi, ja noin hänen avioliittonsa ja syntymän hänen kaksi poikaa. Lukuun ottamatta avaamista lukujen, nämä osat kirja on usein vaikea lukea, lähinnä koska ne ovat melkein mitään hyviä ominaisuuksia (terävä yksityiskohta, huumori, itsetuntemusta) on "kokki" kohdat. Hänen suhteensa hänen äitinsä, "hämähäkki" ja lukua pitkä, kurja vierailu Vermont, on niin vihainen ja tuskallinen, että haluat välttää silmäsi. Kun tällainen paasaus, lukija tulee ei rahtuakaan lähempänä ymmärtämään tämän äidin tai miksi hän käyttäytyy kuin hän tekee. Mitä Hamiltonin avioliitto Michele, mies, jonka vanhaan kotiin Italiassa on asetus viimeinen ("voi") osa kirja, tämäkin on tehty sivukaupalla raivoa ja pettymyksen. Kyllä, tämä onnettomuutta on hieman lieventää Hamiltonin alkuperäisen onnen ruoanlaitto ja syöminen Italiassa, sekä hänen ilo on osa Michele suurperhe. Lopulta kuitenkin, monta sivua omistettu kuvauksia kunniakas italialainen elintarvikkeiden (ajatella Frances Mayes, jossa kiroilu) puolestaan liian paljon munakoiso, italialainen perhe pettynyt, ja avioliitto on edelleen lähde surua.

On olemassa monia muistelmat noin onneton perheille. Miten kirjoittaja muokkaa että materiaali on avain. Ero "Blood, Bones, ja Voi "ja muut muistelmat noin huono vanhemmat, kuten Tobias Woolf n" Tämän pojan elämä "tai Marian Karr n" Liar Club, "on yksi näkökulma. Vaikka Woolf kertoo meille siitä, miten hänen äitinsä eivät pystyneet suojelemaan häntä hänen väärinkäyttöä isäpuoli tai Karr kuvailee vielä toinen hyytävä tapaus vanhempiensa kanssa, tiedämme aikuinen kirjailijat ymmärtää, miksi heidän vanhempansa toimivat tavalla he tekivät. Tällainen näkökulma ei ole ilmeistä Hamiltonin muistelmateos, ehkä koska hän ei ole vielä saanut sitä. Kirjassaan, koulutus Gabrielle Hamilton, kokki, esitetään mielenkiintoisin ruokia, täynnä monipuolinen ja yllättäviäkin ainesosien --- ja niin se on. (Olin onnekas on mahdollisuus syödä, vain kerran, hänen ravintola, Prune, ja hän on todella ihme keittiössä.) Kuitenkin hänen kuvaus täällä hänen koulutuksen tyttärensä, vaimo, ja äiti odottaa enemmän valmiin huomioon.

kirjakaupassa - halpaa pelipaidat
.