Nautitaan Wild Foods: Herbal herkut Jälkiruoat ja More

Marjat yleensä ovat korkealla useimmat ihmiset &'; s Useimmat Ollut Wild Ruoat luettelot, ja minun ei ole poikkeus. Mutta kannattaa sisältää Syksy Olive, sen yrityksen, punainen marja? Tai Beach Plum, jossa sen hieno mauve-violetti helmi? Vadelmat? Karhunvatukka? Mustikoita tai huckleberries? Vaikka vietän kohtuuton tuntia joka kesä kerääminen näiden marjojen lasteni kanssa, (ja syö ne tuoreina ja raaka värilliset kädet ja suut), minun on oltava täällä Top Ten Edibles luetella Elderberry. Miksi? Koska se vain doesnt &'; t saavat paljon huomiota, että &'; s miksi, ja se &todellisten tuloste; s uskomattoman helppo kerätä ja valmistaa herkullisia ruokia. Rakkaat “ mentori &"; luontaistuotekauppias Euell Gibbons kommentoi, että satoja tuhansia puntia tämän marja mennä syömättä joka kesä, ja se &todellisten tuloste; totta – minä harvoin törmännyt muut seljanmarja ystäville, vaikka näitä ihania pieniä puita kasvaa plentifully noin suot, soiden ja purot.

Ihana vanhempi on paljon lääke kuin se on syötävä, joten pääosa sen tiedot ovat Top Ten lääkekasvit artikkeleita, mutta sanon tässä, että sen kasvinosat (lehdet, kukat, marjat, kuori) olisi kerättiin kunnioitettu sen sisäinen jumaluus, tai vanhin äiti. Legends runsaasti noin Hulda Mutter, jotka vanhoissa Euroopan kansanperinne, asui sisällä puun runko. Suuri huolellisuutta, kun korjuu puuta polttopuun ja monet talonpojat kieltäytyivät leikata sitä niin palkollinen tarkoitus, sen sijaan bequeathing vanhimmalle puun korkein tilan maa ja käyttämällä sen tuotteet (jos ollenkaan) varten tiukasti paranemista tai musiikillisen tarkoituksiin . Todellakin, pieni ontto oksia voidaan tehdä alkeellisia huilut, ja lehtiä, kukkia, marjoja ja kuori ovat kaikki venerated niiden parantavan vaikutuksia hengityselimiä, keuhkoputken kammiot, immuunijärjestelmän ja ihon valituksia.

Miten voit nauttia syötävät marjat? Varmista ensin, että kokata niitä. Tämä on tärkeää, koska marjat ovat melko listalla tuoksu niistä ja aiheuttaa järkyttynyt tummies jos syödään raaka. Mutta keitetyt … ne antavat rikas, maanläheinen maku ja yhdistää ihanan kanssa mustikoita. Lisää ne teidän reseptejä muffinsseja ja piirakoita, käyttäen puoli seljanmarjoista ja puoli mustikoita tai huckleberries.

Toinen tapa käyttää seljanmarjoista on Satoa korjataan ja sijoittaa ne tuore lasiin muurari jar. Seuraa suosikki sydämellinen resepti ja peitä ne vodkaa tai konjakkia, ja sokeri. Kauemmin he jyrkkä mellower ne tulevat, ja kerran kireät ilahduttaa vieraita heidän elinvoimainen violetti väri ja makea maku.

vanhin kukat ovat myös syötäviä ja valmistetaan yleensä kuten ritarit. Harvest koko kukka pään saa olla varresta ja kasta se valmis kulhoon taikina. Paista nopeasti kuumuudelle ja tarjoile valo hunajaa tai makea-ja-hapan kastike.

Roses
Kun useimmat ihmiset ajattelevat ruusuja, he kuvitella William Shakespeare, tai puutarha täydessä kukassa, tai Valentine &' ; s päivä. Harvat ajattelevat syö ruusut, mutta myönnän olen yksi niistä, jotka väkijoukon, joka ei. On oikeastaan ​​kaksi osaa ruusu, joka voidaan pitää huippuluokkaa syötävää: lonkat (eli kypsä hedelmä, joka muodostaa jälkeen kukka on vähentynyt), ja terälehdet.

lonkat ovat korkeat C-vitamiinia ja siten tehdä arvokkaan panoksen talvi ruokakomero. Tee yksinkertainen tee (keittäminen) lonkat, tai siirappi, ja rupee teelusikallinen lääkkeenä. Se maistuu voimakkaasti hapokas mutta voi kesyttää hieman sokeria tai hunajaa.

Ja terälehdet? Ripottele raikas, kevyt ruusun terälehtiä päälle kesän vihreä salaatti, tai päälle tuoreita hedelmiä tai jopa jäätelöä. Se &'; s myös helppo karkkia niitä kastamalla ne huolellisesti sokeriliemi (tai harjaus siirapin kunkin terälehti siveltimellä) ja antamalla niiden kuivua ruudulla. Ruusut auttaa parantamaan sydän – emotionaalisesti – joten syöminen niitä makea hoitoon on varmasti tavoite, mitä Äiti Luonto tarkoitettu tälle kaunis kasvi.
.