Ruokavalion runsaasti proteiinia - ne ovat turvallisia?

Ei ole epäilystäkään siitä, että proteiinipitoista matala hiilihydraatti ruokavaliot ovat tehokkaita laihtuminen. Mutta koska proteiinikasvien yleensä rasvaa ja kolesterolia, on huoli siitä, että että dieetillä runsaasti proteiinia voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Lääketieteelliset tutkimukset eivät tue tätä ajatusta.

Tutkimus julkaistiin Canadian Journal of Cardiology vuonna 1995 tutki kahteen ryhmään ihmisiä, joilla on korkea kolesteroli. Ne on saatettu joko matala-proteiinia runsaasti hiilihydraatteja tai proteiinipitoista alhainen carb neljä tai viisi viikkoa sitten kytketään vastakkaiseen ruokavalion neljä tai viisi viikkoa. Toisin sanoen ne, jotka aloitetaan pienellä ruokavalio siirtyneiden ruokavalion runsaasti proteiinia, ja päinvastoin. Määrä rasvaa, kolesteroli, kuidun ja oli sama molemmissa ryhmissä.

Ihmiset proteiinipitoista ravintoa kokenut laskevan 9 prosenttia LDL (LDL, "huono" kolesteroli), enintään 17 prosentin kasvu HDL (HDL-kolesteroli, "hyvä") ja ylös 23 prosentin vähennys triglyseridien (veren rasva). Tekijät päättelivät, että "korvaaminen ruokavalion proteiinin hiilihydraatteja ihmisen suotuisasti muuttaa kolesteroli profiileja veressä sydän riski." Toisin sanoen, syödä proteiinia sijaan hiilihydraatteja parantaa kolesterolin määrää veressä.

Vuonna 1999 American Journal of Clinical Nutrition julkaisi tutkimuksen yli 80000 naista, jotka seurattiin 14 vuotta. Osallistujat toimitti yksityiskohtaisen kuvauksen tyypistä elintarvikkeita he söivät, kuten miten usein ja kuinka paljon. Ne jaettiin 5 ryhmään riippuen proteiinin määrä oman ruokavalion.

alin ryhmä söi 15 prosenttia proteiinina, kun taas korkein kulutus 24 prosenttia. Neljäntoista vuoden aikana oli 26 prosentin vähennys sydänsairauksien riskiä ryhmässä, jotka söivät eniten proteiinia. Tekijöiden mukaan "meidän findingsstrongly hylätä oletusta, että korkea saanti proteiinia, proteiini includinganimal liittyy lisääntynyt riski saada iskeeminen sydänsairaus. Päinvastoin, tulokset viittaavat siihen, että suhteellisen suuri dietwith proteiinia, vähän hiilihydraatteja contentmay riskien vähentämiseksi. "

Tämä tutkimus olisi ymmärrettävä, että proteiini on ystäväsi. Mutta se täytyy tulla elintarvikkeita, jotka ovat niin lähellä luonnollista kuin mahdollista. Ei ole mitään vikaa syö todellinen munia, mutta pysy kaukana muna korvikkeita. Liha (naudanlihaa, hampurilaiset) on kunnossa, mutta ei lihavalmisteita kuten salamia, Bologna ja makkarat, koska ne ovat täynnä kemikaaleja, joista osa voi lisätä syöpäriskiä.

Kuten näette, eläinten proteiineja ei "tukkeutumisen verisuonia," kuten jotkut "asiantuntijat" vielä soittaa. Ihmiset ovat syöneet alusta lähtien aikaa ja voit myös. Jos olet vältellyt, koska luulet se tekee sinusta terveempiä, te tiedätte paremmin.

Jos et todellakaan pidä lihan tai munien, sitten kaikki keinot pysyä kaukana heistä. Mutta jos haluat hyvä pihvi tai munakas, sitten mennä eteenpäin ja syödä niin usein kuin haluat. Jos saat vapaa-alue, orgaaninen lihan ja kananmunien, vielä parempi. Ja älä ole huolissasi kolesteroli, koska tutkimukset osoittavat kasvua, mutta vähennys sydänsairaus.
.