Mitä tehdä Maine: miten ruokaa Lobster

Haluatko tietää, mitä tehdä Maine? Olisit puuttuva osa Maine kokemus, jos et oppia, miten ruokaa hummeri itse. Vaikka monet kävijät valtion tehdä "turisti juttu" ja yksinkertaisesti, jotta hummeri keitetyt heille jokin satoja rannikon hummeri kiloa ja Mainen kalaravintoloita, seikkailunhaluinen ihmisiä, jotka haluavat luoda kokemus itse oppia, miten ruokaa hummeri oikea tapa. Mutta jos maistuu ovat jotain sellaista tyypillinen Mainer, sinun täytyy tietää enemmän kuin miten heittää vääntelehtimisen hummeri pottiin kiehuvaa vettä: Lobster Stew, paistettu täytetyt Hummeri, Lazy Hummeri ja Lobster Rolls ovat aivan yhtä paljon osa Maine hummeri kokemus.

Koko keitetty hummeri

On vain yksi oikea tapa kokata koko Elävän hummerin. Ensinnäkin, käytettävä merivettä. Vaikka ostit hummeria ruokakauppaan, kävellä rannikolla ämpäri ja täytä se. Meriveden on perimmäinen väline ruoanlaittoon hummeri – lisäämällä muutama teelusikallinen tai jopa ruokalusikallinen suolaa vesijohtovettä vain ei tepsiä.

Jos haluat hummeria olla niin tarjous kuin mahdollista ja välttää tarpeetonta kärsimystä olento, lisätä hummeri potin, kun se on vielä viileä, käännä polttimen ylös. Koska veden lämpötila nousee hummeri käyvät tajuton ennen kuin se kuumenee tarpeeksi tappaa sen. Keitä hummeri mukaan seuraavasti:

5 minuuttia liikkuva kiehua 1 punta

7 minuuttia liikkuva kiehua 1,25 puntaa

9 minuuttia liikkuva kiehua 1,5 kiloa

12 minuuttia liikkuva kiehua 2 kiloa

14 minuuttia liikkuva kiehua 3 kiloa

20 minuuttia liikkuva kiehua 5 kiloa

Niin kauan kuten vesi kiehuu sinun ei tarvitse lisätä ylimääräistä aikaa ylimääräisiä hummereita. Jos olet ostanut hummerit erikokoisia, on varmasti jättää kynsiä bändejä niin että voit kertoa mikä on mikäkin, kun he ovat tehneet ruoanlaittoon. Kun olet mahdollistaa hummeri kiehua, muista laittaa pienen pannulla todellista voin sulaa.

Lobster Stew

Making hummeri muhennos on melko yksinkertainen, jos teet sen totta Maine tavalla. Vaikka jotkut ihmiset ajattelevat, että lisäät perunat ja porkkanat ja ton muiden paksu ainekset tehdä se perinteinen "muhennos" hummeri muhennos ole mitään enemmän se kuin hummeri liha. Se siitä. Lisää maitoa, voita, suolaa ja pippuria, sitten hauduta ja olet tehnyt todellinen Maine paljon; kaikki vain muutaman minuutin.

Lobster Rolls

Jos olet joskus matkustanut ylös Route 1 Maine olet kiistatta todistaneet ylitarjonta hökkeleissä, kauppoja ja ravintoloita vying hummeri rulla talousarvio. Mutta $ 15 tai enemmän yhden vaivaiset pieni rulla (ja mahdollisesti joitakin cole slaw), miksi ei vain tehdä niitä itse? Kaikki se kestää on kylmää hummeri liha, hot dog sämpylöitä ja jotkut mausteet. Ne kahdella tavalla:

1.) Perinteinen – Hummeri liha heitti kevyesti majoneesi ja tarjoillaan paahdettua hot dog pulla.

2.) Maineah – Hummeri liha lämmennyt hieman, sitten tarjoillaan paahdettua hot dog pulla puolella piirretty voita.

Lazy Lobster

Ei ole oikeastaan ​​mitään laiska noin laiska hummeri. Se on keitettävä, sitten poimi pois kuori, sitten jäähdytetty, sitten saut é toim lyhyesti. Mutta jos ostat jäähdytetty hummeri liha, voit yksinkertaisesti saut é liha todella nopeasti joissakin voita ja nauti. Se on suuri osa kaikista näistä Mainen hummeri astiat – ne on helppo ja nopea. Tämä seuraava ei ole niin helppoa tai nopeaa, mutta.

Baked jutut Lobster

Paistettu täytetty hummeri on Cadillac Maine hummeri illallisia. Mutta toisin kuin monet hienoja ravintoloita, Mainers älä katkaise kynsiä tai jaloissa. Hummeri tarjoillaan koko sijasta – live hummeri on kuorittua, sitten täyte valmistettu korppujauhot, (Ritz keksejä toimivat melko hyvin) voin ja crabmeat on tungetaan alapuolelta vatsa. Hännän ja jalat sekä luonnollisia muotoja hummeri n kuori pitää täyte paikoillaan. Asianmukaisesti kuorittua 2 kiloa hummeri jälkeen on paistettua vähintään 30 minuuttia.

Jos etsit mitä tehdä Maine, harkitse oppia kokki hummeri osana lomasta. Ei ole aikaa tai haluat vain levätä ja rentoutua? Pysähdy Nanan Kitchen matkalla Bar Harbor ja pyytää häntä valmistella hummeri asuun, tai kysyä mitään hänen erikoisuus rannikon Maine äyriäisruokia.

Nimike Bucksport, Bar Harbor ja Acadia National Park tänä kesänä? Tutustu paras Maine mereneläviä täällä Verona Island.

Klikkaa tästä mereneläviä illallisia ja lounaita ilman kaikkia turisti hälinästä.
.