*** Pariliitos viini ja juusto - Osa I

perunamuusia ja kastike. Maapähkinävoi ja hyytelöä. Pekonia ja munia. He &'; uudelleen kaikki klassiset yhdistelmiä.

Viini ja juusto on toinen perinteikäs pariksi, mutta mitkä lajikkeet maistuvat parhaiten yhdessä? Miten “ ei-Foodie &"; lajitella monimutkaisuutta ja keksiä valintoja, jotka tekevät oikeutta molempia?

Mukana Alla on muutamia vinkkejä palvelevat viiniä ja juustoa onnistuneesti. Muista, parhaat vaihtoehdot ovat niitä pidät eniten, mutta kokemuspisteitä tiettyihin parit, joilla on yleisiä kiinnostavien ja varmaa kun viihdyttävä vieraille.

Kuten kokeilet, Käytät uudelleen todennäköisesti löytää että valkoviinit on helpompi pariutumaan juustoa kuin punaiset. Korkea happamuus yhteisiä monille valkoisille antaa heille monipuolisuutta. Happo halkoo rikas, voinen juustoa ja parantaa maku viinin.

Kun palvelevat pehmeä, kermainen juustoja kuten St. Andr é tai Camembert, teräviä valkoiset ja bubblies ovat hyvä ottelu. Tai kokeile tuoretta Sauvignon Blanc tai Chardonnay, joka &'; s ei liian voinen.

semi-pehmeät juustot, jälleen, pääasiassa valkoiset täyttää odotukset. Jos juusto on aavistus makeutta, poimia hedelmäinen tai hieman makea valkoinen kuten Viognier tai Chenin Blanc; muuten, juusto voisi viinin maku hapan. Jos Käytät uudelleen himo punaviini, mennä hedelmäinen, matala-tanniini punainen kuin Beaujolais Nouveau tai pehmeä Pinot Noir.

Vuohi juusto on luokkaan aivan itsekseen. Se &'; s korkea happamassa ja Tarjoile viini on vähintään yhtä suuri happamuus.

Vuohenjuusto ja Sauvignon Blanc tehdä klassikko pariksi. Kaksi usein “ kasvaa yhdessä, &"; joka on jotain harkita pariksi viiniä ruoan kanssa.

yhdistelmä maaperän ja ilmaston tietyillä alueilla antaa ruokaa ja viiniä erityinen yhteys. Tämä on totta Loiren laaksossa Ranskassa, joka on pitkään ollut yksi maailman &'; n tärkeimmistä lähteistä vuohenjuustoa ja Sauvignon Blanc. Onneksi ottelu toimii, riippumatta alkuperämaasta. Joten jos olet yhdistänyt mitään vuohenjuustoa Sauvignon Blanc, se &todellisten tuloste; s todennäköisesti hyvä valinta. Muut korkea-happo valkoviinit voi myös pariksi hyvin vuohenjuustoa, joko tuoreena tai ikäinen.

Clash makuja on paljon todennäköisemmin esiintyä punaviini pariksi koska punaiset keskimääräinen happamuus usein Don &'; t on maku pinnoite vaikutusta valkoiset.

Tarkoittaako tämä sinun ei pitäisi &'; t palvelevat punaviiniä juusto? Ehdottomasti ei! Mutta luulisi kahdesti ennen Matching yksi arvokkain Reds kanssa triple-kerma Brie tai Maytag sininen.

Jos haluat punaviiniä ja juustoa todella täydentävät toisiaan, tässä &'; sa hyvä nyrkkisääntö: suurempi ja tanniininen punainen, kovemmin juusto pitäisi olla. Että &'; sa yleistys, mutta se toimii paljon aikaa. Tarjoilu puolikova juusto punaviini on hyvä veto myös, varsinkin pähkinäinen yksi kuin Edam tai vuotiaiden Cheddar. Muuten, useimmat kovat juustot myös pariksi mukavasti valkoiset.

Lyhyesti, kovat juustot ja korkea-happo valkoiset, mukaan lukien kuohuviinit, ovat helpoin pariksi.

Got halu vahva, pistävä juustoa? All-around, extreme- makuelämys, kokeile Münster massiivinen punainen, kuten täyteläinen Cabernet tai Amarone. Jos Käytät d pikemminkin kesyttää juusto kuin riitauttaa sen, makea viini on vähemmän vastakkainasetteluja ja luoda enemmän tunnetta harmoniaa. Makea, väkevät viinit kuten Port tai Late Harvest tekemään hyviä valintoja voimakkaiden juustojen.

Sininen juusto on toinen haastava lajike vastaamaan ja voi olla kova pariksi kuivalla, punaviini. Classic yhdistelmät ovat satama ja Stilton ja Sauterne ja Roquefort, mutta useimmat sinihomejuustot menevät hyvin makea tai hieman makeita viinejä. Tämä ei tarkoita sitä, että sinihomejuusto ja punaviini voi &'; t toimivat yhdessä, mutta se &todellisten tuloste; s hankalampaa. Vain maku yhdistelmä, ennen kuin palvella sitä vieraille, miten pidät siitä.

Viimeinen huomautus. Don &'; murehdi “ virheitä &" ;. Oma maku kertoo mikä toimii ja mikä doesnt &'; t. Kanssa muutamia ohjeita ja Kokeilemalla, voit parantaa nauttia viiniä ja juustoa, klassinen pariksi, joka voi olla yksi elämän &'; s suuri nautintoja.
.