*** Elintarviketeollisuudessa Ja HEALTH

ihmisellä on geneettisesti ole muuttunut niin paljon viime 5-7000000vuosi. Kuitenkin on ollut paljon suuria muutoksia meidän ruokinnassa. Ihmisen alkoi viljellä maata noin 6000 vuotta sitten. Seafood, poeltry, vihannekset ja hedelmät ovat aina olleet peruselintarvikkeiden ihminen. Noin 1000 vuotta sitten saada ruoka säännöllisesti oli erittäin suojaamattomia ja saimme mukautettava energian saannin rajoitukset ja rasvakasautumia tapauksessa nälänhätä.

Meidän ruokailutottumukset ovat muuttuneet viime vuosisatoina, varsinkin viimeisten 50 vuoden aikana. Kehomme on mukautettu kivikauden ruokavalio, poeltry, vihanneksia, meren antimia ja hedelmä. On olemassa monia uusia ruoka aineita meidän ruokavalioon tänään. Wheet ja hedelmät alkoi olla osa ruokavaliota maatalouden jälkeen alkoi. Aloimme juoda maitoa - esi-isämme joivat vettä kivikaudella. Aloimme olla sairauksia, kuten laktoosi intolerancy ja keliakia. On arvioitu, että se kestää noin 50 sukupolven että saamme mukautettu maito- ja 100 sukupolvien saada mukauttaa wheet.

ruokakulttuuria sisältää ruokia, joita pidetään perinteisiä ruokia. Siinä kuitenkin kymmeniä, ellei hundres sukupolvien meidän aineenvaihdunta ja ruoansulatus sopeutua uusiin ruoka aineita.

Transrasvat ja elintarvikkeiden lisäaineet ovat osa teollisen ruoka ruokavalio. Transrasvat näyttävät ja maistuvat luonnollisia rasvoja mutta he eivät &'; t toimivat kuten luonnollisia rasvoja järjestelmäämme. Transrasvojen tuotteita ofter markkinoidaan "vähärasvainen" tuotteita. Vuodesta 2006 se on ollut pakollinen Yhdysvalloissa merkitä tuotteen etiketissä kuinka paljon trans rasvaa tuote sisältää.

Monet ravitsemus asiantuntijat ajattelevat tänään &'; s elämäntapa sairauksia esiintyy, koska kehomme ei ole pystynyt sopeutua nykyiseen elintarviketeollisuudessa. Yksittäiset genotyyppi on rooli miten eri nutriens vaikuttaa yksittäisiin &'; s elin. Tulevaisuudessa se ehkä mahdollista saada yksittäisiä ruokavalion kaikille yksilöllisten genotyypin.
.