Tomaatti Carpaccio United Paine Cooker

Tomato Carpaccio Yhdistyneiden painekattila
Koska kesäpäiviä lähellä loppuaan, mielestäni useimmat meistä haluavat meillä oli vain yksi viikonloppu rannalla, tai yksi viikko ennen koulujen alkamista . Mutta lähes palkkiona menee takaisin todellisuuteen, emme jotain ihanaa tähän aikaan vuodesta: tomaatit. Ja he eivät koskaan petä. Pullea, mehukas, monivärinen, ja hauska muotoinen, alussa-syyskuun tomaatit ovat makea tapa sanoa hyvästit kesän. Yksinkertaisempi, parempi, kun se tulee käyttämään erittäin tuoreita tomaatteja ruoanlaitossa. Rakastan tätä tomaatti Carpaccio koska se kuulostaa niin perus, mutta maut yhdistyvät kirkas, zesty tavalla. Kävin mozzarella vaihtelu, joka vie klassinen yhdistelmä, kuten tomaatti ja mozzarella ja lisää yllätys osa pippurinen rucola, pikemminkin kuin standardi basilika. Yksinkertainen suola, pippuri, ja oliiviöljyä mausteita täydentää tätä salaattia täydellisesti. Juuri todiste siitä, että kun sinulla on hämmästyttävä tuotteita, se puhuu puolestaan.
Menetelmä
1. Asettele tomaatti viipaleet lautaselle. Mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyä.

2. Valella vadelmat tihkusade vadelma etikkaa ja murskata haarukalla. Alkuun tomaatit kanssa revitty burrata, tihkusade yli vadelma kastike ja ripottele basilika palvella.
Onko se herkullinen kasvissyöjä tai vegaani reseptejä olet jälkeen, tai ideoita gluteenia tai meijeri-free ruokia, löydät paljon täällä innostaa sinua. Saat lisätietoja siitä, miten me luokitella elämäntapamme reseptejä lue erityisruokavaliot tietoisku tai lisätietoja, miten suunnitella ateriat tutustu erityisruokavaliot ohjausta.
Aika: 10 minuuttia
Ei, se &todellisten tuloste; s ei “ todellinen &"; Carpaccio, mutta sana on täysin kuvaileva täällä. Kuten arvata saattaa, iso, mehevä pihvi tomaatit ovat tapa mennä. (Joka tapauksessa varmista, että veitsi on terävä.) B Voit hoitaa muita ajeltu tai erittäin ohuina viipaleina vihanneksia samalla tavalla, erityisesti fenkoli, retiisit, (kylvetään) kurkut, kyssäkaali, pieni nauriit, punajuuret, ja palsternakka.
4 kypsä pihvi tai muut suuret tomaatit (noin 3 kiloa), ohuina viipaleina
suolaa ja mustapippuria
4 kupillista rucola, vesikrassi, Mache tai muu tarjous, flavorful kasviksia
2 rkl oliiviöljyä, tai enemmän jos haluat
ajeltu parmesaania, koristeeksi
1 sitruuna, leikkaa lohkoiksi
1. Levitä tomaatti viipaleiksi kattaa yksittäisten levyjen tai tarjoiluvati ohuena kerroksena. Ripottele suolaa ja pippuria, sitten alkuun kanssa vihreät ja kauden uudelleen. Tihkusadetta öljyä yli kaiken.
2. Scatter ajeltu parmesaania päälle ja tarjoile sitruuna kiilat.
Tomaatti Carpaccio mozzarella. Käytä todella hyvä tuoretta mozzarellaa ja varmista, että se &todellisten tuloste; s todella kylmä (ja veitsi on terävä). Slice 4 unssia mozzarellajuustoa niin harvaan kuin voit ja kerros kappaletta joukossa tomaatit.
.