Täydellinen Ravintola Puhdistus Tarkista List

Jos osoitetaan hotelli &'; ravintolassa tai keittiö, sinun täytyy tietää, miten puhdistaa. Sinun pitäisi myös tietää milloin tehdä se ja miten usein tehdä se. Voisi olla hyödyllistä, jos sinulla on tarkistuslista, että voit mennä läpi, niin tiedät voi antaa keittiöön perusteellinen puhdistus. Ravintola keittiöt ovat melko hankala puhdistaa, jos et tiedä miten tehdä se kunnolla – ja sinun pitäisi! Loppujen lopuksi tämä on paikka, jossa elintarvikkeet valmistetaan ja jos et puhdista se oikein, saatat päätyä kanssa asiakkaiden valittavat ruokamyrkytyksen tai jotain pahinta.

On joitakin asioita, jotka kokit ja keittiöhenkilökunta tarve tehdä välittömästi odottamatta Stewarding osasto tehdä näitä asioita heille. Nämä ovat asioita, joita pitäisi tehdä, kun työ on käynnissä tai heti kun tietty ruoanlaitto tehtävä on suoritettu. Esimerkiksi keittiöhenkilökunta pitäisi välittömästi puhdas ja pyyhi eri Keittoalueet minuutin ne on viimeistelty erityistehtäviä. Grilli tulee olla puhdas keittämisen jälkeen lihaa tai kalaa. He myös joutua muuttamaan leikkuulaudat käytön jälkeen tai puhtaalla rievulla tai liinoja käytön jälkeen. Niiden on myös Tyhjennä roskakori roskakorit. Tietenkin jotkut näistä tehtävistä voidaan jättää Stewarding Department osana osaston &'; n päivittäinen puhdistus toimintaa.

Päivittäinen puhdistus muistilista

  • Clean rasvakeittimet, rasva ansoja, grilli, leikkureita ja muita keittiötarvikkeita käyttää.
  • Korvaa folio vuorausten keittimet, flattops, alue ja grillit.
  • Puhdista ja pese ruoanlaitto työkaluja, kuten tölkinavaajan.
  • Puhdista liesituulettimien suodattimien astianpesukoneessa.
  • Pyyhi, pese ja puhdistaa paistopinnoilla kuten leikkuulaudat, höyry pöydät ja prep taulukoita.
  • Sweep ja moppi lattialle ja walk jääkaapissa.
  • Pese matot ja sanitize puhdistusrätit tai liinoja.
  • Laita puhdistusrätit, esiliinat ja takit pesula.
  • Tyhjennä ja ahmia siivousvälineet kuten puhdistus kauhat

    Viikoittainen pesu Tarkistuslista
    Poista lika, grime ja kalkin lavuaarit ja hanat

  • Puhdista kahvinkeitin, uuni ja muut keittiövälineet.
  • Tyhjät, puhdas ja puhdistaa REACH-in jäähdyttimet
  • Kaada valua puhdistusaineita keittiö viemäriin.

    Kuukauden Siivous muistilista
    < li> Tyhjät, puhdas ja puhdistaa pakastin ja jääpalakone.

  • Puhdista takana, liesien, alue, grillit, flattops ja rasvakeittimet välttämiseksi rakentaa lika ja rasva
  • Kalibroi keittiö uunit ja lämpömittarit
  • Teroita veitset ja leikkurit
  • Pese tai pyyhi lattia, seinä, katto ja kuivassa alue huolellisesti.
  • Korvaa hiiren ansoja tai muita tuholaisten ansoja.
    .

    • liiketoiminnan valmentaja ja business coaching

    1. Valitsemalla Perfect nimikyltit For Your Business - Get what you need
    2. Ymmärtänyt miksi poistaa velka voi olla niin tärkeää perheenne potential
    3. Blogi matkalla menestykseen - Mikä blogi on?
    4. Asiantuntija antaa liikepankkipalvelut advice
    5. Löytää oikea liike valmentaja:
    6. Business Coaching ja voima Pause
    7. Kun jotain on Mitattu - se parantaa!
    8. *** C-taso Suhde Myydään: Selling Executive Level -The 5 Elements - Osa II - Focus
    9. Opi Näytteet kirjoittaa Great Deals sivusto Business Plan
    10. Business Consultants Publications