Toksiinit muodostettu keitetyt elintarvikkeet - Vältä kuumuutta aiheuttama syöpää Sinun Food

kypsennetty ruoka toksiineja: altistumisen vähentämiseen Heat aiheuttama Syöpää

kypsennetty ruoka Myrkyt on yksiselitteinen, tarkka etiketti annetaan kemikaaleille muodostuu, kun elintarvikkeet ovat alttiina kuumuudelle. Viiteen kypsennetty ruoka toksiinit ovat selvästi vaarallisia ja niitä tulisi välttää ellei poistettu omasta ruokavaliosta. Jokaisen toksiinia löydät helppoja tapoja välttää tai vähentää altistumista.

glykaation lopputuotteiden (AGE) Sisäiset AGE muodostuvat kun ylimääräistä glukoosimolekyylejä kiinni itse proteiini säikeet kiedottu rasvoja verenkierrossa. Tämä ei ehkä kuulosta tuhoisa, mutta nämä proteiini säikeet avulla rasvasolujen liikkua helposti läpi vetistä verenkiertoon. Kun glukoosi pitävänsä näitä säikeitä he tavoittaa vielä toiseen proteiiniin, kiinni kaksi yhdessä. Kun näin tapahtuu välillä useita rasva veressä LDL-kolesteroli nousee. Kun möhkäleitä rasvojen kiinni kapillaariseinämät valtimonkovettumistautiin alkaa. Kun proteiinit ihon liimataan yhteen tällä tavalla, ryppyjä muodostuu. AGE voidaan pitää alhaisina elimistössä pitämällä glukoosipitoisuus hyvällä alhaalla niin nämä reaktiiviset molekyylit ei ole mahdollisuutta aiheuttaa tuhoa kehon.

mukaan johtava tutkija AGE, professori Helen Vlassara , MD Mount Sanai Medical School, merkittävimmät lähteet AGE ovat ruoka, jota nielemään ja tupakointi. AGE muodostetaan elintarvikkeisiin altistuminen lämmölle ja muodostuminen kasvaa eksponentiaalisesti perustuu lämpötilan noustessa ja pituus altistumisen lämpöä. Suurimmat syylliset eläinrasvat keitetyt korkeissa lämpötiloissa, mutta jopa kasvi elintarvikkeet voivat sisältää AGE jos ne kypsyvät siihen pisteeseen ruskistusaste tai rapeaksi.

Laske altistumista AGE:

* Vältä elintarvikkeet keitetyt korkeissa temps; paistamiseen, grillaamiseen, ja paistaminen korkeissa temps.
* Valitse kypsentämismenetelmistä kuten höyryttämällä, keittämällä, tai leivontaan alle 250? F.
* olla syömättä elintarvikkeita, jotka ovat keitetyt rapea, hiiltynyt tai mustuneet.
* Syö enemmän kasviperäisten, raakojen elintarvikkeiden (myös höyryssä ne sisältävät vähäinen, jos jokin AGE)

Akryyliamidi Tutkijaryhmä Ruotsissa opiskelu altistumisen akryyliamidi (teollisuuskemikaali) työpaikalla, huomasi, että akryyliamidi on läsnä verenkiertoon, jotka syövät tiettyjä keitetyt elintarvikkeet. Niiden tulokset osoittivat, että akryyliamidia muodostuu aina elintarvikkeita, jotka sisältävät aminohappo asparagiini ja kaikki reaktiiviset hiilihydraattia kuumennetaan edellä 248? F. Akryyliamidi aiheuttaa DNA-vaurioita, neurologisia ja lisääntymisterveyden vaurioita, ja on todennäköinen karsinogeeni. On syytä mainita, että EPA pitää suurimman turvallisen tason akryyliamidin yhdessä litrassa vettä on 0,12 mikrogrammaa. Suuri annos McDonalds ranskalaisia ​​sisältää 82 mikrogrammaa, yli 683 kertaa hyväksyttävälle tasolle. Tämä johtuu korkea pitoisuus asparagiinin perunoissa.

Laske altistumista Akryyliamidi:

* Poistaa akryyliamidia luominen elintarvikkeiden, erityisesti perunoiden, keittämällä elintarvikkeet lämpötiloissa alle 248? F.
* Muista, että vesi kiehuu, tai kääntyy höyryä, 212? F, joka tekee höyryssä tai keittämällä ensisijainen ruoanlaitto menetelmä perunoita (ja kaikki asparagiini sisältäviä ruokia, kuten parsaa, vehnä, bataatti, jne).
* savu lähtökohta kaikille ruokaöljyjen on paljon suurempi kuin 248? F, mikä tarkoittaa, että poistamalla kaikki paistettuja ruokia, jotka sisältävät asparagiinin on suositeltavaa.
* välttäminen perunalastut, ranskanperunat, sekä leivät ja viljat, jotka ovat keitetyt edellä 248? F merkittävästi alentaa akryyliamidi altistumista.
* Ruokaa raakojen elintarvikkeiden ruokavalio sisällä akryyliamidia.

Heterosykliset Amiinit Tämä kypsennetty ruoka toksiini muodostuu, kun kreatiini ja aminohapot keitetään lämpötiloissa yli 302 ? F. Jos et tiedä mitään lihaksia ja lihasten rakentamiseen, luultavasti tiedätte, että sekä kreatiini ja aminohapot löytyy lihaskudosta. Tämä tarkoittaa, että aina kun kuluttaa lihas liha eläimistä, (ja mitä leikattu liha ei ole lihas?) Käytät alttiina tälle perimän muutoksia ja syöpää toksiini. Kasvien lähteet ilmenevät paljon alemmilla tasoilla ja vain silloin, kun ruoka on lopen tai hiiltynyt.

Laske altistumista Heterosykliset Amiinit:

* Poistaa altistumista poistamalla lihasten liha omasta ruokavaliosta eikä ruokia, edellä 302? F.
* Laske altistumista keittämällä liha alhaisissa lämpötiloissa, esimerkiksi nautapata keittää autonromu potin alhaisilla temps sijasta pihvi keitetty hyvin tehty grilli.
* Lisätä määrää raaka elintarvikkeet koska raaka hedelmät ja vihannekset eivät sisällä heterosyklisiä amiineja, ja ne on lisäetuna olevan syöpä taistelevat antioksidantteja, ja kuitu auttaa kehoa liikkua elintarvikkeita, kuten lihasten liha, ruoansulatuskanavan läpi nopeammin ja tehokkaammin.

nitrosamiinien Nämä tunnettuja karsinogeeneja ovat hyväksytty pahaa jalostettuja elintarvikkeita, erityisesti liha kuten makkaraa, makkaraa, pekonia ja voileipä lihaa. Nitrosamiinit muodostuvat, kun säilöntäaineita nitriittejä tai nitraatteja yhdistää aminohappoja ja altistuvat kuumuudelle, kuten grillaukseen tai paistamiseen tai mahahaposta. Muodostuminen on tunnettu, mutta hyväksyä, koska nitriittien ja nitraattien estää botulismi, erittäin tappavan bakteereja ihmisille. Nitraatteja ja nitriittejä esiintyy myös sulatejuuston tuotteita, peittaus suoloja, ei-rasvaa maitojauhe, olut, ja eläinten ravinnoksi.

Laske altistumista Nitrosamiinit:

* Poistaa nitraatti ja nitraatti sisältävät elintarvikkeet omasta ruokavaliosta, myös eläinten lihaa joita ei ole yksinomaan ruoho ruokitaan.
* Jos päätät syödä nitrosamiini muodostavat elintarvikkeet, niin elintarvikkeet, jotka ovat korkeat C-vitamiinia ja tai E-vitamiinia, joka voi korvata vahingot ja mahdollisesti estää muodostumista Näiden toksiinien mahahapon.
* Syö korkea raaka ruokavalio enemmän raaka elintarvikkeita, elävä tuottaa, pähkinät ja siemenet.

Polysykliset aromaattiset hiilivedyt Called PAH lyhyitä, nämä toksiinit luonnostaan ​​syntyvät tulivuoria tai tulipaloja ja ihmisen aiheuttamat lähteistä, kuten auto pakokaasun, roskat polttava, tupakansavun, kaasut ruoanlaitto tulipaloista tai ruokaöljyä. Emme ehkä pysty hallitsemaan Niille altistumista luonnollisista lähteistä, mutta me voimme hallita altistumista vähentämällä tai poistamalla kulutus grillattua tai hiiltyneen lihaa ja altistuminen ruoanlaitto höyryjä.

Laske altistuminen PAH:

* olla syömättä lihaa, jotka on grillattu, mustuneet tai hiiltynyt.
* Vältä suurien altistuminen pakokaasujen, savu, hiili, tai tuoretta tervaa tai asfaltti.
* Älä käytä tai lähelle ehdoista edellä.
* te arvailla se, syödä enemmän raaka elintarvikkeita! Tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat parempi vaihtoehto ja auttaa tasoittamaan vahinkoa PAH voi aiheuttaa.

Yhteenvetona ... Voit välttää tai poistaa altistumista kaikki viisi suurta kypsennetty ruoka toksiineja vaihtamalla raakojen elintarvikkeiden ruokavalio tai Korkeat raaka-ruokavalio. Voit vähentää altistumista ja lisätä kehon kykyä poistaa myrkkyjä olet alttiina tehokkaammin sisällyttämällä enemmän tuoreita, orgaanisen hedelmiä ja vihanneksia osaksi ruokavaliota. Voit myös vähentää altistusta valitsemalla höyryttämällä, keittämällä, hauduttaminen tai paistaminen alhaisissa lämpötiloissa yli paistamiseen, grillaamiseen, ja paistaminen korkeissa temps. Vähennä altistumista syöpää myrkkyjä ja samalla kasvattaa energiaa ja menettää painoa sisällyttämällä enemmän raaka ruoka reseptejä.
.