Naudanliha Recall: Pelko kun kuulet nämä sanat?

Saat kotiin raskaan päivän töissä, ruokkia perhe, sitten asettua hieman rentoutumista aikaa. Avaat sanomalehti, klikkaa televisiossa tai tulipalon jopa tietokone. Mitkä ovat ensimmäiset sanat näet? Naudanliha muistaa. Ensimmäinen ajatukset ovat “ toivon tyyssija &'; t vain syötetty että pilaama lihaa lapseni &"; skannauksen uutisia yksityiskohdat kyseisen yhtiön ja missä naudanlihan jaettiin. Helpotus sinusta tuntuu, kun huomaat, että muistaa tapahtui toisessa valtiossa tai toisessa maassa on käsin kosketeltava. Olit onnekas. Tällä kertaa.

elintarviketeollisuus jatkaa kasvuaan, tarinoita ruokamyrkytys, tai sen virallinen nimi “ ruokamyrkytys &"; moninkertaistaa. Yhdessä valtion 50 ihmistä sairastui. Toisessa, lasta kuoli. Hallitus sekoittaa pysyä määräysten ja tarkastuksen prosesseja, jotka vähentävät riskejä yleisölle. Mutta me tuomittu luottaa ponnisteluja sääntelyvirastojen pitää perheemme turvassa, vai onko jotain mitä voimme tehdä, jotta ne pysyvät terveinä? Ei !! Kuluttaja … sinä … on paljon valvoa onko elintarvike hänen perheensä syö sickens perheenjäsen, tai jos jokainen pysyy terveenä.

Aivan ensimmäinen asia, sinun täytyy tehdä, on varmistaa, että ostat lihaa hyvämaineinen myyjä. Varmista, että tilat ovat puhtaat ja että työntekijät näyttää terve. Varmista, että niiden kylmätuotteet tuntuu erittäin viileänä; lihaa ei saa olla Lämpötila Danger Zone 40 astetta Fahrenheit ja 140 astetta. Pidä liha ostat pois muista elintarvikkeista, erityisesti tuottaa kuten salaatin ainekset, joita ei saa keittää.

Jos sinulla on pitää lihaa jääkaapissa kotona pitkäksi aikaa, varmista, että jääkaappi on ruokien jäähdytettävä alle 40 celsiusta. Laita liha pohjassa hyllylle, alle ready-to-syödä elintarvikkeita ja tuottaa. Jos liha mehut olivat tippua, he voittivat &'; t niin rajat saastuttaa näitä tuotteita. Pidä liha enintään 72 tuntia ennen keittämistä. Jos aiot pitää sen pidempään, tehdä päätös laittaa lihaa pakastimeen kun pääsen kotiin sijasta jääkaappi, ja käytännössä oikea sulatus tekniikoita ennen keittämistä.

Varmista, että kätesi ovat puhtaat ennen käsittelyä raakaa lihaa, ja pese ne heti. Käsittely raaka liha ja sitten koskettaa muita elintarvikkeita tai tuotteita keittiö voi ylittää-saastuttaa ne asiat ja aiheuttavat bakteerit jäädä niihin ja lisääntyvät.

Jos käytät leikkuulauta varten liha, varmista, että se on valmistettu ei-huokoisesta materiaalista, kuten lasista tai akryyli. Älä aseta raaka liha on puinen leipää aluksella. Käytön jälkeen leikkuulauta, pese se, huuhtele se sitten puhdistaa se liuoksessa korkillinen kloorivalkaisuaineen yhteen litraan vettä. Älä huuhtele leikkuulauta puhdistuksen jälkeen se. (Don &'; hätäile, ravintolat käyttää tätä ratkaisua koko ajan puhdistaa kohteita syöt. Se voitti &'; t sicken sinua.) Anna kuivua, ja sitten laittaa sen pois.

Tärkeintä voit tehdä, on varmistaa, että liha on keitetty täysin oikea Pienin Sisäinen lämpötila. Älä luota miltä se näyttää. Jos haluat varmistaa perheen pysyy puhtaana ruokamyrkytys, on tärkeää, että pidät metallinen varsi lämpömittari saatavilla, ja varmista, että se on kalibroitu. Tarkista useita osia paksuin osa lihasta.

Valitse Yhdysvaltain maatalousministeriön &'; s sivustolla, nämä ovat lämpötilat, jotka sinun täytyy käyttää varmistamaan ruokasi keitetään, jotta turvallisuuden varmistamiseksi:

USDA Suositeltava Turvallinen Minimi sisälämpötilan
• Pihvit & Paistit - 145 ° F
• Kala - 145 ° F
• Sianliha - 160 ° F
• Jauheliha - 160 ° F
• Kananmunaruokia - 160 ° F
• Kananrintaa - 165 ° F
• Koko Siipikarja - 165 ° F

Näiden ohjeiden seuraaminen vähentää huomattavasti riskiä joku lähisukulaisellasi sairastua ruokamyrkytys.
.