Rooftop Gardens: Smart Living, Healthy Eating

Kun ajattelet terveellisistä elämäntavoista, puutarhanhoito, ja perhe ulkona hauskaa, ensimmäinen paikka, joka tulee mieleen ei voi olla Brooklyn, NY. Mutta kehittäjät, ei-voittoa, ja perheet työskentelevät yhdessä bringgardensintotheconcretewilds New Yorkin kaupunginosa.

Ms. Yarittz Estevez, joka muutti asunto Liberty kun se avasi hieman yli vuosi sitten, sanoi puutarhanhoito tilaisuus ei ollut mitä veti hänet monimutkainen. Mutta hän sanoi oli nopeasti hyödyntää sitä.

“ Tyttäreni aina halunnut tehdä tämän, niin että &'; s miksi minä allekirjoittanut hänet, &"; Ms Estevez sanoi. Viime vuonna Liberty työskennellyt yhteisön ryhmän Itä New York Farms avustamaan asukkaille kasvimaat.

Urban perheet saavat innovatiivisia, kun se tulee terveellistä ruokavaliota. Erityisesti matalan tulotason lähiöissä, joilla se voi olla melko etäisyys lähimpään ruokakauppa, katolla puutarhat ovat kasvattaneet suosiotaan. Sen lisäksi, että tuoreita yrttejä ja vihanneksia perheille jotka eivät ehkä muuten voi syödä niitä edullisesti, nämä puutarhat tarjoavat mahdollisuuden perheille työskennellä yhdessä kohti terveemmän tulevaisuuden.

Paul Freitag, toimitusjohtaja kehitys klo Jonathan Rose yritysten, on työskennellyt tätä ajatusta vuodesta 2005, kun markkinointi Via Verde, kohtuuhintaisia ​​asuntoja monimutkainen Etelä-Bronxissa.

“ Oli tämä todellinen keskittyminen yhteisön terveys ja, erityisesti, syöminen terve, &"; Mr. Freitag sanoi. Jotka keskittyvät vastasi vapauttamista tutkimus osoittaa, että monet lapset pienituloisissa kaupunginosien ei ollut käsitystä siitä, mitä maatila oli, herra Freitag sanoi.

“ Nämä huolet meidät ajatella, jos me &'; ve sai nämä puutarhat katolla, miksi Don &'; t todella tehdä niistä yhteisö puutarhat, &"; hän sanoi, “ ja tehdä niistä mahdollisuuksista, jossa ihmiset voivat kasvattaa ruokaa, ja mikä vielä tärkeämpää, jossa lapset ja yhteisön jäsenet voivat nähdä ruokaa kasvatetaan. &";

paikoissa kuten Minneapolis, MN, New Orleans, LA , ja Chicago, IL, yhteisö puutarhat ovat terveellisten elintapojen, myönteisiä muutoksia, ja luonnollinen ratkaisuja yhä ongelmia terveyden ja ravitsemuksen Yhdysvalloissa Koska taloudellisuuteen naapuruston muutoksen, joten ei saada tuoreita elintarvikkeita ja tuottaa. Tunnetaan “ ruoka aavikot, &"; puutteen vuoksi ruokakaupat, köyhempiin kaupunginosiin rutiininomaisesti menettää pääsyn tuore ruokaostokset niin kauppaketjut lähellä ikääntyminen tilat ja sen sijaan valita uudistaa tai avaa uusilla kannattavampaa lähiöissä.

yhteisön puutarhat (ja katolla olevista tiheä kaupunkikeskusten) voi suuresti vaikuttaa terveyteen suuntaamista yhteisön, koska lapset oppivat lisää siitä, miten ruoka kasvaa, se &todellisten tuloste; s ravintoarvo, ja henkilökohtaista arvoa luoda jotain, joka &'; s hyvä sinulle. Mitään aivan voita tunnetta saavutus, kun saat välipala oman teräviä vihreitä papuja, paprikaa tai porkkanat.

Tietenkin, koska paluuta koko elintarvike- ja luomuvaihtoehtoja tulee suosittu, kasvava oma tuottaa on kiinni uudelleen kaikenlaisia ​​ihmisiä, myös niitä, jotka &'; d pikemminkin ei vie aikaa. Denver, esimerkiksi yritys nimeltä Tuota Denver menee niin pitkälle, että kasvien, ylläpitää ja jopa sato omassa puutarhassa sinulle! Jos Käytät ve jo saanut ihmiset tulevat leikata nurmikkoa ja rikkakasvien kukkapenkkiin, miksi ei ole niistä yleensä tomaatit?

Riippumatta omien tavoitteiden ja suuntautumisen pieniin paikallisiin puutarhat, yksi todellinen vakio jokainen on yksinkertainen: se &todellisten tuloste; s hyvä sinulle. Mikään käsitellään kasvaa puutarhassa, työskentelee se on suuri liikuntamuoto, pieniä puutarhoja tapana käyttää vähemmän kemikaaleja, ja ei kuorma tarvitse kuljettaa mihinkään.

Jenga Mwendo, joka aloitti Backyard Puutarhanhoito Network palatessaan New Orleansin tuhonnut yhdeksäs Ward District hirmumyrsky Katrinan jälkeen, ymmärtää, mitä on vaakalaudalla. &Ldquo; vanhukset tässä naapurustossa, he muistavat, &"; hän sanoi. &Ldquo; Kun he olivat lapsia, ihmiset olivat puutarhat. On tärkeää saada että yhteydessä maa. &Rdquo; Puutarhanhoito on tapa osoittaa, että yhteisö on value-- se &todellisten tuloste; s mitä haluat tehdä sen kanssa.

Yarittz Estevez ymmärtää, mikä on tärkeää, liian. Mutta hänen 8-vuotias tytär Aaliyah eivät. Mitä hän ei tiedä, että hän ottaa ihanaa aikaa, ja mansikat ovat herkullisia.
.