Gluteeniton Kasvisruoka Diet

Kuka sitä tarvitsee?

gluteenia on proteiini komposiitti, joka löytyy vehnä ja liittyvät jyviä, kuten ohra ja ruis. Se ei liukene, kun se asetetaan veteen, lisää rakenne leivottujen tuotteiden ja sitä käytetään sakeutusaineena, maun tehostajaa ja sideaine. Löytyy monia peruselintarvikkeita. Gluteenia yksin ei haitaksi terveydelle. On kuitenkin olemassa ihmisiä, joilla on vaikeuksia sulattaa gluteenia tai kehittää gluteeniyliherkkyyden joten ne täytyy välttää sitä. Niille, jotka kärsivät perinnöllinen ruoansulatuskanavan sairaus nimeltä keliakia tai niille, joilla on keliakian, käytettävissä oleva hoito tällä hetkellä on tiukka gluteeniton kasvissyöjä ruokavalio.

Luonto tarjoaa apua

gluteeniton kasvissyöjä ruokavalio sinun on vältettävä vehnä, kaura, ruis, ohra, ja kaikki johdetut ainesosat. Kaikkea pasta kastike paistetaan papuja on poistettava. Kasvissyöjät jotka kärsivät gluteeniyliherkkyyden tai keliakia on monia vaikeuksia etsiessään ruokaa, koska useimmat ravintolat ja kaupat eivät valmista tai pitää gluteenittomia luonnonmukaisia ​​elintarvikkeita. On hyvä tietää, että on olemassa monia luontaisesti gluteeniton elintarvikkeet kuten:

- Amaranth
- arrow-
- Bean jauhot
- Tattari
- Corn
- Mesquite jauhot
- Millet ja Millet jauhot autotarjouksia - Mutteri jauhot (manteli, hasselpähkinä) B - Peruna, perunajauho, perunatärkkelyksen
- Pulse jauhot (pavut, linssit, kikherneet) B - Kvinoa
- Rice
- Durra
- Soy
- Tapioka
- Teff

Tämä on suuri valikoima elintarvikkeita ja ehdottomasti varmistaa, että saat kaikki keskeisiä ravintoaineita, vaikka olet seurata gluteeniton kasvissyöjä ruokavalio: Kalsium (pinaatti, lehtikaali, Collard), sinkki (Teff, quinoa, Amaranth), Rauta (auringonkukka, kurpitsa, seesami), B12-vitamiini (ei meijeri juomat, soijamaito), D-vitamiini (manteli maito, riisi maito), proteiinia (pähkinät, soija, tofu). On kasvava määrä gluteenittomia tuotteita ja jauhot, välipalat, kuuma ja kylmä viljaa, keksejä, keittoja, kastikkeita ja pastat, että löytyy luontaistuotekaupoista ja verkossa myös. Edellä mainittujen lisäksi emme saa unohtaa pulsseja. Se on erittäin tärkeä luokka.

rooli pulssien gluteenitonta kasvisruokaa

Pulssit kutsutaan myös palkokasvit ja sisältävät hyvin pieniä määriä rasvaa. Niihin kuuluvat kuiva herneet, kuivaa pavut, linssit ja kikherneet. Herneitä tai tuoreita vihreitä papuja eivät kuulu tähän ryhmään, koska niillä on paljon suurempi rasvapitoisuus. Edut palkokasvien gluteeniton kasvissyöjä ruokavalio on monia: runsaasti proteiinia ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, vähän rasvaa ja natriumia, joka on hyväksi sydämelle, runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat hyvä lähde kasvi proteiinin, erittäin korkea liukoinen ja myös liukenemattomia kuituja, on alhainen glykeeminen indeksi ja ovat runsaasti kaliumia. Pulssit ovat vapaasti transrasvojen ja kolesteroli, runsaasti folaattia ne estämään verihyytymiä ja sydänkohtaus, meille sinkki, kalsium, magnesium ja rauta. Ne ovat myös hyväksi ympäristölle siinä mielessä, että ne vievät vähemmän energiaa kasvaa kuin muihin viljelykasveihin ja tuottaa vähemmän kasvihuonekaasuja. Palkokasvit ovat hyvin monipuolisia. Voimme sisällyttää ne pääruokaa, salaatteja, alkupaloja, paistettu tuotteita, jälkiruokia, keittoja. Toinen suuri etu on se, ne ovat helposti saatavilla ja edullisia. Edellä esitetyn se on erittäin tärkeää sisällyttää pulsseja meidän gluteenitonta kasvissyöjä ruokavalio.

Palkokasvit ja strategia

Hyvä idea on syödä pulssia joka päivä. Jos et syö niitä päivittäin, lisää ne vähitellen, hitaasti valvomiseksi turvotusta ja kaasua. Kun sisällyttää palkokasvien gluteeniton kasvissyöjä ruokavalio pitää mielessä muutamia vinkkejä:

- tehdä luettelo turvallisista, gluteenittomat elintarvikkeet: pavut, siemenet, pähkinät, hedelmät, riisi

- juottaa nestettä, pääasiassa vettä

- Syö runsaasti proteiinia jokaisen aterian

- kokeile kasvissyöjä omega 3 täydentää levistä

- kysy ystävien ja perheen tukea teitä

- säilyttää positiivinen asenne

- Keskustele lääkärin varmistaa, että gluteenittomia aterioita ovat tarpeeksi ravinteita.
.