Kasvissyöjä Grilli tai Grill: Miksi Meatless?

Useimmat meistä, valita meatless elämäntapa oli hidas siirtyminen että kehittynyt useita vuosia. Tärkeintä useimmat amerikkalaiset ei ole, että ne korjaavat liha kokonaan, mutta että ne lisäävät jyvät ja vihannekset niiden ruokavalioon. Koska täysin kasvissyöjä ei todennäköisesti ole kaikille. Olen oppinut (kantapään kautta), että ihmiset ovat valmiita hyväksymään muutoksen, kun he pelaavat osaltaan tehneet valintoja. Kun minun pikkulapsille joskus törmätä keittiö pitkä kasvot ja sanoa, "Vihaan on kasvissyöjä," sitten yllättää heidät illalla kanan grilli. Kun se ei enää tabu, he eivät todellakaan halua sitä ja, itse asiassa, eivät pidä siitä, että paljon.

Meidän äidit, isät, ja isovanhemmat, ateria ei ollut täydellinen, ellei se sisälly antelias annos lihaa. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) neljä elintarvikkeiden ryhmät - liha ja kala, maito ja munat, hedelmät ja vihannekset, ja leipää ja muroja - oli ravitsemukselliset malli, joka hallitsi yli neljänkymmenen vuoden ajan.

saakka 1980-luvun alussa, valtaosa amerikkalaisista tarttui vakuuttunut siitä, että he tarvitsevat runsaasti eläinproteiinia, jotta terveellistä ruokavaliota. Terveys ja ravitsemus luokissa opetti meille, mitä oli peilataan ruokapöydässä koko maassa: liha pääruoka, ja olimme siitä ylpeitä.

Koska vuosisadan Yhdysvallat on ollut suurin naudanlihan tuottaja maailmassa. Ja tästä seuraa, että meillä on yksi korkeimmista lihan kulutus maailmassa. Liha, erityisesti naudanliha, on ollut symboli meidän hyvinvoinnin. Olisi turvallista sanoa, että liha syöminen on niin paljon kulttuurissamme ovat elokuvia, baseball, ja tietenkin, takapihalla grillit. Joten kertoa amerikkalaiselle yleisölle, jotka täyttävät tarvitse olla keskeinen painopiste niiden ruokavalio oli sukua peruuttamalla maanantai-iltana jalkapallo. Mutta se mitä USDA ja Department of Health and Human Services teki, kun he julkaisivat päivitetty ravitsemusohjaukseen amerikkalaisille ja Food Guide Pyramid vuonna 1995.

tarkistetut suuntaviivat ovat virallisia suunnitelma kouluruokailu ja muut liittovaltion ravinto-ohjelmat. Ensimmäistä kertaa, USDA ehdotti liikkuvan jyvät, vihanneksia ja hedelmiä keskustaan ​​lautaselle, jättäen lihan, ruokavalion tuotteita, ja rasvat pieniä toimijoita ravitsemukselliset pelin suunnitelma ja myönsi mahdolliset terveyshyödyt kasvisruokaa.

joukko johtavia ravitsemusasiantuntijoiden yhdistivät voimansa avustamaan uudistamalla suuntaviivoissa, joita päivitetään viiden vuoden välein. Ehdotus he esittivät mukana yli sata julkaisuviitteitä osoittavat, että kasvisruokavaliot voi johtaa dramaattiseen vähenemiseen sydänsairaus, syöpä, liikalihavuus ja muita terveysriskejä.
.