Miten tehdä zacusca

Etkö ole varma mitä tehdä teidän sato? Tämä on perinteinen resepti Balkanin joka on yleensä suuria määriä pitää talven yli. Pieni erä Alla on näytteenottoa, testata, haluatko kokeilla sitä suuremmassa mittakaavassa. Se tarjoillaan kylmä kuin dip tai voileipä leviäminen.

Ainekset:
- 1 lb tomaatit
- 2 isoa munakoisot autotarjouksia - 4 paprikaa, värikkäämpi paremmin
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuuma pippuria
- laakerinlehdet, pippurit, kuuma pippuria hiutaleita, suola ja pippuri

Paista munakoisot ja paprikaa uunissa kunnes hiiltynyt puolelta ja täysin pehmenneet. Kuori ne juoksevan kylmän veden alla ja hienonna ne. Grillaus vihannekset avotuli tekee niistä enemmän flavorful mutta lisää paljon enemmän työn puolestasi.

Blanch tomaatit (DIP ne kuumaan veteen ja sitten jäinen vesi), kuori ne ja hienonna ne.

Mince sipuli ja saut é se oliiviöljyä kunnes läpikuultava ja pehmeä. Lisää kaikki keitetyt vihannekset, hienonnettu kuuma pippuria, suolaa ja pippuria maun, laakerinlehdet ja pippurit ja hauduta sekoita kunnes tahnaksi.

Poista laakerinlehdet, aseta koostumus puhdas ja kuiva muurari purkit ja keitetään purkit paljastui noin tunnin, kunnes ohut kuori muotoja päälle.

Sekoita kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä kuuma pippuria hiutaleita, laakerinlehdet, koko pippurit, kuumenna sitä hieman liesi, kanta se ja kaada se kuuma päälle tahna.

Aseta kannet purkit ja keitetään niitä vielä tunnin ajan, sitten anna niiden jäähtyä hitaasti yön yli. Tarkista kannet varmista, että ne ovat kunnolla suljettu ja säilytä viileässä ja kuivassa paikassa talveksi. Se voidaan myös kuluttaa välittömästi.
.