Kidney papukeitto kanssa Lime Yogurt

Keitot ovat täydellinen verryttely ateria. Tämä runsas, mausteinen papu keitto on suuri lisäksi oma terveellisin tapa syödä kuin päivät lyhenevät ja lämpötilan edelleen jäähtyä.

Prep ja Cook Aika: Prep Aika: 15 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia
Ainekset 4

Ainesosat:
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettu
• 1 keskikokoinen porkkana, hienonnettu 1/2 tuuman kpl
• 1 varsi selleri, hienonnettu 1/2 tuuman kpl
• 4 keskikokoista valkosipulinkynttä, silputtuna
• 3 kuppia + 1 TBS kana tai kasvisliemi
• 3 TBS tomaattipyree
• 1 TBS jauhettua kuminaa
• 2 TBS punainen chili jauhe
• 1 TBS kuivattua oreganoa
• 2 kuppia tai 1 15 oz voi orgaaninen kidney papuja, valutettu
• Suolaa ja pippuria maun

Lime jogurtti:
• 1/2 cup plain jogurtti
• 1 TBS limen mehu
• 1 rkl tuoretta korianteri

Ohjeet:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja anna hautua 5 minuuttia tuoda esiin niiden piilossa terveyshyötyjä.
2. Pilko porkkanat ja selleri.
3. Lämpö 1 TBS liemi keskisuurissa keitto potin. Terve Saut é sipuli liemessä keskilämmöllä noin 5 minuuttia, sekoittaen usein, kunnes läpikuultava. Lisää valkosipuli, porkkanat, selleri, ja jatkaa saut é vielä minuutin.
4. Lisää liemi, tomaattipyree, munuaisten pavut, ja mausteet. Kiehauta. Kun se tulee keittää, vähennä lämpöä matalan keskitason ja hauduta paljastui vielä 15-20 minuuttia, tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Anna jäähtyä muutama minuutti samalla lime jogurtti.
5. Tee lime jogurtti yhdistämällä jogurtti, limen mehu, ja korianteri erillisissä pieneen kulhoon.
6. Sekoita keitto. Ole varovainen aloittaa tehosekoitin pienellä nopeudella niin kuuma keitto ei puhjeta ja polttaa sinua. Ja varmista, että et täytä tehosekoitin enemmän kuin puoliksi täynnä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lämmitä ja kaada palvelevat kulhoja, alkuun kanssa lusikallinen kalkkia jogurtti, ja palvella.

Tarjoilu Ehdotuksia: Tarjoile Romaine & Avocadosalaattia
.