Tortellinit täytettyjä Kala - Perinteinen Pasta Recipe

Tässä artikkelissa aion näyttää, miten valmistautua tortellinit kanssa täytetyt kalat. Kuka tahansa voi valmistaa sitä vain vähän vaivaa. Perinteiset tortellini pasta täytteet ovat erilaisia ​​perustuvat tuotantoalueella. Ne tunnetaan “ ja vahtia &"; ovat yleensä täynnä ricotta, ja joissakin tapauksissa, pinaatti tai jopa persilja käytetään. Täyttö vihreät edelleen luultavasti suosituin, mutta myös tässä nimenomaisessa resepti käytämme kalaa. Suositeltu kastike on katkarapukastiketta kerma, tai tomaattikastiketta. Voit palvella sen kanssa tai ilman juustoraastetta. Resepti tekee noin 140 tortellinit, 6 annosta. Tässä on ainekset ja yksinkertaisia ​​ohjeita. Noudata niitä hyvin huolellisesti tämän ainutlaatuisen täytetty pasta resepti:

Tortellinit täytettyjä Kala - Perinteinen Pasta resepti

AINESOSAT:
FOR täyte
• 1 pieni sipuli
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pieni selleri varsi
• 1-kiloa kalanpala, yhdessä siivu jos mahdollista, mieluiten meribassi tai muita kaloja vertailukelpoisia herkkä maku ja mehukas liha
• 2 rkl viinietikkaa
• Salt
• 2 munankeltuaista
• 3 rkl raastettua Parmigiano Reggiano- juusto
• ⅛ tl kuivattua meirami tai muutaman tuoreita lehtiä
• Kokonainen muskottipähkinä
• Mustapippuri, maa tuoreena tehtaan
• 2 rkl raskas kuohukermaa

FOR PASTA
kotitekoista pastaa taikina, tekemät koneen tekniikka, tai irtotupakasta tekniikkaa käyttäen 3 isoa munaa, noin 1⅔ kupit valkaisematon jauhot, ja 1 rkl maitoa.

Matkustaminen:
1. Kuori sipuli ja porkkana, ja pese porkkanaa sekä selleri kylmällä vedellä.
2. Laita tarpeeksi vettä pannulla kattamaan kala myöhemmässä vaiheessa. Lisää sipuli, porkkana, ja selleri ja kiehauta.
3. Lisää kala, etikka ja suola, ja peitä pannulla. Kun vesi palaa kiehua, muuttaa lämpöä niin, että kala kokkeja on lempeä, tasainen kiehua. Cook noin 8 min: n, mukaan paksuuden kalaa.
4. Käyttäen ura lusikalla tai lastalla, siirrä kala vati. Poista iho, mitään hyytelömäinen asia, keskus luu, ja erittäin huolellisesti poimia kaikki pienet luut saatat löytää. Älä huolissaan pitää kalanpala koko, koska sinulla on pian rikkoa sitä varten täyte.
5. Aseta kala kulhoon ja mash se haarukalla. Lisää keltuaiset, raastettua parmesaania, meirami, pieni säleikkö, noin ⅛ tl-muskottipähkinää, vain muutaman jauhatukset pippuria, ja myös raskas kerma. Sekoita kaikki ainekset haarukalla kunnes ne ovat tasaisesti yhdistettävä. Maku ja oikea suolaa.
6. Tee pasta taikina koneen tekniikka, tai irtotupakasta tekniikkaa. Leikkaa se, tavaraa se kala seoksen, ja muodostavat myös sen sisään tortellinit pasta. Kun kiehuvaa pastaa, lisää 1 rkl oliiviöljyä vesi.

Kiinni yksinkertaisia ​​ohjeita huolellisesti ja myös hämmästynyt kuinka hyvä tämä erityisesti resepti oikeastaan ​​on. Toivottavasti pidät tätä perinteistä pastaa resepti ja toivotan teille kaikille Bon Apetit.
.