Ravintolapäällikkö: Vinkkejä Success

Monet ihmiset uskovat, että keskimäärin yhdeksän 10 ravintolaa joutuvat sulkemalla ovensa ensimmäisen vuoden. Tämä tilasto voi tuntua tad hieman absurdia, ja hyvästä syystä, koska se ei yksinkertaisesti ole totta; kuitenkin, ei voi kieltää, että ravintolat eivät ole korkea ei pysty pitämään päänsä vedenpinnan yläpuolella.

Jotta taistella näitä kertoimet, ravintola omistajien on varmistettava, että ne työllistävät työntekijöitä, jotka voivat tehokkaasti hallita laitoksista. Ollakseen hyvä ravintola johtaja, henkilö on oltava liike-taju, on hyvä asiakaspalvelu vuorovaikutustaitoja sekä olla uskomattoman luova.

# 1: Luo Business Plan

Hyvä johtaja on tiedettävä ins-ja-outs ravintolan liiketoimintasuunnitelma, mukaan lukien sen lyhyen aikavälin ja pitkän aikavälin tavoitteita. Jos johtaja on jäljellä pimeässä noin näiden tavoitteiden, ei ole mitään keinoa, että henkilö työskennellä heille. Sisällä liiketoimintasuunnitelma, se olisi määriteltävä, kuinka ravintola tehdään erotettavissa muut ravintolat alueella samalla alueella; Näin johtaja voi toteuttaa strategioita, jotka rakentaa tehokas brändi ravintola.

# 2: Luo budjetti ja pysyä siinä

Ravintola johtajien on oltava huippuluokkaa kirjanpito taidot . Heidän pitäisi tietää, miten kehittää tehokas budjetit, ja mikä tärkeintä, niillä on oltava kurinalaisuutta kiinni budjetti. Niiden on oltava taloudellisesti taju, suorittaa tekniikoita, joita voidaan käyttää vähentää yleiskustannukset mutta samalla varmistaen, että ravintola on toiminut tehokkaasti.

# 3: Hyvä Sisustussuunnittelu Taste

Hyvä ravintola johtajat ovat ne, jotka voidaan tehokkaasti sijoittaa pöydät ja tuolit sisällä ruokailutila ravintola. Niiden pitäisi pystyä koordinoimaan lautasliina, pöytä ja tuoli värit teema ravintola ja paljon muuta. Kun se tulee ruokinta vieraita sankoin joukoin, johtaja on tiedettävä, miten edetä ottava tällaisia ​​ryhmiä. Tärkeintä on, hyvä ravintola johto varmistaa, että keittiö, ruokailutila ja kylpyhuone alueet ovat aina puhtaana.

# 4: Hyvä palkkaaminen Taidot

Ravintola johtajat vastaavat palkkaamiseen muiden työntekijöiden. Kaikki pelaajat siivooja palvelin linja kokki on haastateltu ja palkkasi ravintolapäällikkö. Pidä tämä mielessä, johtajan on oltava huippuluokkaa vuokraamalla taitoja. Hänen pitäisi pystyä määrittämään aikana haastatteluissa hakijat voi luottaa, mitkä on hyvä sovi yrityksen ja enemmän. Ennen kaikkea, johtaja pitäisi pystyä määrittämään hakijat pystyvät tarjoamaan erinomaisen asiakaspalvelun. Ilman hyvä asiakaspalvelu, uusi ravintola on varmasti mennä mukaan.

# 5: Suuri PR Taidot

ravintolapäällikkö on suoritettava monenlaisia ​​velvollisuuksia. Tällaisia ​​tehtäviä ovat mingling asiakkaiden kanssa, kun he ovat ruokailu. Kävely ympäri jokaisessa pöydässä kysyä asiakkaiden ruokailu kokemuksia alennuksia niille, jotka eivät ole täysin tyytyväisiä, ravintolapäällikkö oltava suuri pr taitoja. Sen lisäksi, että tehokkaasti kommunikoida asiakkaiden, johtajan on myös kyettävä kommunikoimaan hyvin työtovereiden.

** Yksi parhaista asioista henkilö voi tehdä tulla hyvä ravintolapäällikkö on ansaita muodollinen tutkinto ravintola hallinta. Tämän tyyppinen tutkinto voidaan yleensä ansainnut kahdesta neljään vuoteen.
.