Oppia Carbohydrates

90-luvulla, vähärasvainen dieetti johti korkea hiilihydraatti ruokavalion takia lukuisia välipaloja että mainostetut niiden alhainen tai rasvaa ainesosia. Valitettavasti nämä rasvat ovat usein korvattu sokeri ja tärkkelys ja Amerikan paino kasvoi edelleen.

Tämä jatkuva kasvu vyötärönmitallamme saivat meidät etsimään vaihtoehtoisia ja kevytolut, proteiinipitoista ravintoa villitys alkoi 2000-luvun alussa kanssa uudelleen keksimisestä Atkinsin dieetti. Hänen klinikka, tohtori Atkins käyttää erittäin matala hiilihydraatti ruokavalio, joka seurasi tarkasti, kunnes terve paino saavutettiin. Siinä vaiheessa, jotkut hiilihydraatteja voitaisiin antaa takaisin ruokavalioon.

Muut ruokavalio teorioita, kuten käyttämällä glykeeminen indeksi, väittävät, että jotkut hiilihydraatit vaikuttaa kehon eri muilta.

Tärkkelyspitoisesta ja sokeripitoiset ruoat laukaisevat insuliinin nousta nopeasti, kun taas korkeamman fiber elintarvikkeet on hitaampi vaikutus meidän verensokeri, nimeltä glukoosi. &Ldquo; korkea glykeeminen hiilihydraatteja &"; on vältettävä ja “ alhainen glykeeminen hiilihydraatteja &"; on syönyt useammin.

Mikä on hiilihydraatti?

OK. Hiilihydraatit ovat hyviä? Hiilihydraatit ovat huonoja? Kumpi se on? Itse asiassa mikä on hiilihydraatti anyway? Dictionary.com määrittelee hiilihydraattia, kuten:

"Mikä tahansa ryhmä orgaanisia yhdisteitä, jotka kuuluvat sokerit, tärkkelykset, selluloosa ja kumit ja toimii merkittävä energian lähde ruokavaliossa eläimiä. Nämä yhdisteet valmistetaan fotosynteesin kasveja ja sisältää vain hiiltä, ​​vetyä ja happea, yleensä suhteessa 1: 2: 1. "

Lets jättää kemian ja katso loput: sokerit, tärkkelys, selluloosa ...... energialähteenä .... tuottama ... kasveja. OK, joka helpottaa; tiedämme hiilihydraatit tulevat kasvisruokaa.

Tyypit Hiilihydraatit

On periaatteessa neljän tyyppisiä hiilihydraatteja ravitsemus. On sokerit, tärkkelykset, kuidut ja kumit. Sokerit yleensä tehdä asioita maku makea. Löydämme sokeria hedelmiä kutsutaan fruktoosi, ja sokeria sokerijuurikkaan ja sokeriruo'on nimeltään sakkaroosi, sekä siellä on laktoosi maidossa. Toinen tyyppi sokeri on glukoosi, joka on yksinkertainen muoto sokeria kehomme haluaisi käyttää polttoaineena.

Tärkkelykset ovat pitkiä ketjuja tai haarautuneita ketjuja glukoosin ja joskus muita sokereita. Tärkkelyksiä käytetään varastoida energiaa kasveissa. Jotkut vihannekset, kuten perunat ja maissi on paljon tärkkelystä, kun taas jotkut vihannekset, kuten vihreät pavut ja pinaatti ei ole niin paljon.

Kuidut myös löytyy kasveja. Kuidut ovat hiilihydraatteja, että kehomme voi sulattaa, joten ne kulkevat meidän ruoansulatuskanavasta. Saatat usein kuulla 2 kuitutyypit kutsutaan liukoista ja liukenematonta. Liukenevia kuituja löytyy hedelmiä, pellavan siemenet, ja kaura. Liukoista kuitua auttaa alentamaan kolesterolia, ja hidastaa imeytymistä sokeria veremme.

Kumit ovat hiilihydraatteja, jotka käytetään usein täyteaineita ja paksunnosaineet kuten karrageeni ja guarkumi.

Hiilihydraatit Energian

Katse takaisin määritelmää, näemme “ energialähteenä. &"; Tämän on oltava hyvä asia, doesnt &'; t se? Itse asiassa se on. Lihakset, aivot, ja hermosolut kaikki glukoosia (verensokeri) polttoaineen meidän täytyy saada meidät läpi jokapäiväistä toimintaa. Kehomme saat tämän glukoosia sokerit ja tärkkelys että syömme rikkomalla ne alas ruuansulatuksen aikana. Glukoosi laukaisee insuliinia, joka tarvitaan käyttämään glukoosia polttoaineena, tai muuntaa glukoosia tallennetun glukoosin muodossa kutsutaan glykogeenin. Löydämme hiilihydraatteja kasvisruokaa, mutta ei lihaa. Vaikka onkin glykogeenin tallennettu lihaskudosta, se hajoaa ja on mennyt ennen lihan saa pöydistä. Syövät liikaa hiilihydraatteja Tiedämme, että hiilihydraatit ovat hyvä meille, koska ne tarjoavat meille energiaa, niin miten he voivat olla huono? No, yksi asia, meillä on tapana syödä liian monet heistä ja säilytämme ylimääräisiä kaloreita kuin rasvaa.

insuliini, jonka avulla kehomme käyttää hiilihydraatteja polttoaineena myös antaa meille mahdollisuuden säilyttää ylimääräistä hiilihydraatteja kuin rasvaa. Ongelmana on, hiilihydraatit maku todella hyvä. Rakastamme makeisia, ja me rakastamme leipiä ja leivonnaisia. Jotkut näyttävät olevan “ riippuvaisiksi hiilihydraatteja &"; ja niillä voi olla hyvin vaikeaa aikaa valvoa niiden hiilihydraatteja. Monet meistä johtaa istumatyön että johtaa myös painonnousua koska voimme ottaa enemmän energiaa kuin me kuluttaa. Toinen haittapuoli liiallinen sokerin kulutus on ehtyminen useiden B-vitamiineja, jotka ovat tarpeen kääntää sokeria ja tärkkelystä energian kehomme. Runsaasti sokeria ja tärkkelystä ruokavalio ilman tarpeeksi B-vitamiineja voi jättää meidät tunne väsynyt ja väsynyt.

ohjaaminen hiilihydraatteja

Hiilihydraatit tarvitaan hyvän terveyden, mutta liian paljon hyvä asia voi aiheuttaa meille ongelmia. Miten löydämme keskeltä maahan hiilihydraatti keskusteluissa? Tässä muutamia minun ehdotuksia:

aktiivisuuden lisäämiseksi muuttamalla päivittäistä toimintaa tai lisäämällä käyttää rutiininomaisesti. Vältä korkea kalori elintarvikkeet piti leivonnaisia ​​ja makeisia ja jalostettuja junk elintarvikkeita – kiinni koko elintarvikkeita, kuten hedelmiä ja vihanneksia oman hiilihydraatteja. Tärkkelyspitoisesta vihannekset ja viljatuotteet on enemmän kaloria kohti kuin vihreät vihannekset. Kiinni vihreitä vihanneksia ja salaattia kasviksia pitää kaloreita alhainen. Valitse täysjyvätuotteita yli jalostettuja valkoisia jauhoja tuotteita. 100% koko jyvä tuotteet ovat enemmän kuitua, joka pitää meidän ruoansulatuskanavasta terve. Meidän pitäisi saada vähintään 5-9 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivittäin. Paljon vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja, ja kuitu kaikki pitää meidät terveinä. Juoda tarpeeksi vettä. Jano on usein naamioitu nälkäinen tunne, että saa meidät yli-syödä. Pysy kaukana sokerinen juomia. Juo vettä, yrttiteet, ja 100% mehua. Syö pienempiä annoksia. Tee löysä nyrkki jokaisen kädet ja pitää niitä yhdessä. Se on noin kokoa vatsaasi. Se doesnt &'; t vie paljon tuntuu täysin. Syö hitaasti ja aloittaa terveellinen salaatti tai liemi-pohjainen keitto. Se kestää muutaman minuutin vatsasi viestittää aivoihin, joka on on saanut tarpeekseen, niin hidastaa. Voimme syödä aivan liian monta hiilihydraatteja niissä muutamassa minuutissa. Menkää ja hyväksyä Vähähiilihydraattinen ruokavalio jos haluat laihtua, ja Don &'; t sukeltaa takaisin evästeet ja kakkuja kun sinua saavuttamaan tavoitteesi painon.
.