Tyypit Smokehouses

smokehouses on laite jota ravintola säilyttämiseksi lihaa tai kalaa savulla. Tuloksena savustettu liha on pehmeä ja ainutlaatuinen maku. Savustettu liha voidaan myös tallentaa pitkiä aikoja. Liha savustettu valmistetaan yleensä naudanlihaa, mutta muut lihat voi myös säilötyt tupakointi, esimerkiksi ovat kanaa ja kalaa. Ihmisille, jotka elävät trooppisilla, yleensä käyttää puuta raaka-aineena tulipalon polttoaineen. Liha yleensä ripustettiin huoneessa, ja polttopuut asetetaan se. Käytetty puu on yleensä kova rakenne, ja antoi ainutlaatuinen aromi. tupakointi prosessi voi tapahtua päiviä. Savustettu liha on yleensä alhainen kosteuspitoisuus ja kestävät hyökkäys sienen ja bakteerit. Puu savu sisältää yhdisteet johdettu fenolin ja formaldehydin joka voi tappaa sientä ja bakteerit. Ennen savustettu liha on yleensä maustetaan mausteet antaa makua lihaan.

Yhdessä teknologisen kehityksen, se on luotu erilaisia ​​tupakoinnin koneita, joita voidaan käyttää säilyttää lihaa. Base käytetystä polttoaineesta, voidaan jaettuna osaksi smokehouses polttoainetta puusta tai hiili, kaasu ja sähkö. Avotulella smokehouses vaativat enemmän tilaa tallentaa puuta. Kaapit ovat muotoilu, jotta savu voi levitä tasaisesti lihaan. Sisällön fenolia ja formaldehydiä savu on bakterisidinen. Liha säilötty tupakointi on kestävämpi ja kestävät bakteerit ja sieni. Lisäksi puun, puuhiili on myös yleisesti käytetty polttoaineena. Käyttö hiili polttoaineena, mieluiten koska haju puuhiilen antaa eri maku.

Lisäksi puun polttoainetta, smokehouses käyttää myös kaasua. Kiukaan yläpuolelle, vesi on yleensä sijoitettu. Vesi vapauttaa höyryä, joka leviää tasaisesti huoneeseen. Tämä höyry palvelee kokki lihaa ja säilyttäen lihaa, jotta ei kuivua. Lämpöä, joka käytetään voidaan asettaa, joten liha ei keitetyt nopeasti. Ruoanlaitto tällä tavoin antaa eri maku liha. Lisäksi tämä laite on helpompi ohjata, jotta se voidaan jättää jonkin aikaa. Sitä ei voi tehdä puulämmitteinen smokehouses. Smokehouses polttopuu on kiinnitettävä enemmän huomiota, jotta prosessi tupakoinnin käynnissä täydellisesti.

smokehouses säilytystä lihan voi myös käyttää sähköä polttoaineena. Smokehouses sähköiskun enemmän käytännön kuin käyttämällä kaasun ja polttoaineen puuta. Aivan kuten kaasukäyttöisiin, tämä kone käyttää myös vettä, joka on sijoitettu kiukaan yläpuolelle. Kuuma vesihöyry valuu liha ja keitä se hitaasti.

Lihan savua johti pehmeä liha rakenne, ja hyvin pidetty. Pehmeä johtuen pitkä ruoanlaitto prosessi ja alhaisen lämpötilan. Lisäksi pehmeä tuloksena maku vielä herkullisia kuin perinteisillä menetelmillä. Tekeminen savustettua lihaa paljon aikaan ravintoloissa runsaasti. Kotitaloudelle on nyt myös laajalti saatavilla markkinoilla eri on smokehouses. On monia smokehouses että voit valita kanssa erilaisia ​​polttoaineita, kuten puuta, hiili, kaasu ja sähkö.
.