Resepti vähän sokeria Mansikka ja Peach jäätelöitä Kun Season

jäätelö reseptit ovat kaikki orgaaniset ja sisältävät noin kolmasosa sokerin määrä kaupallisen jäätelöä myydään kaupoissa. Ei ole korkea maissisiirappi, maissi kiintoaineita, MSG, maltodekstriini, suola tai mikään muu riippuvuutta ja ruokinnassa kemikaaleja.

Koska reseptejä sisältää vain orgaanisia ainesosia, ei tule torjunta, naudan kasvuhormonin jäännös, ei antibiootti jäämien eikä bakteeri jäännös aiheuttamia myrkkyjä ja bakteereja käytetään geenin split muuntogeenisten mansikoita. Teollisuus lisää geenejä kalan mansikoita geneettisesti muokata niitä. Niiden pitäisi merkitä tuotteitaan Lohi-Mansikka, tonnikala-Vanilla tai muu vaihtelu FrankenFood olla suora ja rehellinen kuluttajille.

mukaan keräämien tietojen USDA, tavanomaisesti viljellyt mansikat sisältävät nyt jäännös peräti 54 eri torjunta, 8 tunnettu tai todennäköinen karsinogeeneja, 24 epäillään hormoni haitta, 11 neurotoksiinien ja 12 kehitys- tai lisääntymiselle vaarallisiksi. Pesula luettelo kaupallisista kemikaaleja, jotka voivat tulehduttaa teidän elinten, kudosten ja lihasten johtava tulehdus, painonnousu, liikalihavuus, ruoka riippuvuus, sairaus ja sairaus.

Koska huokoisen luonteen nahat, mansikat imeä enemmän torjunta-aineita kuin mikään muu hedelmä. Vuonna 2007, mansikka viljelijät käytetty 1.200.000 kiloa metyylibromidin yhdessä vieläkin suurempia määriä Roundup torjunta.

Environmental Working Group sijoittuu mansikat yhdeksi kolmesta pahin hedelmiä ja vihanneksia osalta torjunta saastuminen. Persikat ja selleri ovat kaksi muuta.

Käyttämällä orgaaninen mansikoita myös välttää synteettisten esterien luoda makuja. Esimerkiksi Burger King mansikka pirtelö sisältää noin 50 Esteripohjaiset ainekset tarvitaan luomaan yksinkertainen maku mansikka. Logiikan mukaan kourallinen tuoreita orgaanisen mansikoiden olisi tehostanut maku ja paljon terveempiä kuin käyttämällä 50 synteettisiä kemikaaleja.

Kaupalliset jäätelöä sisältää runsaasti korkean fruktoosi maissi siirappi korvikkeena makeutusaine välttää listalle sokeri etiketissä. Tämän seurauksena sokerin määrän kaupallisten jäätelö on kolminkertainen määrä määritetty ainesosa &'; s pakkauksesta. Tämä resepti sisältää välillä kolmasosa määrä sokeria löytyy kaupallisen reseptejä. Juuri resepti äitini teki hänen ravintoloissa ja meidän perheen kotona.

Vähäsokeriset tuore mansikka jäätelöä:

2 kupillista kypsiä orgaaninen mansikoita
2 rkl tuoretta sitruunamehua
2 ½ -kertainen kupillista esikäsiteltyjä jäätelöä vaniljakastike pohja (resepti alla)
Lisää vain sitruunan mehu jos persikat ovat hapokas. Makeampi persikat, vähemmän sinun sitruunamehua säätää hapan pohja.

Tämä jäätelö maistuu parhaiten, jos aikana mansikka kausi – Huhtikuun lopulla lokakuuhun. Muina aikoina vuodesta, jäätelö puuttuu maku koska mansikat tulevat joko Meksikosta tai kuuma talot – joista kumpikaan ovat erittäin maukkaita.

Vähäsokeriset Tuore Peach Ice Cream:

aineet ovat:

2 kuppia kypsä orgaaninen persikat
2 rkl tuoreen sitruunan mehu
2 ½ -kertainen kupillista esikäsiteltyjä jäätelöä vaniljakastike pohja (resepti alla)
Lisää vain sitruunan mehu jos persikat ovat hapokas. Makeampi persikat, vähemmän sinun sitruunamehua säätää hapan pohja.

Muista roskat, roskat ulos. Sinun persikka jäätelö maistuu ole parempi kuin laatu teidän persikoita. Suosittelemme, että vain tehdä tämän jäätelöä kun persikat ovat kauden. Olemme yrittäneet tehdä se sesongin ja maku vain isn &'; t kannata aikaa.

Pick ne huolellisesti ja poista varsi ja kaikki osa, joka ei ole kypsä. Kuori persikat huolellisesti poistamalla kaikki iho.

Take 2 kupillista puhdistettu, kuoritut ja viipaloidut persikat ja kaada tehosekoitin. Kaada joitakin esivalmistettuja jäätelö vaniljakastike pohja osaksi tehosekoitin tehdä persikat soseen ilman paakkuja. Kun persikat ovat pureed, kaada ne vaniljakastike pohja ja kaada valmiin sekoittuvat jäätelö kone. Toivottavasti saat vähintään 1 ½ -kertainen kupillista nesteytettyä persikat kun olet valmis.

Se kestää yleensä välillä 35 ja 40 minuuttia jäätelöä chill koneessa perustuu Sekoituksen lämpötila, kun se lisätään. Jos vaniljakastike pohja on vielä lämmin aikaan sekoittamalla, sitten se lisää jäähdytysaika.

Poista jäätelöä Jäätelökone, kun se on liian paksu jatka sekoittamista ja panna pakastimeen kunnes luja palvelemaan.

Custard Ice Cream Base. Custard Jäätelö pohja on tärkein ainesosa kaikki hedelmäpohjaisia ​​jäätelöä sekä Ranskan vanilja ja suklaa. Masterointi tekniikka jäätelöä pohja on tärkein yksittäinen osa tehdä oma jäätelöä. Lopulta laatua pohja onko teidän jäätelöä on sileä tai rakeinen.

aineet ovat:

3 kuppia (1 ½ -kertainen tuoppia) orgaanisten kuohukermaa (kutsutaan usein raskas kerma)
3 unssia Turbanado sokerin
4 orgaaninen munankeltuaiset

Crack 4 munaa ja huolellisesti erottaa ikeet pieneen kulhoon ja vispilä. Yksinkertaisin tapa erottaa munat on murtaa muna täydellinen kehän sen keskus ja poistaa yläosa kuoren. Sitten hitaasti kaada muna toisella kädellä avaaminen sormilla, mutta vain hieman, sillä munanvalkuainen laskevan kautta.

Siirrä kätesi ylös ja alas muutaman kerran ja painovoima aiheuttaa munanvalkuainen livahtaa sormet. Saatat joutua käyttämään terävällä veitsellä varovasti leikata pois jäljellä pyrstö valkuaisen peräisin keltuainen. Huolellisesti aseta muna ikeen pieneen kulhoon ja siirry seuraavaan muna. Ashley tallentaa valkuaiset tehdä erilaisia ​​muna aamiaisen poistaa jätteet ja tarjoamalla terveellisen aterian.

Kaada noin kuusi unssia kermaa astiaan ja lämmitä pannulla samalla vatkaamiseen sokeria raskas kerma. Kaada Turbanado sokeri ja vatkaa sokeri on täysin liuennut. Heti kun pannu on tarpeeksi lämmintä liuottaa sokeria, ota se pois liekki välttää kerma päästä kiehumispiste.

Kaada noin 6 unssia kerma kattilassa ja lisää keltuaiset ja vispilä niitä, kunnes täysin sekoitettu. Jos raskas kerma on liian kuuma silloin, munat kypsyy ja tulee muhkurainen. Lisää sitten tasapainoa raskas kerma sokeri ja kerma sekoitus jäähdyttämiseksi. Kun viileä, sekoita kaksi pannut yhteen.

resepti tekee noin 1quart vaniljakastike jäätelöä perusta. Se on nyt valmis käyttämään kaikissa reseptit. Se voidaan säilyttää enintään kolme päivää mutta jäätelö maistuu paremmin, jos käytät sitä heti.
.