Miten valita paras konvehdit on Store

Olemme nähneet, että kaakao on runsaasti antioksidantteja ja sisältää tärkeitä kivennäisaineita elimistö tarvitsee. Mutta samaan aikaan, saatat ajatella, että paraskaan suklaata maan päällä on rasvaa, tyydyttyneitä sellaista, joka voisi nostaa kolesterolia. Niin, on se oikeus mennä eteenpäin ja nauttia suklaa, välittämättä rasvaa se? No, anna &'; s selvittää.

Voiko suklaa nostaa kolesterolitasoa?
Kaakaovoi uutetaan cacao papu, kasvi. Rasva tulevat kasviperäisiä ei ole kolesterolia; vain rasva eläinperäisiä on se. Muista, jos se on äiti ja isä, se on kolesteroli; muuten, se doesnt &'; t. Syynä on, että 75% prosenttia kolesterolia kehossamme valmistetaan maksassa, ja kasvit Don &'; t on maksan.

ainesosat suklaa
Jos luet ruoka etiketti suklaata, voit näkee, että korkea laatu tumma suklaa sisältää 70% suklaa nestettä (kaakao viina) ja 30% sokeria. Suklaa viina on puhdas suklaa sen nestemäisessä muodossa ja se sisältää sekä kaakaon kiintoaineita ja kaakaovoita. Se on valmistettu kaakaopavuista, joita on fermentoitu, kuivattiin ja paahdettu.

suklaa nestettä sisältää noin 53 prosenttia kaakaovoita (rasva), noin 17 prosenttia hiilihydraatteja, 11 prosenttia proteiinia, ja muita vähemmän tärkeitä ainesosia. Korkealaatuinen suklaa sisältäisi noin 30% kaakaovoita, pieni määrä lesitiiniä, ja puhdas vanilja uutetta.

maitosuklaa yleensä valmistettu 10% cacao tahna, 23% kaakaovoita, 40% sokeria, 26% täysmaitoa, ja pieni määrä luonnollisia makuja ja lesitiiniä.

Valkosuklaa tuotetaan kaakaovoita, sokeria, maitoa, luonnolliset maut ja lesitiiniä.

tyypit rasva kaakaon voita
Kaakaovoi sisältää kolme erilaista rasvahappoja. Kukin näistä rasvoista muodostaa noin 1/3 kokonaismäärästä rasvan määrä.

1.Palmitic rasva, tyydyttynyt. Vaikka tämä rasva on tyydyttynyttä, pieni määrä ei aiheuta haittaa.

2.Stearic rasvaa, tyydyttyneitä. Tämäntyyppinen tyydyttyneitä rasvoja ei nostaa veren kolesterolia. On havaittu, että erityinen entsyymi maksassa muuntaa steariinihappo osaksi tyydyttymättömiä rasvoja. Muuntamisen jälkeen, tämä rasva palaa verta, jos se ei vaikuta kolesterolia.

3.Oleic rasvaa, monotyydyttymättömien. Tämä on tyyppi rasvaa löytyy oliiviöljyä. Tiedämme, että tämä on terveellistä rasvaa ja voi suojella meitä monia vaivoja, kuten sydän- ja verisuonitauti.

Kuten näette, luonnollisia rasvoja, tulevat kaakaopavuista eivät ole haitallisia rasvoja. Oikeastaan, he ovat terveitä.

Muut rasvat sisältyvät suklaa
Koska suklaa nestettä on melko kallista, suklaan valmistajat ovat taipumus korvata sen halvempaa ainesosia kuten sokeria. Toinen tapa alentaa tuotantokustannuksia suklaa koostuu lisäämällä keinotekoisia rasvoja, kuten hydratut rasvoja.

Kun ostat suklaa, huomaa, että ei kaikki suklaa on korkea laatu. Kattamaan myslipatukat, pähkinät, hedelmät ja valmistajien käyttää halvempia tuotteita hydratulla tai osittain hydratut öljyt sijaan kaakaovoita. Nämä rasvat ovat hyvin erilaisia ​​luonnollisia rasvoja ja voi johtaa joukko terveysongelmia, kuten aiheuttamalla elimistössä tyypin valmistamisen kolesteroli huono meidän valtimoissa.

Vältä suklaata, jotka sisältävät tällaisia ​​rasvoja; niillä ei ole mitään tekemistä alkuperäisen rasvojen sisältämän kaakaovoita. Tapa selvittää, jos suklaapatukan tai karkkia olet ostamassa sisältää epäterveellisiä rasvoja, lue ruoka etiketti.

Loppusanat
Suklaa doesnt &'; t kuuluvat luokkaan sisältyvät erät tyypilliseen “ jos se maistuu hyvältä ja tuntuu hyvältä &"; se on laitonta. Ottaa ilo hitaasti nautit pala suklaata on täysin laillista. Itse asiassa yllätykseksi monet meistä, (minä mukaan lukien), suklaa on hyväksi terveydelle, jos syömme se kohtalaisia ​​määriä, noin enintään 50 grammaa päivässä. Muista, että kaloreita myös laskea.

Mutta mitä tekee pala suklaata terveitä, tai ei niin terve, on tyyppi käytettävien ainesosien valmistusprosessissa. Vain ostaa laadukkaita suklaata ja välttää halpa tuotemerkkejä. Ja muistakaa, aina lukea ruoka etiketti.

Terveydeksi!

Emilia Lippajärventie, RD, BS
www.TheDiabetesClub.com
.