Piilotettu vaara leipä, pasta ja Rice

Kuluttaminen hiilihydraatteja korkea glykeeminen indeksi lisää riskiä sepelvaltimotauti naisilla, mukaan uusi tutkimus Archives of Internal Medicine.

Jos Käytät ve lukea kirjani “ Living Low Carb: Controlled hiilihydraatti Syöminen pitkäaikaiseen Painonpudotus &"; niin luultavasti ymmärtää glykeeminen indeksi. Jos et ole &'; t lukenut kirjan, täällä &todellisten tuloste; s tiivistelmä on glykeeminen indeksi: se &todellisten tuloste; sa mitata, kuinka nopeasti ruoka vaikuttaa verensokeria.

Se &'; tärkeää, sillä kun verensokerisi nousee nopeasti , haima reagoi ruiskuttamalla hormonin insuliinia verenkiertoon. Insuliini &'; toimenkuvaan kuuluu saatto että liikaa sokeria ulos verenkiertoon mahdollisimman nopeasti. Kun Käytät uudelleen ei käytä paljon, että sokeri päätyy teidän rasvasolujen minkä vuoksi insuliini on lempinimeltään “ rasvan varastointi hormoni &" ;.

Korkea glykeeminen hiilihydraatteja ovat niitä haluat välttää teidän ruokavalio. He &'; uudelleen käsitelty hiilihydraatteja ja hiilihydraatteja korkea sokeripitoisuus (virvoitusjuomien, jälkiruoat). Valitettavasti useimmat jyvät tai viljatuotteita (kuten leivät, pastat ja vastaavat) ovat korkean glykeemisen, parilliset uskokaa tai NOT joitakin “ täysjyväviljaa &"; tuotteita markkinoille. Riisi on korkea-glykeeminen (sekä valkoinen ja ruskea), kuten useimmat viljat.

Kaikki nämä elintarvikkeet nostaa verensokeria nopeasti ja pitää se siellä pitkään, yhä kerroin, että insuliinin tasot myös korkea – ja että &'; s melko paljon takaa, että Käytät ll lihoa. Se &'; s myös syy miksi niin usein juonia korkea-carb vähärasvainen ruokavalio. (Fat on nolla vaikutus verensokeriin ja insuliini; proteiini vaikuttaa veren sokeria, mutta ei läheskään niin paljon kuin hiilihydraatteja tehdä.)

Viime viikolla kerroin tutkimus, jossa lisättyä sokeria havaittiin lisäävän toimenpiteitä riskien sydänsairaus. Tällä viikolla &'; sa eri tutkimuksessa entistä enemmän huonoja uutisia korkean sokerin kulutus. Tässä tutkimuksessa, ruokavalion yli 47000 Italian miesten ja naisten arvioitiin sekä hiilihydraatteja ja glykeeminen vaikutus. (Muista, ei kaikki hiilihydraatteja on suuri glykeeminen iskun- lähes kaikki vihannekset sekä paljon hedelmiä, on hyvin alhainen glykeeminen indeksit.)

neljäsosa naisista jotka kulutetaan eniten hiilihydraatteja kokonaisnäkemys riippumatta olivatko ne korkean tai matalan glykeemisen carbs- oli noin kaksinkertainen riski sairastua sydänsairauksiin kuin neljäsosa, jotka kulutetaan vähiten hiilihydraatteja.

Mutta kun hiilihydraatteja erotettiin “ korkea &"; ja “ alhainen &"; Glykeeminen luokat, kävi ilmi, että lisääntynyt riski sydänsairauksiin oli tulossa vain “ korkea &"; glykeeminen hiilihydraatteja. Matalan glykeemisen hiilihydraatteja tehnyt &'; t lisäävät riskiä sydänsairauksiin lainkaan.

käyttäminen glykeeminen kuorman- vielä parempi mittari ruoan vaikutus veren sokerilla tutkijat huomasivat, että yksi neljäsosa naisista joiden ruokavalio oli korkein glykemiakuorma oli 2,24 kertaa sydänsairauksien riskiä verrattuna naisten alin glykemiakuorma ruokavalio.

Voit löytää täydellinen luettelo glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuorma jokaisen ruoka koskaan testattu täällä.

Milloin vihdoin selvittää, että se &todellisten tuloste; s ole rasvaa, että &'; n suurin riskitekijä amerikkalainen ruokavalio? Paljon suurempi riski on sokeria. Vähärasvainen ruokavalio ovat lähes aina, määritelmän, korkea-carb ruokavalio, ja valtaosa hiilihydraatteja että kulutamme ovat korkean glykeemisen.

Tämä tutkimus vahvistaa, mitä i- ja monet minun colleagues- ollut sanoen vuosia: Älä huolehdi niin paljon rasvaa ja alkaa kiinnittää huomiota sokeria. Jos kuluttaa kohtuullisen vähäkalorisen ruokavalion (tavoite paino x 10-12 kalori tavoite), ja saada irti hiilihydraatteja matalan glykeemisen vihannekset ja hedelmät, rasvaprosentti ruokavalio doesnt &'; t asia lähes yhtä paljon kuin saatat ajatella.

Mutta selvästi määrä hiilihydraatteja – etenkin korkean glykeemisen ones- asioissa paljon.

Sekä valtion oman vyötärölinja ja terveyden sydämesi.
.