On gluteenia aiheuttaminen Terveysongelmat?

Minulla oli aamiainen joukko ystäviä tänä aamuna. Kun Kieltäydyin keksi tarjosi minulle, yksi heistä sanoi, “ Voi ei, nyt kai olet keliakian liian, viimeisin tauti villitys. Ihmettelen seuraava uusi tauti on? &Rdquo; Johon kaikki muut nauroivat suostumuksella hänen havainto. Vakuutan teille, jos sinulla on intoleranssi gluteenia, se ei ole naurun asia.

“ Mikä on gluteeniton ", yksi heistä kysyi muiden pöydässä? Olin löytänyt läpi" vieroitus ja uudelleen "ruokavalio Olen suorittanut tässä kuussa, että syöminen tietyissä jyvät oli luonut ruoansulatus järkyttynyt minulle, joten päätin lopettaa syömisen vehnä, ohra, ja ruis. Kun meidän keskustelun päätin tehdä hieman tutkimusta selvittää, mitä gluteenia on, miten se voi vaikuttaa sinuun, ja mitä minun pitäisi tehdä asialle minun ruokavalio.

huomasin, että gluteenia on tärkeä lähde proteiinirajoitukseen - itse asiassa se on sekoitus kahdenlaisia ​​proteiineja, prolamiineja ja gluteliinejä. Gluteeni on esiintyy kaikissa viljan perustuu viljojen, pastat, ja leivonnaisia, kuten leivät, kakut ja keksit. Se on mitä antaa taikina kykyä olla joustava, nousta ennen kuin se on paistettu, ja on sitkeä rakenne tai olla kevyt ja imukykyinen . Useimmat ihmiset, proteiinit gluteenia ovat hyvä tapa saada ylimääräistä ravitsemus niiden ruokavalioon. Kuulostaa hyvältä toistaiseksi, eikö?

Mutta sitten olen oppinut, että tiettyjen henkilöiden, gluteenia voi aiheuttaa koko joukko ongelmia. Jotkut ihmiset, joilla keliakian kokemus lievemmät oireet, kuten dyspepsia, (lääketieteellinen termi vatsavaivat, kaasu ja turvotus) painonnousu, hitaus, ja kyvyttömyys keskittyä. Toisille oireita, kuten krooninen väsymys, vatsan kouristelua, refluksi, päänsärky, masennus, ripuli, ärtyvän suolen oireyhtymä, tai nivelten ja lihasten kipu voi olla vakavia. Ja monet muut, gluteeni-intoleranssi voi merkitä paljon vakavampi tauti yleisesti tunnettu “ Keliakia. &Rdquo; Se on muita lääketieteellisesti kuvailevia ilmaisuja kuvaamaan sitä, mutta varten tämän artikkelin, me kutsuvat sitä vain Keliakia.

Ystäväni &'; s havainto esiintyvyys tämän ehdon yhtäkkiä näytti paljon enemmän ansio kun luin tulokset suuri multi-tutkimuksessa vuonna 2003 useita lääkäreitä ja muita ammattilaisia. Tutkimuksen tulokset julkaistiin Archives of Internal Medicine. Vaikka Keliakia (CD) aikaisemmin luultiin olevan jonkin verran harvinaisia ​​Yhdysvalloissa, tutkimus osoittaa “ levinneisyys ofCD in 'ei-at-risk "ryhmien oli 1: 133. &"; Lisäksi se tulokset viittaavat siihen, että keliakia voi olla geneettinen. In "riskiryhmään" ryhmien esiintyvyys CD oli 1: 22in ensimmäisen asteen sukulaiset, 1:39 toisen asteen sukulaiset, ja 01:56 oireisille potilaille. &Rdquo;

Keliakia on tunnettu kuten autoimmuunisairaus. Ymmärtääkseni, jossa autoimmuunisairaus, elin, vastauksena tuntematon ärsyttävä, virheellisesti hyökkää itse. Tässä tapauksessa, gluteenin laukaisee immuunivasteen, joka aiheuttaa vahinkoa ohutsuolessa, mikä aiheuttaa epätäydellinen sulatukseen. Tietenkin, jos et ole kunnolla sulattamaan ruokaa voit päätyä anemia ja monia muita ongelmia.

Oma tutkimus osoittaa, että se voi kestää erittäin kauan saada diagnoosi keliakia. Toisaalta, se ei ole vaikea määrittää, jos ei-keliakiaa keliakia voi olla ongelma. Ehdotan et noudata neuvoja Naturopathic tohtori, Natasha Turner, joka kirjoitti hormoni ruokavalio. Hän ehdottaa “ detox &" ;, jonka aikana poistat tietyissä elintarvikkeissa (vehnä, ruis, ohra muiden joukossa) teidän ruokavalio ajaksi kymmenen-neljätoistapäivä. Sitten voit järjestelmällisesti uudelleen näiden elintarvikkeiden osaksi ruokavaliota ja seurata kehon &'; n reaktio näitä elintarvikkeita.

Takaan, että jos gluteenia on ongelma tiedät sen, kun alkaa uudelleen rukiin, vehnän ja ohran osaksi ruokavaliota. Tunsin aivan upea jälkeen minun “ Detox &" ;. Kun aloin uudelleen ruis, aloin ottaa ruoansulatushäiriöt, kaasu, ja turvotus. Kun minä uudelleen vehnä, oireet tuli vaikeampia, kuten vatsan kouristelua, ripulia, ja refluksi.

Joten nyt, olen aloittamassa uutta “ gluteeniton &"; luku elämäni, joka on osoittautunut melko haastava, mutta vaivan arvoista. Voin paremmin kuin olen vuosiin.

Kiitos myymälöissä kuten Trader Joe n ja Whole Foods se on osoittautumassa hieman helpompaa kuin haluan ensin ajattelin, että olisi. Minun viimeinen vierailu Trader Joes, virkailija antoi minulle kolme sivu luettelo “ gluteeniton ruoka &" ;. Näyttää siltä, ​​että ei kaikki gluteenia proteiinit ovat luoneet tasa-arvoisia. Ne, riisi ja maissi vaikuttaa ihmisten eri kuin vehnä, ohra, ja ruis. Olen huomannut Suolaiset Rice ohut keksejä Trader Joes jotka toimivat hyvin humus tai muiden maitotuotteiden vapaa dips.I käytän nyt Riisi Sticks sijasta vehnäpohjaiset spagetti ja todellakaan voi kertoa paljon eroa.

Paikallisella ruokakauppa huomasin erilaisia ​​keksejä tehty hasselpähkinä aterian ja riisijauho jotka ovat ihania. Huomasin, että maissi- ja perunatärkkelystä voidaan käyttää paikka vehnäjauhoja paksuuntua kastikkeet. Olen yhä etsivät vaihtoehtoa raskas, mureneva, mauton gluteeniton riisi leipää. Mitään ehdotuksia?

Jos sinulla on ollut ongelmia ruoansulatusta, turvotus, ja kaasu, sinun kannattaa harkita katsot gluteenia kuin syyllinen. Jos epäilet ongelmia gluteenia, aloittaa ottamalla kaikki jyvät irti ruokavalio viikon tai kaksi ja järjestelmällisesti lisäämällä ne takaisin sisään. Tarkkaile miten tuntuu, kun uudelleen nämä elintarvikkeet, Keskustele tuloksia lääkärin ja ottaa hänen tai hänen neuvoja seuraavien vaiheiden. On olemassa monia hyviä resursseja gluteeniton reseptit internetissä. Onnea pyrkimys parantaa terveyttä!
.