Kokeile uutta koko jyvä tällä viikolla!

Useimmat meistä syödä samaa jyvät uudestaan ​​ja uudestaan: pasta, riisi, ja vehnä. Entä yrittää uusi koko jyvä sijasta jonkin vanhan standbys? Yksi koko jyvä, jotka mielestämme on todella kannattaa kokeilla on tattari. Japani, Kiina ja Korea on viljellä tattari yli 1000 vuotta ja suosikki ruoka soba nuudelit valmistettu tattari on tullut erittäin suosittu Yhdysvalloissa.

tattarijauho lisätään yleisesti kaupalliseen ohukaisjauhe ja tämä on kuinka useimmat ihmiset edes tiedä sen olemassaolosta. Kuitenkin, tattari on paljon enemmän kuin vain lisäksi aamiainen pannukakkuja. Sen vähemmän tunnettuja muotoja, on olemassa monia terveydellisiä ja ravitsemukselliset edut että voisi tehdä tattari ihana lisäksi "Whole Foods" ruokavalio. Toisin kuin sen nimi, tattari ei muoto vehnän lainkaan.

Koko tattari on hyvin ravitsevaa ruokaa. Proteiini tattari sisältää kahdeksan välttämättömiä aminohappoja. Tattari on myös runsaasti monissa B-vitamiineja sekä fosforia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kuparia ja mangaania, ja on alfalinoleenihappoa, joka on yksi kahdesta välttämättömien rasvahappojen meidän on meidän ruokavalion.

Sen lisäksi ravintoarvo, on olemassa muutamia terveyshyötyjä, jotka tekevät tätä ruokaa vaivan arvoista huomiota:

* Tattari on runsaskuituinen ruoka. 1 kupillinen keitettyä tattari rouhe sisältää yli 4 grammaa kuitua.
* Koska se on runsaskuituinen ja alhainen glykeeminen kuorma, ja on hyvä hiilihydraatti valinta diabeetikoille.
* Monet jyvät puuttuu proteiinia mutta tattari on enemmän kuin maissia, vehnää tai riisiä.
* Ruokavalion, jotka sisältävät tattari on liitetty alennettu riski sairastua korkea kolesteroli ja korkea verenpaine.
* Tattari on on gluteeniton vaihtoehto jyviä, jotka tekee terveellistä viljaa vaihtoehto keliaakikoille tai vehnää herkkyys.

tattari rouhe: kuoritut jyvät tattari, kolmion muotoinen ja muistuttaa muut viljat. Siemenet tattari voidaan tehdä jauhoja poistamisen jälkeen kuori.

Tattari Kasha: kasha, tai paahdetut kuoritut tattari ytimet, voidaan myydä kokonaan tai säröillä. Saatat löytää se jauhetaan karkea, medium, tai hienoa sakeudet. Lajike käytät riippuu johdonmukaisuuden tarvitset lautasen olet valmistautuu. Tattari rouhe ja paahdettu versio, kasha kypsennetään yleensä samalla tavalla kuin riisin keittäminen. Joko voidaan tehdä kuuma vilja, lisätä keittoihin tai pataruoat, tai käyttää lisäkkeenä.

Voit löytää runsaasti reseptejä keittokirjoja ja Internetissä, jotka sisältävät tattari joten nyt on aika voit aloittaa lisäämällä se omaan ruokavalioon!

© 2014 Gretchen Scalpi. Kaikki oikeudet pidätetään. Voit vapaasti uusintapainoksia /julkaista tämän artikkelin niin kauan kuin artikkeli ja byline pidetään ehjänä ja kaikki linkit tehdään elää.
.