Ruoka Trendit katsomaan 2010

&'; sa uusi vuosi ja se tarkoittaa, että elintarvikkeiden valmistajat catering nykyisten kuluttajien kiinnostusta. Mukaan Nancy Jones Gaston Gazette, tässä on muutamia suuntauksia kuluttajat näkevät 2010:

1. Kasvu ravitsemus symboli tiedot. Monet ihmiset haluavat riittävä, helppo ymmärtää ravitsemus tietoja elintarvike (elintarvikkeet) he ostavat. Kuitenkin tieto on edelleen sekava, ja kuluttajat ovat edelleen skeptisiä selosteen tiedot. 48% kuluttajista vaatia, jos määrä kaloreita sijoitettiin eteen paketin olisi pelata vaikutus niiden kalorien saanti.

2. Natrium vähentäminen. Jos trendi koskevien tietojen terveydellistä hyötyä vähentää natriumin saanti (tällä hetkellä American Heart Association suosittelee päivittäinen saanti ~ 2300 mg) jatkuu, ostajat todennäköisesti kuunnella, näyttää ja ostaa elintarvikkeita vähemmän natriumia. 51% amerikkalaisista väittävät yleensä tai aina katsella niiden natriumin saanti.

3. Ostamalla paikallisia. 43% amerikkalaisista valtion he yrittävät ostaa paikallisia kun mahdollista. Termi “ paikallinen &"; kehittyvät vuonna 2010.

4. Pakkaus. Suuntaus 2010 on kääntää tavallinen tuotteiden ylimääräinen paketti ostaa. Markkinointi silmä valitus ei toimi ja voi parantaa ja kannustaa kuluttajia ostamaan tietty tuote.

5. Värikoodit. Enemmän valmistajat alkavat värikoodi tuotteitaan helpottaa shopper löytää suosikki kohde. 64% amerikkalaisista väittävät, että jos pakkaus sisällä merkki oli värikoodattu, se auttaisi heitä valinnan.

6. Private label brändin tunnettuus. Omien tulojen alettu testi nykyisessä taloudellisessa tilanteessa, monet ostajat ovat vähentäneet ja muuttaneet menojen tottumukset. Vastauksena, markkinoinnin keinot ovat nousseet private label tuotemerkkejä. Omat merkit ovat tuotemerkkejä kunkin erityisesti ruokakaupoista kuljettaa niiden erityisesti etiketti tai nimi tunnustamista. Kuluttajat ovat nyt liittämällä omat merkit kanssa kansallisia merkkejä. Tyypillisesti private label tuotemerkkejä ovat halvempia. Monet kuluttaja on alkanut tarkastella näitä merkkejä laadukkaita ja halvemmalla.

7. Suuntaukset maku. Kiinnostus mahdolliset terveyshyödyt yrttejä ja mausteita kasvaa edelleen. Kanssa, että enemmän elintarvikkeita etnisten maut ovat popping päivittäistavarakaupan hyllyille. Muutamia esimerkkejä ovat eriä kanelilla, kurkuma, ja inkivääri.

8. Ravitsemus Ranking Systems. David Grotto, RD, LDN, kirjoittaja “ 101 Ruoat, että voivat pelastaa henkesi &" ;, ja äskettäin julkaistun “ 101 optimaalinen käyttöikä Ruoat &"; kootaan yhteen useita ravitsemus ranking ohjelmia, jotka ovat popping elintarvikkeista. Artikkeli on julkaistu Bottom Line Terveys lokakuuta 2009. Muita ohjelmia ravitsemus symboleja lipukkeissa ovat:

. Arvioitu Stars. Ohjelma kehitettiin paneeli asiantuntija ravitsemuksen tutkijoita. Se on toteutettu ~ 1450 East Coast ruokakaupat Yhdysvalloissa (US). Jotkut näistä vähittäiskauppiaat ovat Hannaford, Food Lion, Bloom ja Sweetbay. Tämä ohjelma voi pian toteutetaan koko maassa. Yli 45000 kohteet pisteytetty järjestelmän tulot ja menot. Luotto erät sisältävät vitamiineja, kivennäisaineita, ravintokuitua, ja täysjyvätuotteita. Veloitetaan erät sisältävät tyydyttyneitä rasvoja, transrasvojen, kolesteroli, lisättyä natriumia, ja lisättyä sokeria. &Ldquo; Foods on mitoitettu vain silloin, kun luotto suurempi veloitukset, &"; valtiot Grotto, “ niin Joissakin elintarvikkeissa kuten säilötyt vihannekset ja koko rasvaa jogurtti, ei arvioitu tämän järjestelmän. &"; Lisää kategorioita, jotka eivät sisälly rating kuuluvat alkoholijuomat, pullotettua vettä, mausteet, kahvi ja tee. Arvioitu tähteä ranking-järjestelmä koostuu tähteä-yksi hyvä, kaksi parempia, ja kolme parasta luokitus. Saat lisätietoja siirtymällä www.guidingstars.com

b. Terve ideoita. Tämä ohjelma on kehitetty paneeli ravitsemusterapeutit sekä neuvottelukunta lukien lääkärit, elintarviketeollisuus johtajat, ja toiset. Jälleenmyyjät käytetään tätä logo ovat Giant Hyvä ja Stop & Shop. Tietyn tuotteen saada, se on täytettävä perusteiden FDA ja USDA suuntaviivoja “ terve &"; kohta. Lisäksi tuotteen on sisällettävä 10% päivittäisestä arvo on vähintään yhden tai useamman ravintoaineen, kuten A-vitamiinia, C-, proteiinia, kuitua, kalsiumia tai rautaa. Saat lisätietoja siirtymällä www.stopandshop.com

c. NUVAL. Tämä ohjelma on myös kehittänyt paneeli riippumattomien terveyden ja ravitsemuksen asiantuntijoita ja päättämässä David Katz, MD, MPH, johtaja Yale Prevention Research Center. Ohjelma on hyödynnetty Price Chopper, HyVee, ja Meijer. Se koostuu ranking-järjestelmä 30 ravinteiden ja ravitsemus tekijät, kuten proteiini, natrium, kolesteroli, omega rasvahappoja, jne tuote on sijoittunut sen yleinen ravitsemuksellinen laatu indeksi (ONQI ™) ja miten se sopii terveellistä elämäntapaa. Tarkempaa tietoa mennä www.nuval.

d. Smart Choices ohjelma. Käynnistettiin vuonna 2009 (ks blogikirjoitus 8.8.09), ohjelma on yhteinen ponnistus elintarvikkeiden valmistajat yhdessä American ruokavalioon Association ja American Heart Association. Se käynnistettiin valtakunnallinen. Sen ranking-järjestelmä on valintamerkki ja perustuu 19 tuoteryhmissä. Kuitenkin tällä hetkellä ohjelma on uudistettu. Saat lisätietoja siirtymällä www.smartchoiceprogram.com

Yhteenvetona terveys, ravinto, ja kestävyys jatkossakin olemaan valvovan silmän kuluttajalle. Valmistajat “ saada se &"; ja muuttamalla tapojaan.

Monet ovat entistä erityisesti siitä, missä niiden ainesosia tulevat ja miten ne tuodaan markkinoille. He katsovat käytäntöjä maatalous, merien taloudenhoitajan ja muut ympäristö- ja yhteiskunnalliset tekijät. Muita edellytyksiä ovat luonnonvarojen käytön pakkauksissa ja kuljetus. Asiat jatkaa muuttua ja kehittyä parempaan.
.