Secret Erinomainen Ravitsemus: Koko Foods

Käytät ve ryöstetty! Jos Käytät uudelleen syö ruokaa, joka &'; s on käsitelty ja jalostettu, Käytät ve huijannut pois kaikki hyvät jutut elintarvikkeiden.

&'; sa kauhea kehitystä, mutta se &todellisten tuloste; s totta. Me otti ravitseva asioita ruokaa, jätämme hyllyt täynnä ruokaa, &'; n tyhjä ravitsemus.

Kuten koko elintarvikeketjun ravitsemusterapeutit ja tutkijat, Sally Fallon ja Mary Enig, Ph D, selittää alussa niiden keittokirja, ravitseva Perinteet, “ Missään ajan historiamme kansakuntana ovat amerikkalaiset olleet niin huolissaan aihe ruokavalion ja ravitsemuksen. Vielä. . . ei ajan historiamme kansakuntana ovat amerikkalaiset syönyt niin huonosti. &"; [1]

Huolimatta kansaa vastaan, me &'; uudelleen kirjaimellisesti nälkää. Vaikka meidän vyötäröä kasvavat, meidän ravitsemus on vähentynyt.

Ja yksinkertaisin tapa selittää tämän paradoksin on ymmärtää enemmän koko elintarvikkeet luovuimme aikana sukupolvien hyväksi jalostettujen, heikko, ja tyhjä ruoka. Ironista kyllä, historiallisesti ihmiset luopui koko elintarvikkeet kuten he saivat runsaasti. Kokonaiset, jalostamattomat elintarvikkeet liittyivät köyhyyden kun jalostettuja ruokia liittyivät etuoikeus.

Kuitenkin, nyt me &'; uudelleen oppimisen että saimme raaka loppuun juttu, kun me vaihdettiin kokonaan elintarvikkeiden hienostunut niistä. Me kirjaimellisesti jaoimme kultaa ruokaa. Koska kun luovuimme nämä “ primitiivinen &"; muodot ruoka, luovuimme tulokset ravinteiden tarvitsimme kukoistaa.

Mikä on Whole Food?

Mikä on koko ruokaa? Koko ruoka on ruokaa, joka on vähän käsiteltyjä tai puhdistettu. Se on suurin osa sen syötävät ehjä. Whole Foods ovat melassia tai Rapidura sokeria eikä valkoista sokeria. . . koko vehnäjauhoja sijaan valkoisia jauhoja. . . ruskea, musta tai ruusu riisi sijasta valkoista riisiä.

Kun me tarkentaa elintarvikkeita, se yleensä tarkoittaa, että meidän &'; uudelleen poistamalla monimutkaisempia-tasting, joskus vaikeampi sulattaa mutta ravitsemuksellisesti rikas osia ruokaa. Jyvät kuten riisi ja vehnä, se tarkoittaa poistamalla ulompi leseet ja alkiot. Nämä osat jyvistä antaa meille E-vitamiinia, terveellisiä rasvoja ja proteiinia. Kun poistettu, me menettää jopa 25% viljaa &'; s proteiini yhdessä vähintään 17 ravinteita, mukaan Koko Grain neuvostolle. [2]

Ja kun yleensä ajattelemme koko elintarvikkeiden suhteen jyviä, se tapahtuu koko ruokamme järjestelmä.

Sugar prosessorit Valkaisu pois raudan kuivattu ruokosokeria ja melassia.

hedelmät, me usein tyytyä vain sokerinen mehu, poistamalla kuitupitoisia massaa. Lisäksi monet hedelmämehuja pastöroidaan runsaasti lämpöä, ryöstäen sinulle vieläkin enemmän ravinteita hedelmiä.

Ja vaikka me syödä terveellistä vihanneksia, me usein irrota syötävät nahat ovat täynnä ravinteita. Esimerkiksi useimmat peruna &'; s ravitsemus – kuten C-vitamiinia ja proteiinia – löytyy ihon.

Nyt tietenkin, monet elintarvikkeet voimme &'; t syödä ilman käsittelyä. Sinun täytyy kuoria banaaneja. Ulompi kuoret jyviä ovat täysin syötäväksi kelpaamattomia. Ja voimme &'; t syödä perunaa ilman keittoaika.

Kuitenkin, vaikka ruoka voi vaatia hieman käsittelyä, jotta se syötävä, minimoimalla tätä niin paljon kuin mahdollista, voit varmistaa Käytät uudelleen saada eniten ravitsemus ulos sinun elintarvikkeet.

mistä saat Whole Food?

Paras tapa syödä enemmän Whole Foods on hallita oman ruokaa sen rawest muodossa. Osta koko raaka-aineista ja valmistaa ne itse. Näin voit olla varma Käytät uudelleen saada kaikki ravitsevaa osat elintarvikkeiden ja minimoida ravinteiden menetystä keittämällä ne huolellisesti.

• Ostaa koko, luomuhedelmiä jossa Käytät ll tietää Käytät uudelleen saada reidestä paljon antioksidantteja ja kuitua on sekä kuitumassaan. Oja hedelmämehut.

• Valita täysjyvätuotteita kuten teräs-cut kaura, koko vehnän ja ruskea riisi. Ole varovainen: Lain koko vehnä tuotteet on valmistettu 100% koko vehnä. Mutta ei ole sellaisia ​​vaatimuksia “ multigrain &"; tuotteita tai “ täysjyväviljaa &"; tuotteita. Täysjyvätuotteita Neuvosto on luonut 100% täysjyvätuotteita leima, joka varmistaa 100% täysjyvätuotteita kussakin annoksessa. Mutta ilman tätä leima, “ täysjyvätuotteita &"; etiketissä on tulkinnanvarainen. Tarkistaa ainesosat listalle huolellisesti.

• Jos haluat hieman makeutta, valitaanko jalostamattomia tai vähän käsiteltyjä makeutusaineita kuten raaka hunaja, rapidura ja vaahterasiirappi. Vaikka nämä makeutusaineet voivat silti piikki verensokeria ja siten pitäisi syödä kohtuullisesti, Käytät ll silti saada hyvä annos ravinteita joka pure. Ja näitä ravintoaineita voi jopa auttaa hidastaa toimitus sokerin verenkiertoon.

• Jos syöt lihaa, etsiä vähän lihavalmisteita. Sen sijaan kinkkua, salamia tai deli kalkkunanrinta, valitaanko grassfed liha ja villi meren antimia kokki ja valmistaa itse.

Jotkut elintarvikkeet on vaikea valmistautua kulutukseen kotona ja tarvitsevat erilaisia ​​käsittelyn teollinen tasolla, jotta ne syötävä.

Esimerkiksi Chlorella levä &'; s pilkkoutumaton ulkopuoli soluseinään tekee mahdottomaksi ihmisille pääsyn chlorella &'; s täynnä ravitsemus. Chlorella valmistajien on jauhaa tätä soluseinän lisäämiseksi sen hyötyosuutta tinkimättä koko ravitsemus Chlorellan. Vaikka ne voivat hajota soluseinän, laatu valmistajat jättää soluseinäfragmentteja vuonna Chlorella mix sen kuitu- hyvän ravitsemuksen.

Don &'; t Get huijannut Out Of Whole Foods

Don &'; t saada ryöstetty ravitsemuksellisesti! Shop huolellisesti. Lue tarrat. Viettää hieman enemmän aikaa keittiössä. Tuo enemmän koko elintarvikkeiden osaksi ruokavaliota ja liittyä kasvava joukko ihmisiä, jotka ovat löytäneet todella runsaasti ravintoa näissä yksinkertaisia ​​elintarvikkeissa.

Käytät ll pian huomaamaan, kuinka hyvin hyvän ravitsemuksen kannattaa pitkällä tähtäimellä!

Lähteet:

[1] Fallon S et ai. Ravitseva Perinteet: Cookbook, joka haastaa poliittisesti korrekti Ravitsemus ja ruokavalio Dictocrats. Washington DC: New Trends Publishing, 2001, s. 1
[2] Mikä on koko jyvä? Kokonaiset jyvät neuvoston verkkosivuilla.
.