Glykeeminen indeksi ja vaikuttavat tekijät It

Becoming perehtynyt eri muuttujia, että on vaikutusta glykeeminen indeksi pitäisi auttaa miehiä ja naisia ​​tekemään parempia hiilihydraatti päätöksiä niiden pyrkimyksessä menettää rasvaa.

Aina puhutaan glykeeminen indeksi (jota usein kutsutaan GI), me vain katsomalla numerointi Tällainen strategia, joka paljastaa quickness jolla erityisesti hiilihydraatti elintarvikkeet ovat yleensä imeytyy verenkiertoon saada aikaan kasvua glukoosipitoisuutta.

kautta prosessin ruuansulatusta ja assimilaatio, hiilihydraatteja sisältäviä ruokia ovat yleensä muutetaan sokeri - energiamuoto halusi ihmiskehon. Elimistö vaatii hiilihydraatteja koska hiilihydraatit ovat pohjimmiltaan sokereita että olemassa sisällä verenkiertoon kuten glukoosi, joka sattuu olemaan tärkein energialähde polttoaineen ihmiskehossa.

jälkeen niiden imeytymistä kautta ohutsuoleen, hiilihydraatti elintarvikkeet ovat yleensä kuljetetaan maksaan muuttaminen glukoosi, joka voidaan sen jälkeen päästää verenkiertoon. Glukoosi Tästä menettelystä tuloksena on yleensä käyttänyt noin kolmessa eri keinot, koska ne ovat yleensä: (a) lähetetään suoraan ruumiinosia, jotka vaativat energiaa; (B) muunnetaan glykogeenin varastoinnille lihas- ja maksasoluissa; ja (c) muuttui rasvat ja tallennetaan rasvasolujen (rasvakudosta).

GI on siis vain mitta nopeutta, jolla glukoosi tuleva hiilihydraatti elintarvikkeet tuodaan vikaa. Seeing että kaikki hiilihydraatit ovat tavallisesti transformoituja tuottaa glukoosia (joka sattuu olemaan puhdas sokeri) ja koska se toimii ihmisen kehon tärkein tapa saada energia, glukoosi on seurauksena yleensä käytetty vertailukohtana kalibrointi glykeeminen indeksi ja se on varattu glykeemisen indeksin (GI) 100.

Myöhemmin kaikki muut hiilihydraatti elintarvikkeet saada luokitus, joka vaihtelee 1-100 suhteessa kuin glukoosia. Hiilihydraatteja, joilla on korkea glykeeminen indeksi uskotaan olevan arvostus alkaa 70-100 taas hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, joilla on kohtalainen glykeeminen indeksi (GI) on arvioinnista alkaen 56 69. Sen sijaan, hiilihydraatti ruoka uskotaan matala glykeeminen indeksi (GI) sillä pitäisi olla GI arvostus, joka on 55 ja alla.

Tästä yksinkertainen ajatus glykeeminen indeksi, se voidaan näin ollen päätellä, että korkeampi glykeeminen indeksi tietyn hiilihydraatti ruoka , nopeammin todellinen nopeus, jolla se imeytyy verisuonten aikaan nousu verensokerin. Tämä erityisesti veren glukoosipitoisuus voi kuitenkin johtaa jonkinlainen torjumaan nousuun insuliinin tuotanto – hormoni, joka yleensä pyrkii hallitsemaan verensokeri tapa poistaa liiallinen glukoosi Säilytys sisällä rasvaa kudoksiin.

Vaikka ei tällä hetkellä ole yhtenäistä glykeeminen indeksi, useimmat saatavissa indeksit jossain merkittävässä määrin näyttää tasolla Yhtenäisyyden niiden tilauksen hiilihydraatteja. Paljon eroavaisuuksien joukossa monet indeksit sattuvat olemaan johtui suurelta osin pari muuttujia, jotka ovat laskennallisia menettely, jota käytettiin laskettaessa GI, valinta benchmark ruoka, tai ajoitus verinäytteitä. Saadaksesi parempia tuloksia, carb gramma laskuri käytetään usein yhdessä glykeeminen indeksi.

Vaikka se tekee paljon järkeä mainita, että yksi helpoimmista tavoista saavuttaa terve laihdutus on todella syödä pääasiassa hiilihydraatteja ympäri pohjatasolle GI, se on sitten taas tärkeää, että ymmärrät tai tietää, että on monia asioita, jotka vaikuttavat glykeeminen indeksi, joka tulee olisi otettava huomioon.

Apart alkaen hiukkaskoot sekä kypsyysasteen hiilihydraatteja sisältävää ruokaa, seuraavat seikat lisäksi tehdä vaikuttavat glykeeminen indeksi.

kemialliset meikit
Hiilihydraatteja ovat monien vuosien ajan luokiteltu joko "monimutkainen" tai "yksinkertainen" hiilihydraatteja enimmäkseen perustuvat erityiset kemialliset make-ups. Elintarvikkeet, esimerkiksi sokeri ja valkoinen jauho sattuvat olemaan ajatellaan olevan yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, koska ne uskottiin vastuuvapauden glukoosin verenkiertoon nopeammin verrattuna piti enemmän hiilihydraatteja sisältäviä ruokia esimerkiksi tiettyjen hedelmien ja täysjyvätuotteita.

Kuitenkin, tämä perus katsomaan hiilihydraatin elintarvikkeiden onnistunut pyrkimyksessään arvioida tarkkaa vaikutusta erityisesti hiilihydraatteja verensokeri. Soveltaminen glykeeminen indeksi on kuitenkin valtavasti auttanut rakentaa paljon parempi käsitys tämän "yksinkertainen &"; ja “ monimutkainen" hiilihydraatti pulmallinen.

Glykeeminen indeksi tänään auttaa tekemään meitä olemaan tietoisia siitä, että hiilihydraatti sisältävien elintarvikkeiden että ovat pääosin glukoosimolekyylejä (mukaan lukien paljon kertaluonteisen tarkoitus hiilihydraatteja ruokaa), ja että on vain hyvin pieni määrä rasvaa, ravintokuitua, tai proteiineja on yleensä korkea GI.

mitta Fiber, rasvaa ja proteiinia
osatekijän määrä proteiinia, rasvaa ja kuitua hiilihydraatti elintarvikkeiden ja myös lautasen osa lähes kaikki lisätä jopa olla merkittävä rooli vaikuttavat nopeus, jolla ruoka tulee olemaan vaikutusta veren glukoosipitoisuutta.

Esimerkiksi rasvoja yleensä vähentää GI avulla viivyttää todellisen liikkeen elintarvikkeiden kautta ruoansulatuskanavan joka siten vaikuttaa nopeuteen ruuansulatuksen ruoka ja siten nopeus imeytymistä hiilihydraattia sisältäviä elintarvikkeita verenkiertoon. Lisäksi kun ravintokuituja ovat läsnä ateria tai ruokaa, ne auttavat hidastaa imeytymistä hiilihydraatti elintarvikkeet kautta ensisijaisesti "laimentamalla carb", joka näin ollen alentaa sen glykeeminen vaikutus.

Koulutus Processing ja valmistelu
Kuinka paljon aikaa hiilihydraatti on valmis ja miten se valmistetaan on erityisen huomattava vaikutus nopeuteen omaksumisen että hiilihydraatteja sisältävää ruokaa. Kuten kuva, GI hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita nousee merkittävästi, jos se on yli-keitetyt yksinkertaisesti koska siellä hajoamiseen tiheä osa-glukoosimolekyylejä. Tämä tuottaa paljon nopeammin jakautuminen ja imeytymistä carb.

Lisäksi tapaan valmisteen hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden vaikutuksia ruoansulatusta ja imeytymistä hiilihydraatteja. Soseuta tai survotaan elintarvikkeet esimerkiksi on nopeampaa assimilaatio nopeus verrattuna kun täsmälleen samaa ruokaa kulutetaan koko.

Siksi olisi fiksu päätös valita painonlasku ystävällinen hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, kuten matalan GI jyvät ja tärkkelyspitoinen elintarvikkeita korvikkeina pelimerkkejä, valkoinen riisi, muffinsseja, ja pasta auttaa nopeutettua painonlasku tuloksia.

Tämä yhtä tuo mieleen perustarve yrittää syödä tasapainoinen ateria - joka koostuu proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja kohtuullinen päästöoikeuksia ja määrä. Vaikka on varmasti tarpeen ottaa huomioon hiilihydraatti-tiheys erityisesti elintarvikkeiden syömme, on myös tarpeen varmistaa aina pyrittävä vähentämään aterian annoskokojen.
.