Hidden Yhteys Suola ja Obesity

Viime päivinä ovat tuoneet lisää toivottu uutisia terveydentilasta Amerikassa. Yhdessä tarina, FDA nosti hälytys noin määrä natriumia amerikkalaiset ovat eating.1 Toinen pakottavia artikkelin Atlantilla Magazine, tuonut uusia huomiota että vanhoja vitsaus, obesity.2

Epätodennäköinen Paritus

Nämä tarinat liittyvät, mutta et voi ymmärtää tätä. Loppujen lopuksi olemme huolissamme natrium koska se &todellisten tuloste; s liittyvät verenpaine, ei lihavuus, eikö? Suola ei sisällä kaloreita ja rasvaa, hiilihydraatteja tai proteiinia.

On käynyt ilmi, että taustalla oleva on yksi ja sama. Viittaan tätä “ määräävää ruokakulttuuria &"; ongelma.

Suola ja korkea verenpaine: ole sitä mitä luulet

Natrium on puolet duo tunnetaan natriumkloridia. Toinen nimi natriumkloridia on suola. Se &'; s natrium välitämme. Kloridi on vain mukaan matkalle.

perinteisen viisauden yhdistää suolainen ruokavalio huonoon terveyttä natrium &'; s yhteys korkeaan verenpaineeseen. Terveydenhuollon asiantuntijat uskoivat, että suolaa teki kaiken sen vahingon nostamalla verenpainetta.

Only “ suola herkkä &"; ihmiset tarvitsivat pelätä liikaa natriumia, tai niin teoria menee. Jos aren &'; t yksi niistä ihmisistä, joiden verenpaine lisääntyy huomattavasti vastauksena natriumia, Käytät uudelleen kotiin ilmaiseksi. Ei niin nopeasti.

Uusin tutkimus osoittaa, että natrium on vaikutusta sydämen terveyteen, riippumaton veren pressure.3 Vaikka verenpaineesi on halpoihin alhainen, liikaa suolaa vielä haitallisuudesta.

Suolaa ja lihavuuteen

Natrium saa sisältää kaloreita, mutta yhtiö se pitää tekee. Pitkälle jalostettuja ruokavalio suosiossa amerikkalaiset ei ole vain täynnä suolaa. Se &'; s positiivisesti täynnä kaloreita.

tyypillinen amerikkalainen on jopa noin 2200 kaloria 1970 2700 kaloria tänään. Yli 500 kaloria päivässä merkitsee noin puoli kiloa viikossa painonnousua keskimäärin henkilö. Että &'; n 52 kiloa vuodessa! Me &'; uudelleen liikkuvat kehomme vähemmän kuin koskaan liian, edelleen pahentaa ongelmaa.

Uinti meressä suolaisia ​​ruokia

Mistä kaikki tämä suolainen, kalori-rikas ruoka tulee? Se &'; s mitään käsitellä. Useimmat ihmiset ajattelevat perunalastut ja keksejä kuin suolaista jalostettuja elintarvikkeita. Mutta se menee paljon pidemmälle kuin tämä.

jalostetut elintarvikkeet sisältävät kaikki ihmiset laittaa suuhunsa tänään. Pikaruoka? Tarkista. Istu alas ravintoloita? Tarkista. Mikroaaltouuni aterioita? Tarkista. Vilja, evästeet, ja kakkuja? Tarkista. Granola baarit ja aamiainen tortut? Tarkista. Jopa leipä useimmat meistä syödä on pitkälle jalostettuja ja natrium-ladattu.

Ruoka Evolution

Leipä on loistava esimerkki. Saakka noin viimeisten 40 vuoden (sattumaa?), Me paistettu omaa leipää. Me kontrolloi suolan määrä se. Suolaa lisättiin, mutta ei suuria määriä. Suola oli arvokas kauppatavara.

Koska suola on tullut runsaasti ja elintarviketeollisuuden normi, natrium tasot amerikkalainen ruokavalio on lisääntynyt dramaattisesti. Kalorit nopeasti perässä.

Syitä kalorien rotko-fest monia. Ne vaihtelevat elintarvikkeiden raaka-aineiden ohjelmia maataloustukien ja kehitys maatalouden suuriin mono-viljelykasvien, kuten maissin ja soija. Nämä mono-viljelykasvien muodostavat perustan meidän kalori-tiheä, jalostettujen elintarvikkeiden kulttuuri.

Tämä on vain jäävuoren huippu, mutta riippumatta, suolaa ja kaloreita kulkevat käsi kädessä American elintarvikehuolto. Perimmäinen syy on sama. Meillä ei yksinkertaisesti ole hallitseva ruokakulttuurin täällä.

Japanista Välimeren

Amerikka &'; s vyötärölinja on laajentunut, tutkijat ovat tutkineet meidän ohuempi kollegansa ympäri maailmaa. Se &'; s ei ole vaikea; meillä on kyseenalainen kunnia olla lihavin kansakunta maan päällä.

Mitä tutkimus on paljastanut on yllättävä. Ruokakulttuuri on tärkeä rooli pitää ihmiset terve … ja ohut.

Vuosien varrella monet ruokavalio kirjoja ovat mainostetut laihdutus edut syövät tiettyyn etniseen ruokaa. Välimeren ruokavalio saa huomionosoituksia ihmisiä pysymään terveenä. Ditto japanilainen ruokavalio. Ja Don &'; t unohtaa Ranskan paradoksi. Miten ranskalaiset, jotka syövät kuormien juustoa, lihaa ja viiniä, pysyä niin ohut?

Ensi silmäyksellä, nämä ruokavaliot saattavat näyttää ole mitään yhteistä. Silti on yhteinen “ teema &"; Näistä ruokavaliot.

tuore on paras

ohuempi yhteiskunnissa &'; perinteinen ruokavalion puuttuu pitkälle jalostettuja elintarvikkeita. Aivan kuten että, yhteys voimakkaasti jalostettu, suolainen, korkea-kalori ruoka ja lihavuus syntyy.

Ei ole väliä etnistä ruokavalio, jos se &todellisten tuloste; s tärkeä osa kulttuuria, ihmiset, jotka syövät sitä ovat ohuempia kuin amerikkalaiset. Arvalla. Valitettavasti amerikkalainen ruokavalio on saamassa jalansijaa muissa maissa. Koska tämä on tapahtunut lihavuuden ovat alkaneet nousta näissä muissa maissa.

Mutta ydin on tämä: onko ruokavalio sisältää soijaa kuten japanilainen ruokavalio, juusto kuten Ranskan ruokavalio tai runsaalla oliiviöljy kuin Välimeren ruokavalio, jos se &todellisten tuloste; s valmis tuore, maisteluun tärkeänä osa kulttuuria, ja kunnioitetaan “ liima &"; sillä sosiaalinen vuorovaikutus, se näyttää ehkäistä liikalihavuutta.

Getting Back to Basics

On paljon syitä. Yhden, nämä elintarvikkeet on alhaisempi kalori tiheys kuin jalostettuja amerikkalainen elintarvikkeita. Tämä tarkoittaa, että ne sisältävät vähemmän kaloreita tilavuutta kohden ruokaa.

Sen lisäksi, vakiintunut ruokakulttuurissa on “ säännöt &" ;. Yksi yhteinen sääntö määritellään, missä ja milloin se &todellisten tuloste; s aiheellista syödä. Useimmissa kulttuureissa, se &todellisten tuloste; s ei pidetä hyväksyttävänä syödä autossa tai välipala jatkuvasti aterioiden välillä. Ruoka isn &'; t tarjoillaan joka kokouksessa ja tapahtuma. Se &'; s yksinkertaisesti katsoa töykeä ruoka koko ajan.

Plus, ihmiset harvoin syödä yksin. He istuvat alas suunniteltua aterioita ystävien ja perheen. He ottavat ainakin niin kauan syöminen aterian kesti valmistaa, tyhjästä. Ja he eivät &'; t count drive-thru valmistautumiseksi.

Lopuksi, muista, että kulttuurinen elintarvikesäännöstö Aren &'; t suunniteltu rangaista. Se &'; s ole kyse ruokavalio tai ruokavalion suunnitelma. Se &'; s noin syöminen elää, ei elävät syödä. Joten tee itsellesi palvelus ja kehittää joitakin omia ruokaa sääntöjä. Tai lainata Ranskan. Tai japanilainen. Tai kreikkalaiset …

Lisätietoja osoitteesta http: //www.appleboost.com/newsletters/2010/04/27/issue-21-the-hidden-con ...
.