Pitäisikö You Go gluteeniton?

lause “ gluteeniton &"; tuntuu olevan kaikkialla näinä päivinä. On kirjoja, blogeja, sivustoja, gluteeniton leipomot, valikoiden, ja niin edelleen. Gluteenittomat elintarvikkeet ovat jopa saattaminen hyllyiltä ketjun ruokakaupat! Kun kaikki puhua, sinulla voi olla miettimättä, jos elävä gluteeniton voisi hyötyä sinulle?

Tällä viikolla &'; blogi antaa sinulle 5 syistä sinun pitäisi mennä gluteenittomia ja muutamia vinkkejä niille, valmis kokeilla sitä!

1. Keliakian liittyy yli 50 eri sairauksia!
Tiesitkö, että riippuen missä elimistössä gluteenia tekee sen &'; s vahinkoa, se voi laukaista nivelreuma, ärtyvän suolen oireyhtymä, masennus, ahdistuneisuus, autoimmuunisairaudet, refluksi ja erilaisia ​​ravitsemukselliset puutteet, kuten kalsiumia, joka voi johtaa osteoporoosiin, migreenin ja epilepsian. Maassa on yli 200 liittyy ehtoja ja oireet johtuvat gluteeniyliherkkyyden.

2. Tutkimus osoittaa kohonnut kuolleisuusriski niissä gluteenia intoleranssista
keliakian kattaa laajan kirjon häiriöt. Se voi vaihdella tulehdusta täysin palanut keliakia. Tuoreen tutkimuksen julkaistiin Journal of American Medical Association katsoi 30000 potilaille ja tutkitaan kuolleisuus kolmeen ryhmään:

1. Ne, joilla on keliakia (suoliston vaurioita esitetty biopsia) – 39% suurempi riski kuoleman
2. Ne, joilla on positiivinen verikokein mutta ei suoliston vaurioita – 35% suurempi riski kuoleman
3. Ne, joilla tulehdus vain – 72% suurempi riski kuoleman

Järkyttävästi, ne näytetään vain tulehdus kuoli paljon nopeammin kuin koko väestön, kaikista syistä. Tutkimus väittää, että tämä johtuu siitä, että he eivät koskaan lopettaa syömisen gluteenia. Niille, jotka ovat gluteeniton ruokavalio on tärkeää, että noudattaminen on täydellinen, että vaurioitunut kudos on korjattu ja että puutostiloja korjataan tai kuoleman riskiä johtuen tulehdus on kohonnut.

3. Vain 1 9 gluteeniyliherkkyys on ruoansulatuskanavan oireita
Vaikka useimmat ihmiset ajattelevat, että jos heillä on gluteeniyliherkkyyden he kokevat ruoansulatuskanavan hädässä, tämä ei ole &'; t aina tapahdu. Ruoka-intoleranssi voi näkyä eri tavoin body – eli gluteenia voi vaikuttaa tahansa kehon osassa – ei vain ruoansulatuskanavan. Tämä laaja vaikuttaa on osittain mitä tekee siitä niin vaikea diagnosoida.

Jokainen ruumiinosa voidaan vaikuttaa kolmella eri tavalla:
• Suora vaikutus gluteenia peptidien kudokseen tai sen ulkopuolella ruoansulatuskanavan.
&Bull; Puutostiloja (satoja vaikutuksia riippuen siitä, mitä ravinteita ei imeytyy).
&Bull; Associated autoimmuunivasteita.

4. Keliakian: 21000000 kärsii ja Don &'; tiedä se – Oletko yksi?
Peräti 99% niistä, joilla gluteenia aiheuttama terveyttä mennä diagnosoimatta. Voit selvittää, onko sinulla keliakian ottamalla yksinkertainen ruoka-allergia testi. Nämä testit valikoima hinta, mutta ovat yleensä välillä $ 275 $ 350 dollaria. Jos et halua käyttää rahaa ja ovat valmiita ottamaan käyttöön vähän työtä, voit selvittää, jos et siedä ilmaiseksi, kautta jotain kutsutaan poistaminen ruokavaliosta.

poistaminen ruokavaliosta on menetelmä tunnistaa elintarvikkeita, jotka yksilö voi kuluttaa ilman haittavaikutuksia. Eliminaatio ruokavalion tyypillisesti täysin poistamalla epäilty ruokaa ruokavalio aikaa kahdesta viikosta kahteen kuukauteen, ja odottaa onko oireet häviävät kyseisenä ajanjaksona. Ruokavalio luottaa suuresti ja erehdyksen tunnistaa tiettyjä allergioita ja intoleranssia. Tyypillisesti, jos oireet häviävät poistamisen jälkeen ruokaa ruokavalio, niin ruoka on uudelleen, onko oireet palaavat.

5. Se &'; s koskaan ollut helpompi mennä gluteeniton
Niille meistä asuu Ottawassa, takana gluteeniton on yhä helpompaa ja helpompaa. On monia luontaistuotekaupoista sisällä Ottawan alueella, jotka tarjoavat herkullisia vaihtoehtoja gluteenia leipää, leivonnaisia, tai niin edelleen. Lisäksi runsaasti ravintoloita tarjoavat nyt gluteenittomia valikoiden, ja enemmän ja enemmän gluteenittomia keittokirjoja ja blogit ovat popping, tarjoaa sinulle tuhansia herkullisia gluteenittomia ateria ideoita!

Nyt kun tiedät miksi sinun pitäisi mennä gluteenia vapaasti tässä on muutamia vinkkejä, jotka tekevät prosessin paljon helpompaa …

Vinkkejä Going Gluteeniton

Going gluteeniton voi olla hämmentävää aluksi. Keep it simple, kunnes saat laakerit. Keskity kokonaisuutena, luontaisesti gluteeniton elintarvikkeet.

• Sano kyllä ​​tuoretuotteita. Jos Käytät uudelleen kasvissyöjä, Käytät uudelleen onnea. Olet jo rakastat vihanneksia kaikenlaista, joten mene siitä. Tee pupu ruoka asia. Ja Don &'; unohda tuoreita kauden hedelmiä.
&Bull; Omnivore? Tavallinen tuoretta lihaa, kanaa, kananmunia ja kalaa ovat kaikki luontaisesti gluteeniton (kuitenkin – varo lisättyä liemet, mausteet ja marinadit). Valitse orgaaninen ja vapaan kanan ruoho ruokitaan biisonin ja naudanlihan Omega 3.
• Tärkkelykseen ajatella perunat (valkoinen, kulta, punainen, sininen) ja bataattia. Kaikki gluteeniton.
&Bull; Riisi on gluteeniton. Koko jyvä ruskea riisi on erityisen hyvä arka ruoansulatusta.
&Bull; Kokeile quinoa hauskaa, täydellinen proteiini “ faux vilja &" ;. Se kokkeja jopa quickly- nopeammin kuin riisi- ja cozies jopa makuja, yrtit ja mausteet lisäät siihen.
&Bull; Dairy? Täällä &'; s huonoja uutisia. Jotkut keliakia taju lääkärit epäilevät peräti viisikymmentä prosenttia keliaakikoille ovat myös siedä on- tai allerginen to proteiineja maidon, kaseiini ja hera! Jos meijeri on hieno sinulle, viljellyt tavallinen orgaaninen jogurtti on gluteeniton; kuitenkin, maustettu jogurtit voitaisiin häiriövapaaksi erityisesti ne, joihin on lisätty mysli tai makuja tehty ohraa.
• Tavallinen, vuotiaiden lohko juustot ovat yleensä turvallisia, aloittaa kiila hyvän parmesaania ja vuotiaiden cheddar; molemmat ovat runsaasti kalsiumia ja on nolla laktoosia. Tuore vuohenjuustoa on herkullinen; ja kirpeä, ja on olemassa monia lajikkeita todellinen juusto jotka ovat turvallisia (again- tarkista etiketit lisäaineita, täyteaineita tai flavorings- nämä ovat mahdollisia syyllisiä). Huolimatta suosittu myytti, että sinihomejuusto ei ole turvallinen, useimmat sininen juustot ovat gluteenittomia.
&Bull; Menossa kaipaamaan lounas-aika voileipä? Do: huivi tehty maissi, Teff tai ruskea riisi tortilloja, salaattia huivi, riisipaperi huivi, ja jopa paahdettua gluteeniton vohveleita!
&Bull; On olemassa useita gluteenittomia leipiä saatavilla laaja valikoima laadukkaita ja maku. Jotkut ovat parempia kuin toiset, mutta se on voit olla tuomari. Monet uudet tarjoukset ovat pulppuaa. Ja muistakaa paahtaminen tekee lähes kaikki gluteenittomia siedettävä.

Onko sinulla mitään gluteenitonta reseptit tai vinkkejä Käytät Haluaisitko jakaa? Kommentoida alla.
.