Löytäminen ammattilaiset pitkä lista haitat Jalostettu Foods

Rekisteröityneenä ravitsemusterapeutin, kannustan asiakkaani syödä vähemmän jalostettuja elintarvikkeita ja Whole Foods. &Ldquo; Valitse elintarvikkeet muodossa lähinnä maahan, &"; Kerron heille. Mutta totta puhuen, tässä yhteiskunnassa, jossa työskentelevät äidit ovat jatkuvasti liikkeellä, he väistämättä kääntyä joitakin jalostettujen elintarvikkeiden. Onko tämä hyvä vai huono? Epäedulliset?

Elintarviketeollisuus on joukko menetelmiä ja tekniikoita, jotka muuttavat elintarvikkeen ja /tai sen ainekset ennen sen syömistä. Joitakin yleisiä menetelmiä ovat ruoanlaitto, jäädytys, kuivaus, purkittaminen, suolaus, linnoitti ja säilöntä. Muiden elintarvikkeiden jalostus ovat käytetyt menetelmät valmiita syödä aterioita, kuten jäädytetyt illallisia ja pakastepizzojen jotka kuumennetaan uudelleen ennen syönyt.

On paljon keskustelua “ hyvä &"; ja “ Bad &"; jalostettuja elintarvikkeita. Jotkut negatiivit ovat: lisätty epäterveellistä ainesosia, menetys ravinteiden ja korkea kalori sisältöä. Lisättyjä ainesosia jalostettujen elintarvikkeiden, jotka aiheuttavat mahdollisia terveysriskejä, ovat sokeri, korkea fruktoosi maissi siirappi, suola, rasva, keinotekoisia värejä ja makuja. Nämä aineosat lisätään usein säilöntäaineita tai parantaa maku, rakenne ja ulkonäkö elintarvikkeita. Menetys ravinteita voi vaihdella välillä 5 ja 20 prosenttia eniten ravinteita. Ravintokuitua katoaa käsiteltäessä täysjyvätuotteita osaksi puhdistetut jyvät. Usein jalostettujen elintarvikkeiden on korkea lämpöarvo sisältöä hyvin vähän ravinteita, mikä johtaa painon-voitto ja liikalihavuus.

On olemassa kaksi puolta joka tarina, joten se &todellisten tuloste; s vain reilua mennään yli joitakin etuja elintarvikkeiden jalostus. Nämä edut ovat elintarvikkeiden turvallisuus, laajennettu säilyvyys ja vuodenaikojen saatavuus. Tuoretuotteet, raaka liha, munat, ja elintarvikkeet, jotka tulevat suoraan paikallisen viljelijän voi sisältää mikro-organismeja, jotka aiheuttavat sairauksia ja kuolemaa. Elintarvikkeiden jalostus vähentää ilmaantuvuus elintarvikeperäisten sairauksia. Jalostettuja elintarvikkeita on enää kestoajasta joka on kätevä monet ihmiset ja vähentää ruokajätteen. Elintarvikkeiden jalostus mahdollistaa myös kuljetuksen pilaantuvia elintarvikkeita, mikä tekee heistä saataville alueilla edelleen josta ne alun perin kasvatettu. Lisäksi elintarvikkeiden jalostus avulla kuluttaja on elintarvikkeita ympäri vuoden, jotka normaalisti vain noin tiettyinä vuodenaikoina. Purkitettu ja jäädytetyt hedelmät ja vihannekset, jotka poimitaan ja käsitellään aikaan kypsyysasteen on aina käytettävissä ympäri vuoden.

Kaikki jalostettuja elintarvikkeita eivät ole keskenään yhtä suuria. Se &'; tärkeää ottaa edut ja negatiivit huomioon ja oppia valitsemaan jalostettuja elintarvikkeita, jotka optimoivat terveydelle, eikä vahingoittaa terveyttä. Mitä tarkoitan? Kuten edellä, kun kehotan asiakkaat voivat valita elintarvikkeita niiden koko muodossa, joissakin tapauksissa voit joutua valita joitakin jalostettujen elintarvikkeiden kuin mukavuussyistä. Jos näin on, olen suositellut aloitat “ vähemmän jalostettujen &"; tai “ vähän käsiteltyjä elintarvikkeita &"; kuten säkitettävä salaattia, koko jyvä leipää, ja cut-up vihannes tikkuja. Tiesitkö, että pastöroitu maito on katsotaan käsitellään, vaikkakin vähän käsiteltyjä, mutta silti käsitellään? Voisitko koskaan harkita kulutukseen pastöroimaton maito? Mielestäni ei. Ruoat hieman käsitelty sisällyttää jäädytetty ja purkitettu hedelmät ja vihannekset, kuivatut hedelmät, viljat, pasta, riisi, keksejä, juustoa ja jogurttia. Lisää jalostettuja elintarvikkeita, jotka olisi vakavasti rajoittaa ja useimmat kertaa välttää sisällyttää jäädytetty illallisia, pakastetut valmisruoat, purkitettu keitot, sirut ja sooda, muutamia.

Joten seuraavan kerran olet ostoksilla ja löytää itsesi pakasteiden käytävällä, ajatella kahdesti ja suunnata tuoreiden hedelmien ja vihannesten käytävän.
.