Fat Truth

Ensin on todennäköisesti virheellisesti luulla syöminen rasvat ovat mitä lihottaa. Väärässä. Rasvaa ei ole vihollinen terveyden että elintarviketeollisuus on loihti viime vuosikymmenten.

todella laittaa enemmän rasvaa ja olla unhealthier syömällä rasvattomia elintarvikkeet --while lastaus ylös liikaa hiilihydraatteja - kuin tulet syöminen ne, jotka sisältävät rasvoja.

ilmeinen Totuus on, että amerikkalainen &'; s on vievää vähärasvainen ja rasvattomia elintarvikkeet vuosikymmeniä mutta on lihoo samanaikaisesti. Joten hyllyt täynnä näitä suunniteltu elintarvikkeet eivät auta taistelussa pullistuman.

Rasva on makroravintoaine että tarvitsemme kuten proteiinia ja hiilihydraatteja. Mitä olemme jättänyt ymmärtää on, etteivät kaikki rasvat ovat samat. On hyvää rasvaa ja huonoa rasvaa. Suuri osa kansallista painon nousu, suurin häviäjä ongelma on 1) syö liikaa hiilihydraatteja ja 2) syöminen vääränlaista rasvaa.

Kun kuluttaa liikaa hiilihydraatteja, kehon tallentaa ne rasvaa, joka se käyttää varalla energialähteenä. Jos saat pulaan autiolle saarelle, puuttuu tuore hiilihydraatteja polttaa, kehon kääntyvät sen rasvaa varaa ja polttaa ne.

On periaatteessa kaksi lähdettä ravintorasvat, jotka tuottavat kaksi erilaista rasvaa, eläimiä ja kasveja; rasva peräisin entisestä kutsutaan tyydyttyneitä rasvahappoja ja jälkimmäisestä tyydyttymättömiä. Suurin ongelma tyydyttynyttä rasvaa on se, että se sisältää suuria määriä kolesterolia.

kuitenkin toissijainen ongelma on, että tyydyttynyt rasva on kaksinkertainen määrä kaloreita kuin hiilihydraatit ja proteiini. Tämä tarkoittaa, että jos olet hyvin fyysisesti aktiivisia päivittäin, kehosi on menossa tallentaa sekä liikaa hiilihydraatteja ja ylimääräinen rasva osaksi rasva talletukset elimistössä.

suosittu Atkinsin dieetti, joka on ollut jo useita vuosikymmeniä nyt toimii, koska Dieter radikaalisti vähentää hiilihydraatteja. Joka pakottaa kehon polttaa sen rasvaa varaa.

Se havainnollistaa myös tältä kannalta merkitystä. Koska Atkin &'; s laihduttajille laihtua leikkaamalla hiilihydraatteja ja silti kuluttaa proteiinia ja rasvaa, tämä ei ole tärkein syy lihavuuteen.

vihannekset sisältävät monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat kolesteroli ilmaiseksi. Itse asiassa kertynyt todisteet osoittavat, että syömisen runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja (PUFA) todella parantaa veren kolesterolia, joka voi vähentää riskiä sydänsairauksiin.

Joten, kun eläinperäisiä elintarvikkeita nostaa kolesterolia ja lisäävät sydänsairauksien riskiä; kasvipohjaisia ​​elintarvikkeita voi alentaa kolesterolia ja vähentää tätä riskiä. Tämä on yksi syy, miksi kulttuurit Aasian paljon vähemmän sydänsairauksia kuin me.

On myös miksi jokainen tutkimus väliseen vertailuun tauti hinnat kasvissyöjille ja lihaa syöviä on osoittanut entinen ovat yleensä terveempiä. (Adventisteja tutkimus) B

Trans-rasvaa on toinen tyydyttynyttä rasvaa, joka esiintyy luonnossa joissain elintarvikkeissa, erityisesti valmistettu eläinten lähteistä. Kuitenkin useimmat transrasvoja tehdään elintarvikkeen valmistuksen aikana osittaisella hydraamalla tyydyttymättömiä rasvoja. Tämä prosessi luo rasvat, jotka on helpompi kokata, ja vähemmän todennäköisesti pilata kuin eivät luonnollisesti esiintyviä öljyjä.

Niitä kutsutaan myös teollisuus- tai synteettisiä trans-rasvoja. Tutkimukset osoittavat, että synteettiset, trans-rasva voi lisätä epäterveellistä LDL-kolesterolia ja alentaa terveellinen HDL- (HDL) kolesterolia. Tämä voi merkittävästi lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä.

tyydyttymättömiä rasvoja on kahta tyyppiä, mono- ja monityydyttymättömiä. Ruoat suuria pitoisuuksia entisen ovat oliivi, maapähkinä, ja rypsiöljy öljyt; avokadot, mantelit, hasselpähkinät, ja pekaanipähkinät; sekä kurpitsan ja seesaminsiemenet; ruokia Jälkimmäisiä ovat auringonkukka, rypsiöljy, maissi, soija, ja pellavansiemenöljy öljyt; ja myös saksanpähkinät, pellavan siemenet, ja kala, omega öljyt.

Totuus rasvaa on, että ihmisen elimistö tarvitsee rasvaa, koska se käyttää rasvahappoja energian; ja koska joidenkin vitamiinien on oltava rasvaa liueta. Kysymys on tehdä ero hyvän ja huonoja rasvoja, terve ja unhealhthy, ja syödä elintarvikkeita runsaasti tyydyttymättömiä tyypit päivittäin.

Rasva ei ole paha sana ja yrittää laihtua syömällä vähärasvaisia ​​ja rasvattomia elintarvikkeita ei ole vastaus ongelmaan, että elintarviketeollisuus olisi uskot. Jos tiedät mitä rasvaa kuluttaa ja joka välttää tai vähentää, voitit &'; t on ongelma.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että Välimeren ruokavalio tuottaa paljon alhaisempi sydänsairaus kuin tyypillinen amerikkalainen ruokavalio. Perinteinen kreikkalainen ruokavalio, esimerkiksi, saa jopa 30 prosenttia sen kaloreita tyydyttymättömiä rasvoja, lähinnä oliiviöljy.

monityydyttymättömiä rasvoja, American Heart Association on asettanut 8-10 prosenttia kaloreita kuin varovainen tavoite; on todisteita, kuitenkin, että syövät enemmän monityydyttymättömiä rasvoja – suuruusluokkaa 15 prosenttia päivittäisestä kaloreita – sijasta tyydyttyneitä rasvoja voi alentaa sydänsairauksien riskiä
.