Skinny maitoalan. On maito "terveys" ruokaa?

Olin äskettäin Facebook-sivulla Personal Fitness Trainer ja kysymys tuli “ Mitkä ovat REAL ajatuksia maitoa? &Rdquo; ja se muuttui tehottomuus ottelu, joka lopulta johtaa osaksi nimittelyä ja luonne murhan. Se on hyvin emotionaalinen aihe ravitsemuksellisia mieltymykset ovat tiiviisti sidoksissa Sydänasiamme, henkilötunnus, ja konserni-identiteetti (joka &'; ryhmä &'; kuulut).

Vuonna 1999 minun uskomuksia haastettiin suhteessa meijeri ruoka (ja aika paljon kaikki ravinto), joka tavallaan antanut minun kurssi etsintä. Meijeriteollisuus on miljardin dollarin teollisuuden maailmassa, joten ei ole vain uskomuksia kiinni se, mutta tulevaisuus ämpäri-kuormien käteisellä. Mitä seuraa ovat ajatuksiani ja havaintoja suhteessa maitotuotteiden (maito) perusteella, mitä olen lukenut, kokenut ja ajatellut vuosien varrella.

&'; pakkaus &'; on kaikki-tärkeää

Yksi suurimmista kaava &'; s terveys olen löytänyt viimeisen 10 vuoden aikana on Dr Joel Fuhrman &'; s, joka sanoo H = N /C. Missä H on terveys, N on ravinteet, ja C on kalorit. Pohjimmiltaan mitä hän sanoo, että meidän terveys on suoraan verrannollinen kuinka paljon ravinteita me saamme kulutettuja kaloreita. Kun valitset ruokaa, haluamme enemmän ravinteita (erityisesti hivenravinteita) ja vähemmän kaloreita. Olen myös lukenut useita tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että kalori rajoitus (riittävä ravintoaineiden saanti) voi pidentää elämää sekä eläimillä että ihmisillä.

Joten kun katsomme elintarvikkeet, meidän on harkittava kaikkia ravinteita me nielemään, toisin kuin vain yksittäisten ravintoaineiden että meille on kerrottu ovat hyvä meille. Tämä on mitä kutsun &'; pakkaus ja ' ;. Se on kuin raaka orgaaninen mutteri keskellä kuppi rasvaa (laardi) ja jossa koko juttu terveysruoka – koska mutterin. En &'; tiedä sinusta, mutta luulen varmasti siirtää tämä &'; kohdella &' ;!

sepelvaltimotaudin (CHD)

sepelvaltimotautiin on yksi top 3 kuolinsyyt länsimaissa (numero 1 Yhdysvalloissa), ja aiheuttaa yleensä plakin rakentamiseen sisäpinnoille sepelvaltimoissa. Plakki koostuu rasvaa, kolesteroli ja kalsium, sekä muita pienempiä aineita (mukaan Dept of Health & Human Services, USA).

“ Se voi olla vuosia ennen ymmärrämme jokaisessa vaiheessa ja jokaisen vivahde prosessia, jossa rasvaa ja kolesterolia tuhota sepelvaltimoissa. Mutta olemme hyvin tietoisia pääperiaatteet. Yksinkertaisesti sanottuna, aivan kuin haluat kivi rakentaa kivimuuri, tarvitset erityistä rasvan ja kolesterolin verenkiertoon kapea ja tukkivat valtimoiden ateroskleroosi. &Rdquo; Caldwell B. Esselstyn, MD

Hmmm … missä tämä johtava, saatat kysyä?

Kalsium

“ Kalsium on yleisin mineraali elimistön. On tärkeää, kehittämiseen ja ylläpitoon luustoa ja hampaita, ja että &'; s jossa noin 99% kehon &'; s kalsium löytyy. Kalsium auttaa myös sydämen, hermojen, lihasten ja muiden kehon järjestelmät toimivat oikein. &Rdquo; Kuten Marylandin yliopiston Medical Center. Kuten me – kalsium on erittäin tärkeä ihmisen elimistöön.

kalsiumia ovat: maitotuotteet, tofu, mantelit, seesaminsiemenet, mustia papuja, ja vihreät lehtivihannekset (mainitakseni vain muutamia). On olemassa jonkin verran ristiriitaisia ​​tietoja imukyky kalsiumin eri lähteistä. En aio alas, että kivinen tie tässä artikkelissa.

On olemassa useita elintarvikkeita, jotka voivat &'; Leach &'; kalsiumia kehosta liiallisesta nauttimisesta. Tärkeimmät ovat kofeiini, proteiini ja suola (plus tupakka).

Protein

Tämä on melko tahmea aihe samoin. Kuinka paljon proteiinia tarvitaan? Olen lukenut viittauksia Worlds terveysjärjestön päivittäin suositeltavasta annoksesta lainata mitään 6% 9%. US Food and Nutrition Board &'; s suositeltava päivittäinen
avustus on 6%. Tyypillinen Länsi ruokavalio kuluttaa noin kaksinkertainen suositeltavasta päiväannoksesta (RDA).

Kaikki eläinproteiinia (joka sisältää Dairy) ovat happamia. Maidon pH on 6,5-6,7. mikä tekee siitä hapan (alle pH: ssa 7, joka on neutraali). Ihanteellinen pH elin (hengissä) on 7.36. Elin vaatii pääasiassa emäksinen ruokavalio säilyttää oikea sisäinen pH, ja suojaamaan tautia.

Phytonutrients

Phytonutrients ovat kasvi kemikaaleja, jotka sisältävät suojaava, sairaus-estää, yhdisteitä. Niiden rooli kasveissa on suojella kasveja sairaus, vammat, hyönteiset, kuivuus, liiallinen kuumuus, UV-säteilyä, ja myrkkyjä tai ilman epäpuhtauksia tai maaperään. Ne ovat osa kasvien immuunijärjestelmää. Vaikka niitä ei vielä luokiteltu ravinteita (koska tiede on vielä pelissä catch-up mietitään roolit 10000 tai niin variantteja), siellä on yhä enemmän todisteita siitä, että heillä on tautien ehkäisyn ominaisuuksia ihmisille.

&ldquo ; partaalla vuosituhannen tutkijat ahkerasti paljastamaan monia hyödyllisiä yhdisteitä kasvikunnan tuotteissa. Vaikka nämä phytonutrients Aren &'; t olennainen perinteiset määritelmät, ne ilmeisesti vähentää riskejä sairauksia ikääntymisen. Esimerkiksi, isoflavoneja soijatuotteita voi vähentää riskiä sydänsairauksien, osteoporoosi, ja useiden syöpätyyppien. Tietyt flavonoidit mustikat voivat todella kääntää hermo solujen vanhenemista. Ja monenlaisia ​​yhdisteiden hedelmiä ja vihanneksia voi suojata solukomponentit hapettumista vastaan ​​sekä vitamiineja C tai E. &"; USDA verkkosivuilla.

Phytonutrients uskotaan edistää tautien ehkäisyn ja on sisällytetty vain kasveja.

Takaisin &', pakkaus &';

On selvää, että kalsium on tärkeä ravintoaine keholle. On olemassa useita lähteitä kalsiumin. Tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia ovat periaatteessa toimijoita muodostavat plakin jotka voivat johtaa sepelvaltimotaudin. Joten ihanteellinen kalsiumin (ja proteiinia) lähde ruumis on yksi, jolla on eniten määrä mikro ravinteita ja vähiten kaloreita.

Maidon pakkaamisen:

1. Kalsium
2. Proteiini
3. Tyydyttyneitä rasvoja
4. Kolesteroli
5. D-vitamiini (lisätty)
6. Happamat
7. Suhteellisen korkea kaloreita (125 – 200 kaloria per kuppi)

pakkaaminen vaihtoehtoinen kalsiumin (ja proteiinia): Pinaatti (raaka)

1. Kalsium (alle maito)
2. Proteiinia (30% proteiinia)
3. Ei tyydyttynyttä rasvaa
4. Kolesterolia
5. Phytonutrients
6. Emäksinen
7. Erittäin alhainen kaloreita (7 kaloria per kuppi)

Yhteenveto

Kun valitset kaikki elintarvikkeet, on tärkeää tarkastella koko kuva, joka ehdottomasti kuuluu pakkauksen ympärille ravintoaineen tai ravintoaineiden että olet keskittyvät. Maito maistuu namia. Se on myös erittäin kätevä. Mutta se tulee paras, terveellisin ja ravinteiden rikas pakkaus? Tai onko olemassa parempia lähteitä kalsiumia ja proteiinia, jotka ovat vähemmän rasvaa, kolesterolia ja on paljon enemmän hivenaineita?

Nautin maku suklaata, kakut, keksit, kakut, jogurttia ja juustoa. Mutta en sanoa itselleni, enkä tunne tuolloin, että olen syöminen &', terveys &'; tuote. Nämä tunteet on varattu, kun olen syö orgaaninen tuoreita hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, pähkinöitä & siemenet ja juominen minun suosikki juoma – H2O!

Tiesitkö, että 2% maito on todella 35% rasvaa (joka on 35% kaloreista ovat peräisin rasvasta)? Don &'; t ymmärtäkö minua alkoi ruokaa valehtelee. Oho. Tarkoitin elintarvikkeiden merkintöihin.
.