Etelä Intialainen ruoka - Vuonna detail

mennään etelään Intiassa, ruoka osoittautuu lämpimämpää ja lämpimämpää. Etelä-Intian keittiö koostuu kuumaa curryt, paljon riisin ja paljon vähemmän lihaa kuin Pohjois intialaista ruokaa. Kasvissyönti on tapana täällä sijasta valinta, ja esityspaikka jokaisen aterian on valtava kasa valkoista riisiä. Ruoka täällä saa maku kumina (jeera), korianteri, kurkuma, sinappi siemenet, inkivääri, mustapippuri, kardemumma, kaneli sekä chili.

Aamiainen Etelä-Intiassa

Dosas ovat Intian kasvot pannukakkuja, paistettu öljyssä. Masala Dosa on ohut pannukakku täynnä erittäin maustettua perunaa ja sipulia ja tavallinen dosa tulee kuten nimikin kertoo, vailla täyte. Muut lajikkeet koostuvat paperin Dosa, makea dosa, Rava (mannasuurimot) dosa jne

Yksi muotia kohteen aamiaismenu on levy idlis, pehmeä kakkuja valmistetaan käymisteitse linssit ja riisi, joskus mukana jonka Vada, kuuma friteerattuja donitsi. Dosas, idlis ja Vadas yleensä tarjoillaan kookos chutney ja sambar, linssi ja kasvispata joka on keitetty Tamarindi.

Upma on valmistettu mannasuurimot, vihanneksia, pähkinöitä ja mausteita, Kesari kylpy on kirkkaan keltainen ja makea mannasuurimot ruokalaji, ja palvelleet yhdessä nämä kaksi tunnistetaan chow-chow kylpyamme.

Thali lounas
Lounas tavallista, ei-turisti suuntautunut Etelä intialainen ravintola tarkoittaa thali, all-you-CAN syödä tarjoilu ruokaa, joka tarjoillaan lautasella tai banaani lehtiä, ja sisältää riisiä useita eri curryt ja muita ruokia. Välillä se myös tulee chapati, litteä leipä valmistettu koko vehnäjauhoja tai rapeita paistettua papad (poppadom).

Etelä-Intian thali aina koostuvat rasam, kuumaa keittoa, ja runsaasti määrä Sambar. Useimmat Thalis tulevat rahka, tavallista jogurtti että voit sekoittaa joitakin riisiä ja suolakurkku tehdä rahka riisi.

Lopuksi, lähes kaikki Etelä-Intian kasvissyöjä ravintolat tarjoavat erityisiä elintarvikkeita tiettynä ajankohtana. Keskipäivästä viisitoista on lounas (thali) aika, ja välillä 3-5 pm, paljon paikkoja vain palvella välipaloja. Vuodesta 5-7pm on jälleen aikaa niille dosas että sinulla oli aiemmin aamiainen ja illallinen tarjoillaan klo yhdeksäntoista lukien Etelä-Intian jälkiruokia.
.